Vale, esta receta se la vi hacer al chef Gordón Ramsay y me gusto mucho, siempre veo esas recetas de pollo en la tele, que te dicen que es muy crujiente y muy jugoso.... pues leches, yo tenía ganas de probar alguna, así que cuando la vi, me tiré de cabeza a por la receta.
Ya se, me estoy enrrollando demasiado para ser lunes, lo se, lo se......solo deciros que esta receta es muy fácil de hacer y que el pollo esta rico, jugoso y crujiente, me encanto, espero que a vosotros os guste.
Buena semana para tod@s.
Ingredientes: Para 4 personas
8 Muslos de pollo
200gr Harina de trigo
12gr Pimentón dulce
2gr Guindilla molida
10gr Ajo en polvo
10gr Cebolla en polvo
500ml Suero de mantequilla
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero que haremos en esta receta será poner a macerar los muslos de pollo. Cogemos un bol y en el pondremos todos los muslos, salpimentamos y añadiremos el suero de leche, tapamos el bol con film transparente y lo dejaremos en la nevera toda la noche.
Transcurrida una noche por los muslos de pollo, pondremos nuestra freidora a calentar o una sartén al fuego con abundante aceite, tiene que cubrir los muslos de pollo, el aceite tiene que estar a una temperatura de 170º.
En un plato pondremos la harina junto con el resto de los ingredientes, mezclamos bien.
Ahora cogemos nuestros muslos de pollo, antes de pasarlos por la harina le quitaremos un poco de suero de mantequilla, los pasamos por la harina y los pondremos a freír, el tiempo para que estén listos depende del tamaño del muslo, no nos podremos fiar por el color que coge la piel ya que al llevar pimentón se enrojecerá un poco y parece que están listos, pero no es así, el tiempo puede oscilar entre 10 y 15 minutos.
Una vez estén listos los sacaremos y los pondremos sobre un papel de cocina absorbente para quitarle el exceso de aceite.
Listos para comer.
¡Buen provecho!
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