Zopf - pan suizo

Cuando Pili, de Tothom a la cuina, me comunicó que este mes sería yo la encargada de elegir el país de destino del reto Reposteras por Europa, me puse muy contenta porque me hacía mucha ilusión aportar mi granito de arena en esta maravillosa e ilustradora iniciativa que sigo casi desde el principio de su creación. Ya sabéis que cada día 10 de cada mes (este mes es el 12 porque con tanta fiesta nav ...

¡No os imagináis qué maravilla de receta os  traigo esta vez! Descubrí esta Trenza de Pan Alemana Hefezopf por casualidad. La vi en uno de mis libros de recetas y me recordó a un brioche trenzado que había probado hace unos años, así que me entraron muchas ganas de prepararla. Además, esta Trenza de Pan Alemana Hefezopf sigue la linea de las últimas recetas de masas levadas que he publicado desde ...

Con la entrada de hoy participo en el "Reto Reposteras por Europa", que creó Pili de Tothom a la Cuina , que consiste en, cada mes, mediante un sorteo entre todos los participantes, el azar elegirá un "repostero" y éste a su vez elegirá un país de Europa. El resto tendremos que preparar un dulce, postre,... típico de ese país. Este mes la persona encargada de elegir el país f ...

Zopf...trenza suiza de pan de leche Hola,hola!! de nuevo por aqui y con nuevo reto entre 4 super blogueras mas una servidora, Cris, Vivi, Blanca y Sonia, si pincháis sobre sus nombres os llevará a sus respectivos blogs, no os perdáis sus maravillosas trenzas. El Zopf es un tipo de pan suizo, similar al jalá judio (podeis ver la receta pinchando sobre el nombre). Se cuece con forma de trenza y tra ...

Los ingredientes para el "Hefezopf" = Trenza de levadura son los siguientes: - 500g Harina - 50g Mantequilla - 100g Azucar - 15g Levadura (seca o fresca) - 1/4 Leche templada - 1 pizca de sal "Tiempo de trabajo mas o menos 30 minutos." Hechamos la harina en un bol junto al azucar. Cogemos la leche templada y diluimos en ella la levadura si es fresca, si es seca la hechamos a la ...

Tenemos nuevo pan para degustar durante el fin de semana, esta vez se trata de una trenza de pan dulce que quita el sentido. Podremos rellenarla, tomarla sola o acompañada de chocolate, mermelada, miel… ¿Os apetece? Seguro que sí. Después del magnífico resultado que obtuve cuando hice el pan de naranja en bolsa de asar he decidido repetir de nuevo. Ayer me apetecía comer algún tipo de pan c ...

INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 110 g de azúcar 100 g de mantequilla 125 ml de leche 12 g de levadura de panadería 3 huevos Azúcar humedecida con unas gotas de anís para la cobertura ELABORACIÓN DE BOLLO SUIZO CASERO En un bol amplio mezclamos la leche con el azúcar, echamos la levadura en un poco de leche tibia y removemos hasta que se disuelva del todo. Añadimos la leche y la levadura al ...

Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina os traigo este dulce típico de estas fechas en Asturias. La receta es del libro "Platos típicos de Asturias" de María Luisa García. Su preparación es muy similar a otros dulces asturianos como las marañuelas de Avilés, las coletas, las afiladas, etc. Este Pan de Pascua no es más que un pan dulce que los padrinos y madrinas regalan a sus ahija ...

¡Muy buenos domingos! ¿Preparado para un desayuno rico, sano y completo?  Venga, arriba, que hoy tenemos pan integral de frutas y pistachos Después de la pirola que hice el domingo pasado, (en mi Instagram puedes ver los 8 motivos), hoy te propongo una receta de pan integral  súper sencilla, y sin amasado para que no te puedas resistir. Es un pan integral, repleto de frutas secas, semillas y fruto ...

Hace un par de días hice mi primer pan challah. No es un pan dulce propiamente dicho, pero tampoco es ese pan de hogaza. Es un pan especial, trenzado, precioso, con un sabor suave y delicado. Muy rico. Al ser un pan tradicional hebreo respeté al máximo sus premisas, es decir, nada de lácteos (ni leche ni mantequilla). Este pan es de masa blanda, de las que hacen sufrir un poquito-bastante a la hor ...