comunidades

Wraps de repollo y longaniza de Ontinyent



Los wraps dan mucho juego y se rellenan de mil maneras. Para el de hoy me he inspirado en los rollitos de primavera, que llevan col china o repollo, pero con el toque de longaniza de pueblo, en este caso de Ontinyet, que le aportan un sabor muy español, ¿será esto la cocina fusión?



-8 tortillas de trigo o de maíz

-1 repollo mediano

-2 longanizas frescas y 4 secas pequeñas

-100 g. de queso rallado (este manchego tierno)

-2 cucharadas de salsa de soja o una pizca de sal

-aceite de oliva

opcional: cilantro, perejil, cebollino

Picamos el repollo y lo rehogamos con un poco de aceite tapado a fuego lento 20 minutos. Destapamos y dejamos 10 minutos o hasta que quede sin líquido.

Añadimos sal o salsa de soja y mezclamos.



Agregamos las longanizas picadas y cocinanos 10 minutos más. Dejamos enfriar.

Disponemos las tortillas sobre una base plana y rellenamos con la mezcla anterior.



Cerramos los wraps y por la parte del cierre, sellamos en la plancha con un poco de aceite. Le damos la vuelta y doramos por el otro lado.



Recién sacados le echamos el queso por encima, dejamos un par de minutos para que se derrita, y ¡A COMEEEER!

NUTRICIÓN: repollo, longanizas, tortilla de trigo



Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me gusta tener siempre un buen guiso de legumbres en el congelador. Congelan de maravilla siempre que no lleve patata y viene muy bien. Hoy he variado un poco haciéndolas con berenjena y beicon. Esta ...

Poco necesitan unos buenos rebollones para disfrutar de una receta de lujo. Con unos huevos ecológicos, unos ajitos y un buen aceite de oliva virgen extra, obtenemos un revuelto saludable y delicioso. ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

general carnes primeros

Esta sopa la vi en el libro de Parragón de "Sopas exquisitas" y es la sopa que más me ha gustado este invierno :) Es fácil, ligera, rica y sana, qué más se puede pedir? La hice con longaniza de pollo y pavo pero también se puede hacer de con longaniza de cerdo. Os recomiendo que la hagáis porque os sorprenderá. Ingredientes (2 personas): 3 longanizas de pollo y pavo cortadas en trozos 1 ...

recetas de primeros comida chilena / chilean cuisine desayuno ...

Tuve la suerte de crecer en una familia donde se iba a la feria, al carnicero, a la panadería, etc. Osea no se iba al supermercado a comprar todo junto, para cada cosa su lugar y cada lugar tenía su experto. Nuestro carnicero del barrio hacía unas longanizas fabulosas, obviamente procesaba todo el animal y tenía uno de esos cuchillos gigantes que chirrían horrible cuando cortan hueso. Por supuesto ...

recetas de primeros pescado / marisco wraps / bocadillos

Para una comida o cena rápida y ligera o, como nos gustan mucho a mi chico y a mí: para llevar de excursión, los wraps o envueltos a base de tortillas de trigo o maiz son la mar de apañados. Y estos de salmón al horno con salsa de pepino y yogur llegan a nivel "gourmet". Una deliciosa maravilla! INGREDIENTES Tortillas de trigo integral Lomos de salmón fresco Aceite de oliva S ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Dieta ...

Vídeo receta de los wraps de pollo fáciles y saludables: Wraps de pollo fáciles y saludables Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas             Tiempo: 10 minutos    Ingredientes: 4 tortillas de trigo grandes, para wraps 1 pechuga de pollo en filetes 1 tomate grande Unas hojas de lechuga 1/4 de cebolleta o cebolla morada 125 gr de yogur griego 1/2 pepino unas hojas de hierbabuena ...

general aperitivos y pinchos hortalizas y verduras ...

Siento haber estado días sin poner entrada, pero un cúmulo de circunstancias han hecho que haya sido imposible. Entre otras el estar sin acceso a la red durante unos cuantos días. Por fin esta tarde de sábado puedo, tranquilamente dejar una versión mía de wraps aprovechando que tenía unas tortillas de trigo y algunas hortalizas en la nevera. Sanos nutritivos y sobre todo riquísimos. La teng ...

Bocadillos y sándwich Grupo de recetas Recetas ...

Vídeo receta; wraps de salmón fresco muy fáciles: Wraps de salmón fresco muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 – 4 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes de los wraps de salmón fresco muy fáciles: tortillas de trigo grandes salmón limpio (unos 50 gr por ración) unas cucharadas de queso crema pepinillos en vinagre hojas de lechuga tomate cebolla morada ...

recetas de segundos aprovechamiento carnes ...

Según la wikipedia, un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. En gastronomía&cía, nos amplian la información y nos cuentan que el término inglés: wrap, significa envolver, rodear, abrigarse?y que es originario de la cocina Tex-Mex (fusión de la cocina texana y mexicana). En cualquier caso, ...

recetas de primeros arroz

Bueno, pues lo prometido es deuda, hoy traigo un arroz con longaniza de lo más sencillo hecho con el caldo sobrante del Arroz al horno de hace unos días. Como ya os dije, no hay que tirar nada, todo es cuestión de imaginación, y de esa manera y con pocos ingredientes, volvemos a tener un plato estupendo, rico y económico. En esta ocasión, simplemente he hecho un sofrito y le he puesto unas longan ...

Bocadillos y sándwich Grupo de recetas Primeros ...

Vídeo receta; wraps de atún fáciles y deliciosos: Wraps de atún fáciles y deliciosos Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 unidades            Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 4 tortillas de trigo 240 gr de atún escurrido o 3 latas 3 huevos cocidos 2 tomates; uno cortado en rodajas u otro en trozos pequeños 2 – 3 cucharadas de mahonesa o queso crema o yogur Unas hojas de lechuga ...

aperitivo o entrante cena colaboración ...

Las cenas son importantes, a mi me gusta que sean creativas y divertidas, no es necesario que tengamos invitados en casa para preparar este tipo de cenas. Las tortillas de trigo son ideales para preparar platos fáciles, rápidos y originales. Nosotros vamos a utilizar Tortillas Wraps de Santa María, que vienen en la última caja de Degustabox. Son grandes y horneadas con harina de trigo. Nos vamos ...