Cocina

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ARROZ A LA NARANJA

Este arroz es diferente, único, sorprendente, delicioso... Y es sencillísimo de preparar. ¿Qué necesitas?

-1 y 1/2 vaso de arroz

-3 vasos de zumo de naranja
-Ralladura de 1 naranja (sin la parte blanca)
-8-10 hebras de azafrán
-3 cucharadas de agave
-Unos gajos de naranja sin piel
-Almendras para decorar



Preparación:
Cuece a fuego lento el arroz con el zumo y la ralladura de la naranja. Unos 15 min después agrega las hebras de azafrán y el agave y déjalo cocer unos 5 min. Sírvelo frío en recipientes de cristal y decóralo con las almendras y los gajos de naranja.

Consejo: El ácido de la naranja puede corroer la superficie de ollas y eliminar el antiadherente. Esto es muy nocivo para la salud al permitir que metales pesados pasen a la comida. Usa siempre menaje de calidad y que no presente arañazos o rayones.

¿Sabías que...?
Para conseguir un kilo de azafrán se necesitan 250.000 flores
España es uno de los principales productores del mundo
Las flores del azafrán son de un intenso color violaceo
El azafrán de La Mancha es de los más populares







Foto cortesía de Pixabay

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