Cocina

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Chorizos criollos en hojaldre con salsa chimichurri



Esta es la receta de una comida rápida, muy calórica, pero genial para los días en que nos ponemos delante de la televisión a ver un partido o una peli.

La puedes hacer igual con salchichas de frankfurt, pero entonces te saltas el paso del cocinado previo de los chorizos.

La clave está en la salsa chimichurri casera que acompaña a los perritos y le da un sabor riquísimo a la carne. ¿Te atreves a hacerlo?



Para 5 personas:

5 chorizos criollos o 5 salchichas

1 lámina de hojaldre enrollada

4 lonchas de queso havarti o similar (de sandwich)

1 huevo

semillas de sésamo

salsa chimichurri

Se pone a precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo.

Mientras tanto, se pone una pizca de aceite de oliva en una sartén y se fríen los chorizos a fuego un poco alto al principio (para que se doren) y se baja después.



Se desenrolla la lámina de hojaldre y se corta en cuatro partes. Se pone una loncha de queso en cada una de ellas:



Se cortan los bordes, dejando cuatro cuadrados. Con los recortes hacemos una bola, estiramos la masa y hacemos el quinto rectángulo. Se pone la salchicha en diagonal y se enrolla la masa de hojaldre como haciendo un pañuelo:





Se pinta con huevo batido cada envuelto y se espolvorea con sésamo. Se introduce en el horno caliente y se mantiene hasta que se dore el hojaldre.

Se sirve caliente con la salsa chimichurri para acompañar. La receta la tienes pinchando aquí



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