Holaaa!
Después de unos días sin ganas de publicar volvemos a la carga.
Y que mejor que con un sano y rico plato de pescado.
Vamos al lío!
Ingredientes:
Vidriada
Pimientos mini Tribelli
Tomates cherry variados
Patatas de guarnición
Cebolla roja
Ajo en polvo
Cebollino seco
Vino blanco
Aceite, sal
Pimienta
Preparación:
Pelamos las patatas y las lavamos. Troceamos la cebolla en juliana.
En la bandeja del horno ponemos la cebolla extendida y las patatas enteras, sazonamos con un pelin de aceite, sal y vino blanco. Lo introducimos en el horno precalentado a 180º-190º, hasta que la patata es casi lista.
Sazonamos el pescado, con aceite, sal, pimienta, ajo en polvo y cebollino. Sacamos la bandeja del horno y introducimos el pescado, los pimientos y los tomates cherrys. Lo metemos al horno unos 10-15 minutos o hasta que el pescado este en su punto.
Servimos inmediatamente.
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