Zorza o picadillo

Tiempo aproximado: 13 h 500 g Aquí estamos con un amigo invisible del Asaltablogs, nos ha tocado La cocina de Catina. Os recomiendo que le echéis un vistazo porque tiene un montón de recetas apetecibles. Le hemos robado esta zorza gallega. INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo (chuleta de segunda) 20 g de un buen pimentón (he usado el Oso) 4 dientes de ajo 1 cucharada de té de sal 1 cucharada so ...

Tiempo aproximado: 30 min 4 raciones INGREDIENTES 440 g de ternera cortada en tiras 120 g de bacon en tiras 120 g de pimiento rojo 80 g de pimiento verde 380 g cebolla 200 g de queso rallado ELABORACIÓN Picar la cebolla y los pimientos. Pocharlos a fuego medio-bajo junto con las tiras de bacon durante 10 minutos. A continuación, subir el fuego y añadir las tiras de ternera. Freír hasta que esté ...

Tiempo aproximado: 1 h 30 min 6 raciones INGREDIENTES 500 de carne de ternera picada 3 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil fresco picado 550 g de berenjena 65 g de zanahoria 250 g de cebolla 25 g de grasa de cerdo (sustituible por aceite) 400 g de tomate 2 cucharadas de té de tomillo 1 cucharadita de café de pimienta 1 pastilla de avecrem de carne besamel (ver receta) 2 huevos 150 gramos de ...

Ingredientes 500 g de pechuga de pavo 150 g de judías verdes 150 g de brócoli 150 g de col lombarda 150 g de calabaza1 cebolla roja 2 dientes de ajo 30 g de pipas de calabaza peladas 1 cucharada de salsa tamari 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Sal y pimienta Preparación Cortamos el pavo en bastoncitos. Partimos la cebolla y la col en juliana, separamos las ramitas del brócoli, cortamos ...

Tiempo aproximado: 40 min 1 ración INGREDIENTES 15 g de mantequilla 65 g de cebolla 1 diente de ajo 30 ml de vino blanco 100 g de arroz arborio 1/2 pastilla de concentrado de verduras 50 g de queso gorgonzola 5 nueces 3 rodajas de manzana y un poco de mantequilla para decorar (opcional) ELABORACIÓN Picar la cebolla y el diente de ajo. Pocharlos en una cazuela con la mantequilla. Poner unos 350 ...

Tiempo aproximado: 15 min 4 wraps INGREDIENTES Tortilla mexicana de trigo (ver receta) 4 filetes de pollo 1 cucharita rasa de café de pimienta 2 ajos Rúcula 200 g de queso feta 8 tomates secos 12 cucharadas de salsa tzatziki (ver receta) ELABORACIÓN Picar el ajo. Cortar los filetes de pollo en tiras. Mezclar los filetes de pollo con el ajo, la pimienta y una pizca de sal (este paso podemos hace ...

Tiempo aproximado: 1 h 10 min 2 raciones INGREDIENTES Para el pisto 50 g de cebolla 40 g de pimiento rojo 25 g de calabacín 10 g de aceitePara las albóndigas 200 g de carne picada de ternera 1/2 cucharada de café de pimienta 1 cucharada de té de pan rallado 1 clara de huevo 10 ml de brandy el pisto harina para rebozar aceite para freírlasPara la salsa 40 g de cebolla 40 g de puerro 40 g de pimi ...

Tiempo aproximado: 2 h 30 min 1 hogaza INGREDIENTES 500 g de harina de escanda integral 200 g de harina de fuerza 20 g de salvado de trigo 2 sobres de levadura seca de panadería (14 g) 10 g de sal 400 ml de agua ELABORACIÓN Mezclar las harinas, el salvado, la sal y la levadura. A continuación, ir añadiendo el agua poco a poco hasta que tengamos una masa manejable y amasable. No tiene que pegarse ...

Tiempo aproximado: 4 h 6 raciones INGREDIENTES 250 g de leche 2 huevos 1 sobre de levadura prensada seca (7g) / 25 g fresca 500 g de harina de fuerza 10 g de azúcar 10 g de sal 50 g de mantequilla 100 g de puerro 1/2 pastilla de concentrado de pollo 1 diente de ajo 1 cucharada de perejil picado 200 g de arroz 50 ml de vino 250 g de champiñones 2 dientes de ajo 1 cucharada de té de eneldo 1 cuch ...

Tiempo aproximado: 1 h 15 min INGREDIENTES 500 g de parrochas (sardinas pequeñas, es mejor que no sean del Mediterráneo para que la espina sea blandita y puedan comerse enteras) 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 10 semillas de pimienta 1/2 cucharada de té de sal ELABORACIÓN Quitar las cabezas y la tripa a las parrochas. Después, es importante que les quitemos bien las escamas, incluso aunque n ...