Arroz con costra olla GM

Arroz con costra al estilo de Elche Arroz con costra al estilo de Elche ,historia: Aquí vengo de nuevo con un arroz muy especial que cociné junto a mi amiga Mercedes, aunque para hacer honor a la verdad, fue ella quien lo hizo. Se trata del tradicional y conocido arroz con costra al estilo de Elche. Es una preparación un tanto curiosa, ya que es un arroz normal, pero encima se le ponen huevos bati ...

El arroz y costra es una comida muy típica de la zona de la Vega Baja y Elche y es sin lugar a dudas uno de los platos que tienes que probar aunque sea una vez en la vida. Elche (que limita con la comarca de la Vega Baja aunque no pertenece a ella) y Orihuela (que sí pertenece a dicha comarca) se disputan el origen: ambas ciudades reclaman albergar la verdadera receta, aunque esta comida es típica ...

Seguimos con nuestra Semana Gastronómica en Alicante promocionando los productos típicos españoles que tanto nos gustan… Esta receta es una de ellas.. Arrós amb Costra  El arroz con costra es un plato típico de la vega baja, región de Alicante,ciudad… Orihuela! ELABORACIÓN: 1. En la cazuela donde vayamos a hacer el arroz con costra, ponemos un poco de aceite de oliva y freímos el embu ...

Un clásico entre los clásicos de la Vega Baja. Hace una semana fui a ver a la familia y mi madre, mi abuela y yo aprovechamos para hacer juntas este arroz y costra oriolano. La receta original es con pollo campero, pero en torno a Navidad es común sustituirlo por pavo o mezclar las 2 carnes. Ya veréis que en realidad es un plato fácil, pero hay que tener arte, maña y experiencia para que nos quede ...

Ingredientes: para dos personas: - 200gramos de magro de cerdo - 2 salchichas blancas a trozos - 2 salchichas rojas a trozos - 1 morcilla a rodajas - 100 gr de garbanzos cocidos - 1 tomate - 2 dientes de ajo - 1 pizca de nuez moscada - Azafrán molido o colorante alimenticio - 1 vaso medidor de arroz - 2 y medio vasos medidores de agua - 6 huevos - sal - aceite Preparación: Sofreímos las salc ...

El otro día, cotilleando, encontré una deliciosa receta, la cual nos explica una forma diferente de preparar arroz. La receta original, la podéis encontrar en el blog “Comer rico y sano,” en su post “Arroz con costra de mi abuela.” Como terminaba de comer pollo, pero hacía días que no usaba el arroz y además casi siempre lo hago con pescado y alitas de pollo, en esta ocasión he optado por acompaña ...

Soy un auténtico apasionado del arroz y es que es un alimento que da mucho juego en la cocina. Se puede cocinar de infinidad de formas como es el caso del arroz en costra, que es el plato que te voy a enseñar a prepara en el día de hoy. La principal característica de este plato, es que al final de la cocción del arroz se añaden dos huevos como si fuera un revuelto y se forma una costra crujiente q ...

Soy un auténtico apasionado del arroz y es que es un alimento que da mucho juego en la cocina. Se puede cocinar de infinidad de formas como es el caso del arroz en costra, que es el plato que te voy a enseñar a prepara en el día de hoy. La principal característica de este plato, es que al final de la cocción del arroz se añaden dos huevos como si fuera un revuelto y se forma una costra crujiente q ...

Bueno, pues lo prometido es deuda, hoy traigo un arroz con longaniza de lo más sencillo hecho con el caldo sobrante del Arroz al horno de hace unos días. Como ya os dije, no hay que tirar nada, todo es cuestión de imaginación, y de esa manera y con pocos ingredientes, volvemos a tener un plato estupendo, rico y económico. En esta ocasión, simplemente he hecho un sofrito y le he puesto unas longan ...

Siento esta ausencia tan larga. Si me seguís en Instagram, sabréis que estos dos últimos meses están siendo una locura de encargos. Apenas puedo parar siquiera los fines de semana. A excepción de este, que aprovechando que ha sido más tranquilito y he podido descansar de verdad os puedo dejar por aquí una receta que lleva criando polillas en mi cámara la friolera de un mes. En esta ocasión, es u ...