Cocina

Bon Appetit Mama Idea guardada 64 veces
La valoración media de 55 personas es: Excelente

Capricho de limón y dulce de leche



Bon appétit amig@s,

Ya estoy inventando recetas de postres para estas fiestas navideñas, algo que no sea tan pesado y que se pueda hacer de forma fácil, que no requiera de mucha preparación-bastante tenemos con los otros platos a preparar durante esta fechas jaja.

Y probando, probando he elegido esta receta que os enseño hoy. Lo llamo capricho ya que es lo que es. Un placer en la boca, una combinación de sabores ácido-dulce que combina de maravilla y con una base de galletas de avena tipo digestivas- me encanta utilizar estas galletas ya que son muy crujientes. El resultado, un postre perfecto para estas fiestas. Lo tiene todo, sabor delicioso, fácil de hacer y aunque lleva dulce de leche, la combinación con el limón hace que este postre sea perfecto para después de una copiosa comida.

Ingredientes para unas 4 copas :

8 galletas de avena tipo digestivas

250 ml de zumo de limón

250 ml de agua

3 yemas de huevo

50 gramos de maicena

120 gramos de azúcar

1 nuez de mantequilla

200 gramos de dulce de leche

Lo primero que vamos a preparar es la crema de limón ya que la tendremos que dejar enfriar bien antes de montar las copas. Ideal para tenerla hecha con antelación el día anterior y lista solo para montar las copas y guardarlas en la nevera un par de horas antes de servirlas .

Para ello vamos a batir muy bien en un bol las 3 yemas de huevo junto al azúcar. No hace falta que monten y cambien de color sino solo que esté bien integrado el azúcar en las yemas. A continuación añadimos la maicena, removemos bien y por último vertemos el agua y el zumo de limón.

Pasamos esta preparación a un cazo que llevamos a cocer a fuego medio (sin parar de remover en todo el tiempo) hasta que la crema espese. Tardará unos 5-6 minutos.

Una vez que esté espesa, añadimos la nuez de mantequilla (proporcionará a la crema brillo y suavidad), la retiramos del fuego y la pasamos a un bol para enfriarla.

Truco: tapar la crema de limón con un papel film transparente.

Esta misma crema nos podría servir para muchos otros tipos de postres como el Lemon Pie por ejemplo.

Ya tenemos la crema de limón fría y solo nos queda montar las copas. En el fondo ponemos unas 2-3 cucharadas de galletas trituradas y a continuación ponemos una capa de dulce de leche y otra de crema de limón.

Decoramos a nuestro gusto con unos frutos rojos , merenguitos ó simplemente con unas hojitas de hierbabuena y las guardamos en la nevera mínimo un par de horas antes de servirlas.

¡¡Realmente deliciosas!!

Bon appétit Mama

Con este post participo en el reto de facilisimo recetas con dulce de leche ,propuesto por el blog “The cooking lab”

Archivado en: Dulces sin horno, Postres y dulces
Fuente: este post proviene de Bon Appetit Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

COOKIES DE BROWNIE

Bon appétit amig@s, Reconozco que soy imperdonable jaja, no me puedo resistir al chocolate, sea de la forma que sea, es mi perdición. Si tuviera que elegir cuál es el pastel que más hago en casa y con ...

PANTXINETA (Pastel vasco)

Bon appétit amig@s, Hojaldre y crema pastelera, dos ingredientes básicos de la repostería con los que se pueden preparar infinitas recetas. Me enloquecen y casi siempre recurro a ellos cuando no tengo ...

Grissini

Bon appétit amig@s, Como bien sabéis, soy de ascendencia italiana (padres, abuelos, bisabuelos etc..) y siempre hemos comido sobretodo comida italiana hecha con mucho cariño de las maravillosas manos ...

BOMBONES DE TIRAMISÚ

Bon appétit amig@s, Esta delicia que os traigo hoy es un invento de dos postres muy apreciados para todo goloso, el tiramisú (postre italiano por excelencia) y los bombones. Son tan fáciles de prepara ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces con horno Postres y dulces cacao ...

Miguelitos

Bon appétit amig@s, Estos dulces son típicos de la localidad albaceteña de La Roda. Son muy conocidos y muy populares dentro de la gastronomía española, haciendo de esta localidad muy conocida por sus famosos Miguelitos. Son unos dulces deliciosos que no requieren de gran habilidad para hacerlos ya que con una buena masa de hojaldre refrigerada y la elaboración de una buena crema pastelera, se con ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Cake de leche condensada

Bon appétit amig@s, Este cake es uno de los mejores que he comido. Que tenga forma de cake alargado o redondo o cuadrado, que sea con sabor a limón o naranja o vainilla, poco importa, lo que caracteriza este cake es que es super suave. Esta receta de cake con leche condensada es rápida y muy fácil de elaborar, no vamos a tardar más de 5 minutos. Les encanta sobre todo a los niños y es ideal para t ...

cocina internacional recetas dulces técnicas culinarias ...

5 postres en vasitos ricos y prácticos

Me encantan los Postres en Vasitos, son fáciles de hacer y muy prácticos de guardar en el frigorífico, sin ocupar tanto espacio como las bandejas tradicionales para los postres. Los Postres Individuales puedes tenerlos hechos con antelación,para no complicarte, y servirlo a tu familia y amigos en el último momento, los tapas con papel film y listos para servir. Puedes hacer tus postres en vasitos ...

recetas dulces ocasiones especiales dulces en vasitos ...

6 deliciosos postres en vasitos

¡Qué gran idea es eso de preparar postres en formatos individuales! Yo es que solo le encuentro ventajas: puedes ajustar las cantidades a lo que realmente necesites, se conservan más fácilmente en la nevera (si consigues no comértelos todos del tirón) y quedan monísimos para las presentaciones. Si los sirves en una copa o un vaso cuqui, tienes un postre con el que cautivar a tus invitados que, en ...

Postres y dulces Tartas y pasteles Bon appetit mama ...

Quesada de Calabaza

Bon appétit amig@s, Ya estamos en otoño y la calabaza cobra un importante protagonismo. Y no es solo por la famosa fiesta de Halloween que ya tenemos muy cerquita o la de Todos los santos para los que como yo somos más tradicionales jaja, sino que aparecen productos que ya apetecen y la calabaza es uno de ellos. Muchísimas recetas se hacen con ella pero especialmente los dulces- compotas, mermelad ...

Dulces sin horno Postres y dulces ÎLES FLOTANTES ...

Isla flotante

Bon appétit amig@s, Con este suculento y lujoso postre sí que me iría yo a una isla perdida y flotar en sus aguas cristalinas como estas livianas nubes jaja. Y es que este postre es tan ligero que es una delicia como broche final a cualquier comida. Me trae también muchísimos recuerdos ya que mi madre nos lo hacía a menudo. Estaba siempre a su lado ya que con el caramelo sobrante nos preparara una ...

postres limÓn recopilatorio ...

POSTRES CON LIMÓN

Los postres con limón son una opción ideal tras una comida copiosa, ya que por regla general suelen ser ligeros y delicados. Como muestra de lo que os estoy contando, hoy he querido recopilar algunos de los más suculentos manjares limoneros de la red facilisimo... ¡pasen y vean! La tarta de limón y merengue, también conocida como lemon pie, es una delicada maravilla con intenso sabor a limón que p ...

recetas postres banana crema ...

Vasitos de banana, dulce de leche y pudín de vainilla

Los postres en vasitos están de moda. De echo llevan un tiempo triunfando en los restaurantes y cada vez más se están acomodando en las comidas familiares de muchos hogares. No se sabe en qué momento alguien decidió servir comida en un recipiente pensado para contener liquido, pero ahora en cualquier restaurante podemos encontrar elaboraciones, tanto dulces como saladas, montadas con autentico art ...

brownie cacao Chocolate ...

Brownie de chocolate y dulce de leche

Me he enamorado!!!! si, quizás por segunda vez en mi vida, me he enamorado, pero esta vez lo he hecho de un postre. Ya sabéis lo gulafra que soy y eso que no soy mucho de dulces y soy más de salado (pa salao yo jajajjaaj), pero hay un producto al que no me puedo resistirme y es el dulce de leche. Han llegado hasta mis manos unos botes de dulce de leche Mardel y en mi casa nos hemos vuelto todos lo ...

Fruta Postres Tartas

Tarta de limón en vasitos

Desde hace un tiempo que me apetecía hacer estos vasitos; desde que los vi por primera vez pensé que era un postre precioso y que quedarían de categoría para cualquier celebración o comida familiar. Acerté, porque han sido todo un éxito por lo bonitos que quedan y por lo ricos que estaban. A mi los postres con limón me encantan, ese punto ácido que da me chifla, cada cucharada o bocado es una sens ...