Vieiras en Salsa de Pimiento al Vermut

Hoy vamos a disfrutar de una rica hamburguesa pero de forma elegante y acompañada de lentejas, zanahoria y con una salsa tremendamente deliciosa. Es un plato de la categoría Mar y Montaña que a mí personalmente esta combinación me encanta. Además con este acompañamiento de lentejas y zanahoria, el plato nos lleva también al campo. ¿No creéis? Hamburguesa de ternera en salsa de Vermut y gambitas ...

Os dejo la receta de vieiras en salsa de queso que fue la triunfadora absoluta en mi mesa la noche de Nochebuena. Muy fácil de realizar, económica y distinta a las elaboraciones a las que estamos acostumbrados de las vieiras. ¡Me encantará que la probéis y que después me comentéis el resultado! Vieiras en salsa de queso Ingredientes: 3 vieiras por persona (carne y coral) 1 cebolla 120 gramos queso ...

Cada vez nos adentramos más al otoño. Tiempo de castañas, setas, carne de caza, calles y parques repletos de hojas amarillas que caen de los árboles.... Cada temporada tiene su encanto!! Incluso en la gastronomía. Tiempo de cremas y sopas elaboradas con el producto de la temporada. Realmente es un plato que merece la pena probar. La sopa de castañas tiene un sabor y una textura muy suave. Este fru ...

El bacalao al ajoarriero, es un plato sencillo que se elabora con bacalao desalado y cocinado con verduras que varían según la región y la temporada. Hoy lo he preparado además con pasta, con espaguetis negros que tienen un sabor a pescado, y además con hinojo a la plancha, que realza el plato. INGREDIENTES: 2 filetes de bacalao desalado, medio bulbo de hinojo. Espaguetis negros. Para la salsa: ...

Risotto de langostinos y vermut ! Una receta de risotto muy fácil de preparar y muy delicioso. Este risotto de gambas (como se los llama en algunos países) y vermut seco hecho con caldo casero, garantizará que tenga un excelente sabor, más allá del tipo de ingredientes que utilicemos. El caldo casero marca la diferencia. En este risotto, extraer todo el sabor de los langostinos a través de las car ...

Hinojos al horno! Esta receta es ideal para aquellos que no les gusta el hinojo, ya que cocidos el hinojo cambia de sabor, pierde el dejo anisado, quedan suaves y riquísimos! Son ideales para aprovechar la temporada cuando están baratos y hacer una excelente guarnición para acompañar cualquier plato! Anímense a probarlos porque realmente quedan exquisitos. INGREDIENTES Hinojos grandes 2 u; limón, ...

Hoy, os traigo un pescado delicioso, como es el bonito. Lo he cocinado de una manera muy sencilla, pero a la vez delicioso. Además le he dado un toque de vermut, Vermut rojo Miró, que da un toque estupendo. También, he utilizado como ingrediente para ésta receta, aceite de oliva virgen extra “Los Omeya”. Es perfecto, con un sabor delicioso. El aceite de oliva virgen extra es aquel que ...

Cuando llegan las fiestas navideñas, acostumbramos a consumir productos que no tomamos el resto del año. Y no me refiero a los dulces tradicionales sino a productos que forman parte de nuestra mesa en estas fechas. Hoy en día no es tan exclusivo el consumo de estos productos, podemos comerlos en cualquier época. Pero la verdad es que no entran en nuestros menús diarios las langostas, centollos, be ...

Ya estamos a mitad de semana y vamos a llenarnos un poco de hidratos de carbono. Qué tanta ensalada, que aunque es lo que apetece, no es suficiente para cubrir una buena dieta. Este es un plato de pasta sencillo que no nos llevará mucho tiempo metidos en la cocina. Además parece mentira que, con tan sólo unos cuantos ingredientes, podamos preparar platos tan sabrosos como estos Tallarines con viei ...

Ingredientes para None comensales Vieiras cebolla aceite de oliva 1 chorrito vino blanco 1 chorrito limón jamón 25-30 gr. pan rallado sal Se abre la vieira y se limpia. En la misma concha de la vieira, se condimenta con una pizca de sal, cebolla picada, un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vino blanco, unas gotas de limón, 25 ó 30 gramos de jamón (según gusto), salpicándolo todo ell ...