La Taza de Loza Idea guardada 19 veces
La valoración media de 8 personas es: Buena

Postres & Dulces Italianos

Pues aquí os presento unos dulces muy representativos de la gran tradición pastelera y panadera italiana, ya que su cocina es variada, rica y muy sabrosa. Se utiliza gran cantidad de especias y harinas de todo tipo de molienda, dependiendo lo que se necesite cocinar. Porque no todo es pasta y pizza, aunque sí lo más conocido en el Mundo.

Sucede como en España, que en cada época del año se preparan unos dulces o pasteles diferentes, ya sea Navidad, carnaval, Semana Santa etc. Os dejo una pequeña muestra de lo más habitual y que se prepara en todas las casas, a lo largo de todo el año.


Bugie del Carnaval Italiano

Bugie significa:"Mentiras", ya que aunque niegues que te la has comido, te queda todo salpicado de migas de la masa ;o)

 Tiene nombres diferentes en casi todas las regiones: "Crostoli" en la zona de Trentino, "Bugie" en Piamonte o "Chiacchere" en muchas otras regiones y tienen unos cinco o seis nombres más para mencionarlas.

Son muy fáciles de hacer, se mezcla la harina con la mantequilla y los huevos, se añade el azúcar y el secreto es poner una media copita de licor Grappa y una cucharadita de vinagre. Se amasa y se dejan reposar, se cortan y se fríen en abundante aceite. 

Flan Casero

El blog "Cocina Familiar" nos deja este dulce maravilloso. Los romanos dominaban el mundo y encima crearon el flan. Fue en la edad media cuando se extendió su consumo como lo conocemos ahora y como no, a través de Francia.

Sus ingredientes son huevos, leche, nata (crema de leche) y azúcar. Poner caramelo líquido al molde, nos deja también la receta del rico caramelo casero. Solo mezclarlo todo y al "baño María" con horno arriba y abajo a 180 grados.

Panettone con Arándanos

El blog la "Cocina con Clau", nos deja este panettone y una historia preciosa. Cuenta que el aristócrata, Ughetto Atellani de Futi que se enamoró de la hija de un pastelero de Milán por el año 1490 y para demostrarle su amor se hizo pasar por ayudante de pastelería e inventó un pan azucarado con forma de cúpula a base de frutas confitadas y aroma de limón y naranja, fue tal su éxito que los milaneses empezaron a acudir en cola  a la pastelería a pedir el “pan de Toni

Es una masa de panadería muy elaborada, pero aunque es sencillo lleva su tiempo hacerlo por los tiempos de levado, pero sin duda merece la pena. Sus ingredientes básicos son: Harina de fuerza, levadura, leche, huevos, azúcar y ralladura de limón y naranja. Por supuesto también las frutas que suelen llevar en su interior. En este caso arándanos.

Tiramisú 

Del blog "Sabrina Sea of Colors", este postre es de la región italiana del Veneto, cuya capital es Venecia. nos cuenta que le encanta y que siempre lo pedía en los restaurantes a los que tenía la oportunidad de ir, pero que al aprender a hacerlo lo prueba menos en la calle.

Va todo sin fuego ni horno, solo mucho tiempo al frigorífico para comerlo muy, muy frío.

Es ideal para verano ya que la mezcla de frío y café refresca de por sí.

Sus ingredientes son: Huevos, queso Mascarpone, bizcochos Savoiardi (soletiilas duras), azúcar, café y licor: Ron, Amaretto o vino Marsala y por último cacao en polvo.

Rotolo alla Nutella

El blog de  "Tapitas y Postres" nos invita a preparar este dulce tan especial y que seguro que a todos nos gusta.

Está relleno con ese chocolate que a muchos nos vuelve locos...

Nos lo enseña a hacer con la Thermomix, pero se puede traducir la receta perfectamente y hacerlo o a mano o en otra procesadora, en Italia se llaman "Bimby" estas máquinas que lo hacen casi todo.

Sus ingredientes son sencillos: Harina de fuerza, leche, azúcar, mantequilla, huevo y levadura fresca. 

Cuando ha levado se estira y se pone mucha Nutella... mucha, toda la que quepa dentro, se enrolla como si fuese un brazo de gitano. Y para terminar huevo y almendras por encima y al horno.

Torta di Farina Gialla (Tarta de harina de Maíz)

Esta tarta es de la región de Lazio es del blog "Mi mundo Pinkcake", es una tarta exquisita, por sencilla y fácil de hacer. 

Sus ingredientes son: harina de maíz (polenta), azúcar, queso Ricotta o Requesón, canela, nuez moscada, mantequilla, miel y para decorar nueces y almendras.

Una vez terminada la masa va al horno a 180 grados unos 25 minutos.

Vasitos de Tiramisú para Niños (Sin cafeína ni Alcohol)

Este "Tiramisú" decimos que es para niños o adultos que no beban alcohol ni café. La presentación es muy bonita. comparto esta receta del blog de "Chiquirecetas"

Sus ingredientes son: Queso Mascarpone,  una clara de huevo y 2 yemas, azúcar,  café descafeinado, chocolate negro, cacao en polvo y bizcochos de soletilla (Savoiard). Estos vasitos serían geniales para un cumpleaños o una fiesta ya que al servirlos individualmente te permite ahorrar tiempo y que la presentación sea muy cuidada.

Brazo de Gitano de Chocolate con Crema al Cappuccino (Rotolone al cioccolato con crema al cappuccino)

Este postre nos lo trae el blog "La Cocina Italiana de Carmen", hay algo más italiano que un cappuccino, creo que no. Ella nos enseña como hacerlo.

Los ingredientes son para la masa: Chocolate negro, agua, huevos, azúcar, vainillina, sal y levadura en polvo. Para la crema: Nata (crema de leche) para montar, café soluble, azúcar glas y canela. Se decora con fideos de chocolate.

Facebook de La Taza de Loza para echar un vistazo.

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Copa de cremoso de limón y granadas

Otra vez más compartiendo un postre de los más fáciles y sencillos que hay, se pueden hacer con un montón de variedades de fruta, con trozos de naranja, de mandarina, uvas, frambuesas, moras, fresas ...

Muffins ingleses

Os cuento de estos muffins auténticamente ingleses, pertenecen al blog Patty´Cake y que fue verlos y pensar, estos los preparo sí o sí, eso es lo que se llama amor a primera vista, vamos, flechazo abs ...

Masitas argentinas saladas

La verdad es que no son nada monas, lo sé, pero están deliciosas para acompañar un mate o un té o un café con leche, se hacen rápido y con solo tres ingredientes, solo tres, harina, nata líquida o cre ...

Pan marroquí rghayef hecho en sartén

O también conocido con el nombre msemen, este pan usualmente se prepara para desayunos o meriendas acompañado con el té marroquí con hojas de hierbabuena, se puede acompañar tanto con salado como con ...

Recomendamos

Relacionado

cocina japonesa nigiri alga nori ...

Sencillo sushi hecho en casa

Maki, es una palabra japonesa que significa "rollo o cinta" y que se usa para una variedad de sushi envuelto en alga nori. Nos encanta la cocina japonesa, pero como en todo la hay buena, mala y regular y la buena no es precisamente económica, así que hay que intentar aprender y hacerla en casa para disfrutarla más a menudo. Esta especialidad se puede hacer casi con cualquier relleno que ...

pulpo a feira calamares al azafrán ensalada de pulpo y patatas ...

Pulpos, chipirones, calamares

En esta zona del mundo tenemos los pulpos muy cerca, es un plato que lo encontramos en cualquier restaurante o bar de tapas. Además está rico hecho de muchas maneras diferentes. Aquí van 4 propuestas. Empezamos por esta "Ensalada Fría de Pulpo". Os dejo estas fotos de dos días diferentes en que las he hecho y siempre usando la esencia de Pimentón de La Vera (Denominación de Origen), está ...

tartaletas rellenas bizcocho de dulce de leche tarta de coco y dulce de leche ...

Dulce de leche: tarta, bizcocho y tartaletas

Me gusta tanto el dulce de leche, que he pensado que sería una buena idea hacer una recopilación con tres buenas y fáciles recetas. Espero que os gusten tanto como a mi. Participan en estas recetas "Cocina Familiar" y "Mi mundo Pinkcake". Empezaré por una receta de "Tarta de Dulce de Leche & Coco" de mi blog. Es muy fácil y rápida de hacer. Masa: 200 gramos de H ...

buñuelos de viento buñuelos de calabaza torrijas ...

Recetas de Buñuelos

Me encantan. Bueno la verdad es que me gusta casi todo, pero hay que tener cuidado con nuestra dieta. Cuando uno empieza a comer buñuelos no puede parar, mojaditos en una buena taza de chocolate caliente... No me enrollo más, que se me va el santo al cielo charlando tanto. Vamos a ello. Ingredientes 1 Huevo grande 1 Cucharada grande de azúcar 1 vaso de Leche 130 gramos de Harina 2 sobres de gas ...

trufas de nocilla y coco pastel de chocolate y coca-cola flan de queso casero ...

Nuestros mejores postres & dulces

Se nos ocurrió ofreceros de un solo vistazo nuestros mejores Postres & Dulces, para hacer fácil el encontrar nuestras mejores recetas, o por lo menos las que más gustan a nuestros respectivos lectores. Esperamos que os gusten y las probéis. No hay ninguna difícil y son todas deliciosas. Trufas de Nocilla y Coco Agregamos el coco en un bol luego la Nocilla y la leche condensada. Mezclamos todo h ...

chocolate tarta de tres chocolates recetas con chocolate ...

Recopilativo sobre postres de chocolate II

El Cacao no fue descubierto por nuestros antepasados españoles hasta principios del siglo XVI, cuando Cristóbal Colón y su tripulación, anclados en la isla de Guanja frente a las costas de lo que hoy es Honduras, recibieron como presente de los habitantes de esta isla unas pequeñas nueces de forma ovalada y color marrón. Con ellas se elaboraba el "xocolatl" una bebida de fuerte sabor que ...

arroz con pollo en paella arroz para niños arroz cremoso de langostinos y gambas ...

6 arroces sencillos

Llega el buen tiempo y parece que este tipo de platos son muy apetecibles ya que además de hacerse en poco tiempo, son muy fáciles. En muchos de ellos podemos "tirar" de nuestra despensa. Siempre hay en nuestras casas, arroz; aceite; cebollas y algo para dar color y sabor. Os presento 6 platos diferentes y bien explicados. Bueno eso espero ;) Arroz con Pollo en Paella Se hace en paella, ...

queso ricotta queso requesón helado de dulce de leche ...

Tarta italiana de ricotta (sencilla)

Este tipo de tarta es una de las más preparadas en Italia y en Argentina, el queso "Ricotta" se usa tanto para dulce como para salado. Se puede usar como sustituto del Ricotta, el queso "Requesón" que es el más parecido y en España se encuentra en todas las tiendas de ultramarinos o grandes superficies. Esta tarta es exquisita y más fácil no la hay. Lleva muy pocos ingredientes ...

fabada asturiana cocido madrileño zorongollo extremeño ...

Nuestra Cocina Tradicional (1)

Siempre con estas colaboraciones entre compañeros blogueros, encontramos maravillas de la cocina tradicional regional que quizá algunos platos ya los hemos probado, pero que no nos hemos parado a preparar o porque no se nos ha ocurrido o porque no encontramos los mismos ingredientes. Intentaré que todos los que aquí aparezcan se puedan comprar fácilmente tanto en España como "en la otra part ...

chocolate huesitos bizcocho de chocolate ...

Recopilativo sobre chocolate I

El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la pasta de cacao y la manteca de cacao. A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche y frutos secos. Fuente: wikipe ...