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Canapés fríos muy fáciles

Vídeo receta de los canapés fríos muy fáciles:

Canapés fríos muy fáciles

Dificultad: fácil               Raciones: 4 personas        Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:



Rulo de salmón ahumado y queso:

Salmón ahumado o marinado (receta aquí)

queso crema natural o de untar

pepinillos, alcaparras y eneldo
Tosta de queso de cabra y frutos rojos

pan tostado

rulo de queso de cabra

mermelada de frutos rojos

nueces
Canapé de pollo y piña

pan tostado

pollo a la plancha desmigado

mahonesa

piña y perejil picado
Tartaleta de atún y huevo:

tartaleta

atún en aceite escurrido

mahonesa

huevo cocido

aceitunas, tomatitos y unas hojas de escarola
Tosta de jamón y tomate:

pan tostado

jamón ibérico

tomatitos

aceite de oliva virgen extra
Elaboración:

Rulo de salmón ahumado y queso



Cortamos un trozo amplio de papel film y sobre este colocamos las lonchas de salmón ahumado o marinado formando una fina lámina rectángular

Por otro lado mezclamos unas cucharadas de queso crema, con los pepinillos y las alcaparras cortadas en trozos pequeños; y le añadimos un poco de eneldo.

Untamos una capa no muy gruesa sobre el salmón y enrollamos haciendo presión y ayudándonos del papel. Cerramos como si fuera un caramelo y presionamos para que este firme.

Guardamos en el frigorífico para que se endurezca y cortamos en rodajas no muy gruesas justo antes de servir.

Tosta de queso de cabra y frutos rojos



Cortamos el pan con la ayuda de un cortapastas; yo he utilizado uno en forma de estrella y tostamos en una sartén.

Por otro lado cortamos rodajas de 1 cm del queso de rulo de cabra; para que nos sea más fácil el queso estará bien frío y además cortaremos con un cuchillo bien afilado que tendremos en agua bien caliente.

Colocamos en cada tosta de pan una rodaja de queso; sobre este una cucharadita de mermelada de frutos rojo y terminaremos con un trozo de nuez.

Tosta de pollo y piña



Para preparar este canapé previamente tenemos que cocinar uno filete de pechuga de pollo a la plancha con una gota de aceite y sal; dejamos que se enfríe y desmenuzamos.

Mezclamos el pollo con unas cucharadas de mahonesa y ponemos sobre una tosta de pan ya tostada; encima ponemos un trozo de piña y espolvoreamos con un poco de perejil fresco u otra hierba que nos guste.

Tartaleta de atún y huevo



Desmigamos el atún que tiene que estar bien escurrido; lo mezclamos con huevo cocido que también desmenuzaremos; yo lo hice con un tenedor.

Mezclamos con un poco de mahonesa o si lo preferís con un poco de tomate; y colocamos esta rica mezcla dentro de la tartaleta.

La decoramos con media aceituna y un 1/4 de tomate cherry.

Tosta de jamón y tomate



Esté canapé es un clásico que no pasa de moda y que a todo el mundo gusta.

Tostamos bien el pan y lo untamos con un poco de tomate natural o tomate triturado; le echamos unas gotas de aceite de oliva y sobre esto una rodaja de jamón.

Decoramos con un 1/4 de tomate cherry y listo.



Como siempre espero que os hayan gustado estas recetas de canapés fríos muy fáciles.

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