Los ingredientes que vamos a necesitar para seis personas son:
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
3 pechugas de pollo
especias
sal
pimenta
aove
6 Tortitas
salsa
Los pimientos que tenemos son tres pimientos pequeños de colores que pesan unos 600 gramos.
Las tres pechugas de pollo campero pesan unos 470 gramos.
Las especias con las que vamos a sazonar las pechugas son una mezcla de especias italianas.
Las tortitas que vamos a utilizar son de espelta y avena.
En cuanto a la salsa, vamos a poner salsa ranchera tanto en el interior de los wraps como para decorar los platos a la hora de servir.
Preparación:
Lavamos y secamos bien los pimientos, desechamos los rabitos y las semillas y cortamos en tiras. Reservamos.
Cortamos las pechugas también en tiras no muy gruesas. Sazonamos con las especias italianas, la sal y un poco de pimienta.
En una sartén o wok, vertemos un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra y ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los pimientos y salteamos. Después de unos minutos, agregamos la carne y salteamos hasta que la carne esté hecha.
Preparamos las tortitas siguiendo las indicaciones del fabricante.
Presentación:
Colocamos una tortita en un plato, vertemos un poco de preparado de carne y pimiento en el centro, rociamos con un poco de salsa y enrollamos. Partimos por la mitad y servimos en unos platos de presentación.
Repetimos la operación con el resto de las tortitas y preparado de carne y pimientos.
¿Qué te parece estos wraps de pollo y pimientos? Están deliciosos y son un buen plato para servir como entrante o una cena.
Bon appétit!
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