Zorza o picadillo

Tiempo aproximado: 13 h 500 g Aquí estamos con un amigo invisible del Asaltablogs, nos ha tocado La cocina de Catina. Os recomiendo que le echéis un vistazo porque tiene un montón de recetas apetecibles. Le hemos robado esta zorza gallega. INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo (chuleta de segunda) 20 g de un buen pimentón (he usado el Oso) 4 dientes de ajo 1 cucharada de té de sal 1 cucharada so ...

Tiempo aproximado: 1 h 30 min 6 raciones INGREDIENTES 500 de carne de ternera picada 3 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil fresco picado 550 g de berenjena 65 g de zanahoria 250 g de cebolla 25 g de grasa de cerdo (sustituible por aceite) 400 g de tomate 2 cucharadas de té de tomillo 1 cucharadita de café de pimienta 1 pastilla de avecrem de carne besamel (ver receta) 2 huevos 150 gramos de ...

Ingredientes 500 g de pechuga de pavo 150 g de judías verdes 150 g de brócoli 150 g de col lombarda 150 g de calabaza1 cebolla roja 2 dientes de ajo 30 g de pipas de calabaza peladas 1 cucharada de salsa tamari 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Sal y pimienta Preparación Cortamos el pavo en bastoncitos. Partimos la cebolla y la col en juliana, separamos las ramitas del brócoli, cortamos ...

Vamos con un plato sencillo y tradicional, de estas recetas que "se pegan al cuerpo" como decía mi padre, en tiempo frío se agradece siempre un buen guiso. Os dejo un video resumen de la receta, más adelante os lo escribo punto por punto. INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo en tacos 6-8 patatas (depende tamaño) 1 cebolla mediana/2 ajos/Sal 1 zanahoria grande/tomillo/laurel 180 g de ar ...

Tiempo aproximado: 1h 30min 6 raciones INGREDIENTES Masa 1 huevo 75 ml de leche 25 g de azúcar 1 cucharada de té de sal 1 sobre de levadura seca de panadería 55 ml de agua 55 g de mantequilla 400 g de harinaRelleno 200 g de carne picada de ternera 1 cebolla 2 dientes de ajo 6 hojas de col (pequeñas) 1 clavo majado 1 pizca de canela 1/2 cucharada de café de pimienta 1 pizca de sal 1/4 cuchara ...

Tiempo aproximado: 2 h 30 min 1 hogaza INGREDIENTES 500 g de harina de escanda integral 200 g de harina de fuerza 20 g de salvado de trigo 2 sobres de levadura seca de panadería (14 g) 10 g de sal 400 ml de agua ELABORACIÓN Mezclar las harinas, el salvado, la sal y la levadura. A continuación, ir añadiendo el agua poco a poco hasta que tengamos una masa manejable y amasable. No tiene que pegarse ...

CHULETA A LA MOSTAZA PARA 6 PERSONAS La chuleta de cerdo al ser marinado a la mostaza, obtiene un sabor agrisalado que untado en la chuleta se obtiene un sabor aderente al sabor natural de la carne, combinado con la demas ingredientes asugran un buen sabor y aroma que ayudara al incremento del sabor de la chuleta, recordemos tambien la chuleta que es tanto de cerdo como de res, dentro de esta vari ...

Tiempo aproximado: 50 min 2 raciones El ingrediente para este mes del Reto Tus Recetas es carne picada, así que vamos a preparar unas albóndigas. Si queréis ver el recopilatorio de recetas, aquí tenéis el enlace. INGREDIENTES Para las albóndigas 70 g de zanahoria 1 diente de ajo pequeño 1 cucharada sopera de perejil picado 15 g de pan 1 yema de huevo 15 g de leche 1 cucharada de té de sal 1 piz ...

Tiempo aproximado: 30 min 4 raciones INGREDIENTES 440 g de ternera cortada en tiras 120 g de bacon en tiras 120 g de pimiento rojo 80 g de pimiento verde 380 g cebolla 200 g de queso rallado ELABORACIÓN Picar la cebolla y los pimientos. Pocharlos a fuego medio-bajo junto con las tiras de bacon durante 10 minutos. A continuación, subir el fuego y añadir las tiras de ternera. Freír hasta que esté ...

Tiempo aproximado: 1 h 10 min 2 raciones INGREDIENTES Para el pisto 50 g de cebolla 40 g de pimiento rojo 25 g de calabacín 10 g de aceitePara las albóndigas 200 g de carne picada de ternera 1/2 cucharada de café de pimienta 1 cucharada de té de pan rallado 1 clara de huevo 10 ml de brandy el pisto harina para rebozar aceite para freírlasPara la salsa 40 g de cebolla 40 g de puerro 40 g de pimi ...