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ESPAGUETIS DE CUARESMA

Buenos días !!! dejamos atrás "febrerillo el loco" con su día de más este año y damos paso a marzo. Seguro que se nos hará más corto con el fin de mes que nos espera, un "kit-kat" con los días de descanso por la Semana Santa, pero para eso todavía queda y es que me emociono y empiezo a teclear y hago que corran los días a la orden de ya.

Pero no, me niego. Iremos poquito a poco. Este mes debido a la Semana Santa tenemos un sin fin de platos e ingredientes típicos de la Cuaresma. Si a esto le unimos que hoy tenemos reto con Elena de Dulces Helens tenemos como resultado la receta que hoy os traigo. Os cuento !!!

Este mes para el reto nos teníamos que inspirar en la película de Disney "La Dama y el Vagabundo" ¿Y cual es la archiconocida y más popular escena de esta película?



Refrescando la memoria os pongo en situación: Golfo y Reina (dos perros de distinta clase social, un amor imposible) comparten un plato de espaguetis y albóndigas en un restaurante italiano, bajo una luz romántica y con un poco de música para amenizar la escena. Y casi sin darse ni cuenta terminan dándose un beso y Golfo le empuja la última albóndiga para su damisela.



Y si, en toda esta situación os había tenido que traer la famosísima receta de espaguetis con albóndigas. Pero teníamos libertad para preparar nuestro plato de pasta y aprovechando la Cuaresma y el bacalao, os traigo esta receta como mi aportación a este mes.




INGREDIENTES:
espaguetis

migas de bacalao desalado

cebolla

pimentón picante o dulce

PREPARACIÓN:
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del envase

Mientras, cortar la cebolla en pluma y pochar en una sartén hasta que empiece a estar transparente. Añadir el bacalao y saltear hasta que la cebolla esté cocinada al gusto.

Reservar el bacalao y la cebolla en un plato.

En el aceite sobrante, saltear los espaguetis previamente escurridos.

Servir en un plato, añadir or encima el bacalao y la cebolla. Espolvorear con un poco de pimentón (opcional)

Bon profit !!!



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