Tapitas y postres Idea guardada 1 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Volovanes caseros




Me encanta trabajar el hojaldre, es un ingrediente que siempre tengo en la nevera porque me saca de más de un apuro.

Ya sea para dulce o para salado, cualquier cosa que improvisemos con él quedará perfecta.

Esta semana se me antojó ir ensayando aperitivos y entrantes para Navidad. Quería ver clase de rellenos quedarían mejor para unos volovanes. Y el caso es que no había nada abierto para comprar volovanes industriales, así que improvisé con una plancha de hojaldre que había en la nevera.

El proceso es muy sencillo y el resultado no desmerece para nada a los volovanes que encontramos en los comercios, al contrario, creo que estos quedan mas crujientes.

Seguro que más de uno pensaréis que no merece la pena hacerlos...tal vez no. A mi me gusta hacer las cosas por mi misma y esto tiene mas mérito para mis invitados.

Sea como sea, os dejo esta manera de preparar vuestros propios volovanes de hojaldre y os doy tres ideas para rellenarlos.

INGREDIENTES: Para 8 o 10 volovanes (depende del tamaño)

1 plancha de hojaldre (mejor si es rectangular)

1 huevo batido para pintar.

PREPARACIÓN:

Extendemos la plancha de hojaldre y con un vaso o cortapasta no muy grande cortamos tres círculos iguales. Dejamos uno de los círculos entero y a los otros dos le recortamos el centro de manera que se nos queden dos aros de tamaño similar. No tireis los centros, los aprovecharemos después.

Pintamos de huevo batido el circulo completo y ponemos encima el prime aro, pintamos de nuevo de huevo y volvemos a pintar. Pinchamos el centro con un tenedor y si queremos para evitar que suba al hornear, le podemos poner unos garbanzos secos dentro.

Horneamos a 200º unos diez minutos, o hasta que los veamos que han subido y están dorados. Dejamos enfriar antes de rellenar y servimos lo más inmediatamente posible.

Cortamos tres círculos de hojaldre



A dos de los círculos le vaciamos el centro de manera que nos queden dos aros.


Pintamos de huevo el circulo que se queda entero. Ponemos un aro encima y volvemos a pintar de huevo antes de poner el otro aro.



Ya tenemos los volovanes preparados. Pinchamos el centro y si podemos colocamos unos garbanzos para que no suba. Al horno.



Listos para ser rellenados.


Yo rellené unos con ensaladilla rusa y otros con sobrasada caliente con piñones y un hilo de miel.



Nuestra amiga Inma de Entre 3 Fogones nos sugiere unos volovanes rellenos de cangrejo y manzana con salsa rosa la mar de ricos.



¿Y que hacemos con esos círculos que nos sobran? ¿Los tiramos? ¡¡Nooo!! Los horneáis después y tendréis unos buñuelos de hojaldre tan ricos como estos. Luego los rellenais con lo que mas os guste: crema pastelera, crema de cacao, dulce de leche...







Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de plátano (sin huevo)

Cada vez hay más casos de personas con intolerancias alimenticias. A la leche, al gluten, a los frutos secos, al huevo... Las chicas de La Cocina Typical Spanish nos han retado este mes a preparar ...

Crema de coliflor y quesitos

En cuanto llega septiembre volvemos a las rutinas diarias. El verano es muy bonito, pero en mi caso, descontrolo un poco la alimentación. Aun así, me encantaría que fuera verano todo el año jajaja B ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros hojaldres

¿Cómo hacer VOLOVANES CASEROS?

Como en Nochevieja quería hacer algo distinto pensé en hacer volovanes caseros, son sencillos de hacer aunque se lleva su tiempo pero quedan bonitos y están muy bien para rellenar.Quedan muy monos para entremeses y se pueden rellenar de lo que más te guste. En el siguiente post pondré como los rellené estaban muy buenos y facilitos de hacer. Para hacer los volovanes necesitamos: - Masa de hojaldr ...

recetas de primeros hojaldre masa de hojaldre ...

Voul au vent o volovanes

Haremos unos voul au vent o volovanes para rellenarlos con lo que más se te antoje, desde rellenos dulces hasta salados, son muy versátiles y muy fáciles de hacer. Sólo necesitamos pasta de hojaldre, la cual tiene ciertos secretitos para que te queden súper todas las preparaciones que realices con ella; la primera vez que yo utilicé la masa de hojaldre no lo sabía, y me quedó una cosa ensopada en ...

recetas de primeros hojaldre niños ...

VOLOVANES DE HOJALDRE RELLENOS DE PISTO

No recuerdo exactamente a que edad me empezaron a gustar las verduras, porque aunque hace muchos años que me encantan, de pequeña las odiaba. Aunque claro seguro a casi todo el mundo le ha pasado eso, porque las verduras y los niños.... no hacen buena pareja. ?A mi también me pasaba con el pescado, asi que el día que a mi madre se le ocurría poner las dos cosas juntas, de primero verdura y de seg ...

Postres variados postres con crema Postres con hojaldre ...

Volovanes caseros con peras y crema inglesa

Volovanes caseros con peras y crema inglesa, historia: ¡Hola a tod@s, amig@s de Cocina Familiar! Hoy os traigo un postre bien sencillo, suave y ligero ideal para tomar después de cualquier comida familiar en la que estamos llenos. Viene genial para los que dicen "yo ya no puedo más" y le sacas este postre, y siempre tienen un huequito para disfrutar de esta delicia. El volován o vol-au- ...

Volovanes con gulas y huevos de codorniz caseros

Hoy os vamos a dejar una deliciosa receta casera, de volovanes rellenos de gulas y huevos de codorniz. Una receta perfecta para unos entrantes o aperitivos, lo vais a preparar un momento y además os vamos a dejar un vídeo, de cómo abrir los huevos de codorniz fácilmente y sin que se rompan. Volavanes hojaldre Los volovanes los hemos comprado ya hechos, por que era más rápido, pronto esperamos a ha ...

entrantes ingredientes ocasiones especiales ...

Hojaldres rellenos de marisco

¡Hola! Hoy os traigo mi propuesta de entrante para la comida de Navidad, unos hojaldres rellenos de marisco. Para que la presentación quede bonita he utilizado volovanes. Veréis que la elaboración de estos entrantes es muy sencilla, sin embargo, el sabor y la decoración conquistará a vuestros invitados. Ingredientes: - Volovanes de hojaldre - Langostinos cocidos - Cebolleta - Barritas de cangrejo ...

recetas de primeros volovanes mil hojas ...

Volovanes con Pasta Hojaldre ¿Como hacerlos?

Volovanes de Atún ¿Como hacerlos con Pasta Hojaldre? Te gustan los volovanes y no sabes como hacerlos pues sigue leyendo que es bien sencillo. Ingredientes: Pasta Hojaldre (cantidad Necesaria) Huevo Relleno de nuestra preferencia. Cortadores de galleta de dos diferentes tamaños Charola Brocha Si los volovanes serán salados puedes agregar ajonjolí antes de hornéalos, si los quieres hacer dulces pu ...

recetas de primeros bocaditos para fiestas con los dedos ...

Volovanes de espárragos blancos

INGREDIENTES para 18 volovanes medianos 1 bote de espárragos de 200 gr (peso escurrido) 1 rebanada de pan de molde blanco sin corteza 1 huevo 2 cucharadas de mayonesa 1 hoja de gelatina (opcional) Sal y pimienta Volovanes de hojaldre ELABORACIÓN Ponemos en el vaso de la batidora el bote de espárragos con el líquido de la conserva, el pan, sal, pimienta y el huevo. Lo trituramos todo hasta que q ...

entrantes sin categoría anchoas ...

Volovanes fríos rellenos muy fáciles

Para 12 volovanes Tiempo de preparación: 30 minutos Volovanes fríos rellenos, presentación: Los volovanes fríos rellenos son un excelente entrante para tus comidas más festivas y tus días de celebración. El queso crema, más conocido por queso Philadelphia, en honor a su marca, es uno de los ingredientes más socorridos para los canapés, entrantes y volovanes. Ya por sí sólo es toda una delicatesse ...

general carnes hojaldres ...

Dos tipos de rellenos para Volovanes

Se acabó las fiestas, ahora empezar otro año y que este año vaya mejor!. Al hojaldre le pega todo, ya puede ser dulce como salado. En tartas esta de muerte con la manzana y la crema pastelera o un variado de frutas como kiwi, fresas, manzanas, platanos... cortadas en rodajas finas, también se puede hacer palmeras bañadas con chocolate o solo el hojaldre, lazos bañados en chocolate y miel... En sa ...