Esta semana, un tentempié que te gustará mucho. En otra ocasión hice wontón pero de carne http://www.divertidoydelicioso.es/wonton-frito/
Y la verdad que me gusta mucho ir probando la masa de wontón no otros ingredientes que no sean los típicos. Hoy voy un poco más allá y pruebo con bacalao. Así que si quieres saber cómo preparar estos ricos wontón frito de bacalao, ponte el delantal y a cocinar:
Ingredientes para 36 wontón :
-36 placas de wontón.-1 lomo de bacalao.
-Carne de pimiento choricero.
-Aceite de oliva.
-Salsa agridulce ( Opcional para acompañar al wontón).
Pasos de Elaboración:
Paso 1.Saca la masa del congelador alrededor de un par de horas. Tapa el paquete con un trapo limpio. Verás como a la hora se van despegando las placas. ( un truco que creo que funciona ( por lo menos a mí me funciona)). (Yo fui poniéndolas en orden para que a la hora de rellenar me fuera más fácil).
Corta el bacalao en cuadrados.
Sobre la placa de wontón coloca un trozo de bacalao y encima del bacalao echa una pincelada de pimiento choricero.
Prepara un vaso bajo con un poco de harina. Remueve y diluye.
Para realizar la forma de las placas, moja los bordes de la placa y dobla para que se peguen los bordes. (Como puedes observar en las fotos cada placa tiene una forma diferente y por mi parte es lo que más me gusta. No hay que tener un patrón exacto).
En un olla con abundante aceite, caliéntalo y cuando esté a temperatura ve echando de dos en dos ( a mi es lo que me cabían en la olla),tiene que estar muy poco tiempo. En un minuto pueden estar echos o incluso menos, ten cuidado de que no se quemen.
Así es como quedan estos ricos wontón de bacalao, como he indicado puedes acompañarlo con salsa agridulce. Pero también están muy buenos si los acompañas con limón exprimido. Cualquier opción que hagas, será bienvenida. Espero que os haya gustado y nos vemos la semana que viene.
Feliz Martes !
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