Se puede hacer con cualquier variedad de uva, el colorcito del zumo dependera de la uva y de lo concentrado que esté, A mi me salio bastante concentrado para mi gusto, así que a la otra un poquito más de agua. Es ir probando con el agua y con el azúcar, aunque esto último es más complicado ya que la fruta nunca está igual de dulce. Ahi os dejo mi receta, ¡ espero que os guste !
Ingredientes:
500-600 gr de uvas
1 limón pequeño pelado sin nada de parte blanca
400 gr. agua
70 gr de azúcar (opcional)
Preparación:
Pon en el vaso las uvas limpias, el azúcar y el limón. Programa 1 min, vel 5.
Añade el agua y mezcla 30 seg, vel 3.
Pon el cestillo dentro del vaso y lo cuelas para que que se queden todas las pepitas y pieles. Aun así te recomiendo que lo cueles tambien con un colador para que quede un zumo más fino (con el cestillo solo va a quedar más espeso)Nota: Pelando la uva antes de hacer el zumo va a quedar con otro color más bonito y fino, ¡¡ pero es un faenón !!
Fuente: este post proviene de Entre salsas y guisos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: