El escalfado, también conocido como pochado, es una técnica de cocción por la que el alimento se introduce completamente en agua caliente (a unos 80ºC), pero sin que esta llegue a hervir. El alimento al que principalmente se le suele aplicar esta técnica es al huevo. Este alimento tras ser escalfado, queda con la clara cocinada y la yema líquida. Puedes ver abajo distintas recetas de huevos escalfados, con qué servirlos y consejos para realizar esta técnica de cocción.
Hoy os traigo una Begoreceta muy sencilla, no tiene ninguna complicación en su elaboración, y el resultado es un plato muy completo. Si os gustan las alcachofas tanto como a nosotros con estos chips crujientes váis a disfrutar. Se comen como pipas!Huevos escalfados con chips de alcachofasIngredientes:2 huevos por persona1 kilo de alcachofasSal en escamasAceiteElaboración (modelo F):Ponemos dos lit ...
Una receta muy sencilla de hacer, muy sana y con gran aporte vitamínico, texturas y sabor. Los guisantes pueden ser congelados pero, si son frescos el resultado final será mucho mejor. Anímense a hacerla y verán qué rica !!!Mira en vídeo cómo se hace la receta:
Es raro tomar las ostras gratinadas, pero despues de ver esta receta vas a querer probarlas: con parmesano sobre fondue de puerros
SALTEADO DE SETAS CON HUEVO ESCALFADO Las setas me gustan de cualquier manera. Basta saltearlas con un poquito de aceite, sal y pimienta, para que sea el perfecto acompañamiento. Pero si añadimos un huevo escalfado con algo más, ya lo subimos a categoría de plato principal. En menos de 15 minutos, tenemos una receta FRD, Fácil, Rápida y Deliciosa. INGREDIENT ...
A los que amamos los huevos, la versión 'poché' o escalfados nos apasiona. Aprende a hacerlos perfectos
Para 2 personas Esta receta de Huevos turcos originales es una explosión de sabor. Es un plato originario de Turquía y allí lo suelen comer para desayunar.
Vamos a aprender junto al blog COMER ESPECIAL a elaborar huevo en microondas, de tres formas diferentes.
Pasta con huevo escalfadoIngredientes:300 gramos de pasta de colores ( hay muchos tipos en el mercado, yo usé unas florecitas)250 gramos de beicon1 Huevo por comensalAceitunas negras deshuesadasQueso parmesano (al gusto)Vino blancoAceite de olivaAlbahaca fresca picadaOréganoPimienta SalElaboración:Cocer la pasta en abundante agua salada el tiempo que el fabricante indique. Refrescar y reservar.Mie ...
Ya voy terminando de consumir los huevos que tuvieron la amabilidad de enviarme de la Granja del Rosario (Aragón). He hecho manzanas al horno con crema catalana, y crema pastelera para los hojaldres de fruta hasta hartarme.. Además de la tortilla semanal de patatas y cebolla, claro. Esa tiene un éxito en casa que no veas... Al parecer vamos de cara al buen tiempo, por lo pronto ha dejado de llove ...
Frito, escalfado, en tortilla... consigue gracias al vídeo de este post cocinar un huevo a la perfección de 7 formas distintas. ¡Un plato para cada día!
Varitas de merluza con huevo relleno de chocolate. Te quedarás con la aboca abierta con esta propuesta hecha por la autora del blog ¡Huele Bien!
Hoy te enseño a preparar unos deliciosos guisantes frescos con jamón una receta fácil y de temporada, los guisantes son una fuente natural de vitaminas, minerales y fibra además cuando son recién desenvainados ofrecen un sabor y una textura incomparables.Aun así si ves este video fuera de temporada puedes realizarla sin problemas con guisantes congelados.INGREDIENTES: para 2 personas-250 Grs de gu ...
Sacado del recetario de www.yococino.orgHoy como siempre te traigo una rica receta de muslos de pollos escalfados en la Olla, que he hecho para comer hoy, mirar lo fácil que se hace, ya me diréis lo rico que está la receta.Es muy sencilla de preparar gracias a la Olla GM Deluxe, que me tiene encantada.Con este plato tenemos dos opciones; comer solo los muslitos de pollo, podéis utilizar también ja ...
Esta semana, os traigo una rica receta que me encanto por su suavidad y sabor. Las borrajas es una de las verduras que más me gustan. Me acuerdo de pequeña, que mi madre nos la preparaba, cocida con patata. Luego le echa un poco de aceite de oliva y sal. Hay que reconocer que con muy poco hay grandes platos.Esta semana, os traigo la receta de borrajas con huevo escalfado, gambas y almejas. Gracias ...