Volavanes de marisco muy fáciles
Dificultad: fácil Raciones: 8 unidades Tiempo: 5 minutos
Ingredientes:
8 volavanes medianos de hojaldre
12 langostinos o gambones cocidos
1/4 de cebolleta fresca o cebolla morada
1 rodaja de piña natural o piña en su jugo
100 gr de surimi o palitos de cangrejo; unos 6 unidades
Un puñado de pepinillos
Unas cucharadas de mahonesa
1 cucharada de ketchup
Un poco de zumo de naranja
Elaboración:
Empezamos limpiando los langostinos, los pelamos y les quitamos la cabeza; le quitamos la tripa también; y los cortamos en trocitos medianos reservando un trocito de las colas para decorar; esto es opcional.
Echamos los langostinos cortados en un bol amplio.
Cortamos el surimi, la piña, la cebolleta y los pepinillos también en trozos pequeños y los echamos en el bol.
Vamos ahora con la salsa rosa; mezclamos unas cucharadas de mahonesa con una de ketchup y un poco de zumo de naranja y sal; mezclamos bien y ya tenemos lista una salsa rosa simple.
Echamos la salsa rosa en el bol y mezclamos bien; probamos el punto de sal por si fuera necesario rectificarlo.
Rellenamos los volavanes con esta mezcla y apretamos bien para que entre una buena cantidad.
Es importante rellenarlos un poco antes de comerlos porque sino el hojaldre se reblandece y no es lo mismo.
Y ya tendríamos listos estos ricos volavanes de marisco muy fáciles; tan solo nos faltaría decorarlos.
Le ponemos el trozo de cola de los langostinos que habíamos guardado, además yo también he colocado un triangulo de piña a modo peineta y un poco de verde, perejil o eneldo por ejemplo.
Y a disfrutar de este entrante frío tan rico y sencillo.
Como siempre espero que os hayan gustado esta receta del volavanes de marisco muy fáciles.
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