Vermuteando con Celia Lastres y nuevo reto

  Hacer una receta vegana, ya era un reto para mí, pero es que,  preparar un hamburguesa vegana, acompañado por Celia Lastres, ha sido todo un lujo. Uno de esos regalos que te da la vida. Porque sí, porque conocer a gente de la calidad de persona como  Celia Lastres, es todo un regalo.  Según algunos, Aristóteles dijo que “el ser humano es un animal político”, pero creo que ya os ...

Buahh, que ilusión me hace esta receta en vídeo, pero mucha, y es que por fin he podido grabar con mi amiga Celia Lastres y hacer esta receta de red velvet vegano. Añado que el calor y el tiempo nos jugaron una mala pasada. El calor porque el cremoso de queso no nos dio juego, estaba demasiado blando para trabajarlo y el tiempo porque como no teníamos colorante rojo vegano, es decir, no derivado d ...

Y por fin llegó el día del primer round del esperado Reto Fingerfood que tanto os he comentado y que elaboro con la estupenda Celia Lastres. Hemos decidido para el primer día que la receta tenían que ser unas estupendas pizzetas con inspiración mexicana y yo para ponerlo más difícil decidí dar un paso más y hacerlas veganas, es decir sin ingredientes animales, leche ni huevo, ya que la cocina de C ...

Y después del reñidísimo primer asalto del reto fingerfood, con la maravillosísiisisisisisima Celia Lastres, que hicimos la semana pasada y que vamos a dejar en empate técnico, llega el segundo y definitivo round. En este caso hemos optado por un postre, unas estupendas cheesecake en formato individual y pequeño que podemos comernos con la mano. En este caso no las he hecho veganas y he dejado ese ...

Como ya dice el título de la receta, el origen de esta elaboración procede de Celia, mi gran amiga, mi compañera de estos momentos tan difíciles pre-confinamiento. Todos los días, todos los días, sin faltar ni uno, me ha sacado de casa para ventilar mi cabeza. Y creo, sinceramente, que mi situación actual, mi optimismo, tiene su origen en ella. Tengo una gran suerte de contar con ella como amiga ...

Esta receta me la enseño, mi amiga Celia, que tiene el blog de Mi Gran Comilona. Si quieres verla en su blor, pincha AQUÍ. Es una receta muy facililla que pueden tener preparada para un cena informal, y perfecta para un buffet. Esta receta es de la chef eslovena Ana Ros, una chef autodidacta que fue nombrada mejor mujer chef del mundo en 2017. Esta chef fue propuesta en el Cooing the chef de oct ...

Como pasan los días... Yo no sé si es porque este mes tenía que preparar la Primera Comunión de Cris, la tarta de Nestlé, el postre de Degustabox, el reto de #reposterasporeuropa y el reto que hoy nos ocupa, pero se me han pasado los días volando. Otro mes y un nuevo reto "Alfabeto Dulce", esta vez y gracias a Geno del blog Geno Gourmet, nos has tocado "rompernos" la cabeza par ...

Después de la buenísima acogida que tuvo la temática #conunpardehuevos y las fantásticas recetas que no hicistéis llegar, hoy os proponemos otro reto también muy ts: el bocata! Porque, ¿quién no ha cenado alguna vez de bocata, con unas buenas bravas y una cervecita? Un serranito, un bocata calamares, de jamón con un buen aceite de oliva o esos bocatas que tanto nos gustaba comer en la merienda o d ...

Bueno, pues aquí estamos de nuevo con el Reto de Laura Real, esta vez en su versión salada. Si queréis saber como funciona el Reto o tal vez participar en él, no tenéis más que ir aquí. Y este mes hemos hecho un delicioso pastel de pescado, que os puede venir perfectamente para estas fiestas que se aproximan, y que además nos permite dejarlo preparado la víspera. No os asustéis, que aunque parez ...

Ya estamos de retos, en esta ocasión es el Reto Color y Sabor de Temporada, si sois cocinillas pinchad que veréis las normas para participar, se trata de proponer dos ingredientes de temporada y con ellos hacer una receta, no importa que sea dulce o salada, esta vez han tocado pasas y patatas, hace tiempo vi una receta de Robin Food y buscando la he encontrado, espero que os guste. Ingredientes p ...