Consumo a la baja de pescado y marisco, a pesar de sus beneficios para el organismo

Según el Observatorio del Mercado de la Pesca de la Comisión Europea (CE), España se posicionó como el país con mayor consumo de pescado fresco en los hogares de toda la UE durante el año 2015. El total representó 686.097 toneladas y 4.951,1 millones de euros. Así, el consumo de pescado fresco subió a 1.809.903 toneladas y 16.146,7 millones de euros en 2015 en toda la UE. Hay que destacar que los ...

Un pescado blanco y otro azul son los pescados preferidos por los españoles, según el Observatorio del Mercado de la Pesca y de la Acuicultura de la Comisión Europea (CE). A estos se le suma la sardina, que también es azul, y es preparada de diversas maneras dependiendo de la región en la que nos encontremos. En total, en España se adquirieron un total de 387.194 toneladas de pescado fresco entre ...

Según datos del Panel de Consumo del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, los hogares españoles tiran a la basura 23,1 millones de kilos de pescado fresco al año, lo que representa un 3,9% del total comprado. Ahora bien, los españoles son más prudentes a la hora de tirar pescado comparado con otros alimentos, como puede ser la fruta. Este informe refleja que el pescado ...

Larousse completa su línea de libros gastronómicos con esta novedad sobre la cocina del pescado y el marisco.

La gastronomía en España se vive con fervor. Prueba de ello lo demuestran las distintas ferias y eventos dedicados a ello que ensalzan diversos productos de calidad de distintas regiones españolas. Hay algunas donde el pescado es toda una fiesta, con presentaciones, degustaciones, recetas, exposiciones… En estos primeros días de Octubre coinciden en el calendario dos importantes ferias que s ...

Suquet de pescado y marisco Suquet de pescado y marisco ,historia: La receta que os presento hoy, tiene un origen muy humilde ya que la elaboraban los pescadores con los restos maltrechos de la pesca del día, que cocinaban con la salsa suquet. Este plato procede de la Comunidad Valenciana que, para las personas de América, es una región del levante español. Hoy os traigo mi propia versión de una r ...

Maestro, quisiera saber cómo viven los peces en el mar. Como los hombres en la tierra: los grandes se comen a los pequeños. William Shakespeare. Siempre viví cerca de la mar y el mar formó parte de mi vida. Aunque no fue hasta el año 1998, cuando por primera vez me asomé a su interior, fue entonces cuando descubrí ése universo, con unas simples gafas de buceo se me abrió una puerta a otro mundo ...

Si pensamos en marisco, lo primero que se nos viene a la cabeza es Galicia, y si a este binomio le sumamos la palabra fiesta, nos trasladamos mentalmente y de inmediato hasta O Grove, el municipio en el que muchos de nosotros nos gustaría estar cuando llega octubre. Porque este es el mes de su gran fiesta, la del marisco o, como le llaman los lugareños, "Festa do Marisco". Si te apasiona ...

Es indiscutible que el pescado es una fuente de salud y vitaminas. Por ello, su consumo es recomendable hasta tres y más veces por semana, especialmente cuando se debe dar a niños en edad de crecimiento. Pero además para los mayores también es nutritivo, ya que en la etapa de la vejez, cuando más se necesita, previene de ciertas enfermedades y regula el colesterol. Por lo que no podemos prescindir ...

El Cóctel de pescado y marisco es un entrante o aperitivo estupendo para cualquier ocasión especial, por ejemplo para la comida de Navidad. Hay muchas maneras diferentes de prepararlo. En este post te dejo la receta que yo suelo hacer en casa, sencilla pero queda muy muy rico. INGREDIENTES Lomos de bacalao Lechuga Aguacate Manzana Langostinos cocidos Salsa rosa Aquí puedes VER EL VÍDEO DEL CÓCTEL ...