Recetas de Cuaresma

Este sándwich de atún, más comúnmente llamado en este país “emparedado”, puede servirnos de merienda, tentempié o cena. Es una forma de comer, promovida (que no inventada) en el siglo XVIII por un aristócrata inglés, el Conde de Sándwich. Se dice que a este conde le gustaba comer de esta forma porque asi podía jugar a las cartas mientras comía, pues – según cuenta la historia  ...

Un sándwich de sardinas en aceite como éste, nos resuelve con poco trabajo, de una forma apetitosa y sencilla una merienda o una cena. Si el sándwich es completo y variado, nos aporta casi los mismos nutrientes que una comida y, sin embargo, en muchas ocasiones nos apetece más porque, es rápido de preparar, podemos llevárnoslo al trabajo, al parque, a la playa… o, simplemente comérnoslo en c ...

Reconfortante y sencilla crema de calabacín, que he preparado en muy poco tiempo, gracias a la ayuda de la olla presión  (por cierto, inventada en el S.XVII por un francés, si bien hasta el S.XX no se popularizó el invento y se empezaron a fabricar) utensilio muy práctico cuando tenemos prisa o poco tiempo para estar en la cocina, pues la elevada temperatura que alcanza, hace que los alimentos se ...

Tarta de plátano con masa de hojaldre, resulta original, está deliciosa y lo más importante es muy nutritiva. Sabéis que el plátano es una fruta saciante, con un contenido calórico bajo a pesar de lo que mucha gente cree? Pues si, 100 gramos nos aportan sólo 80 calorías y, además, destaca por su alto contenido en fibra, potasio e hidratos de carbono, por lo que constituye un alimento ideal cuando ...

Estamos en época de cuaresma y son muchas las recetas típicas para esta época. Los platos que se consideran de vigilia son todos aquéllos que se cocinan sin carne y que su precio resulta económico. Podemos encontrar guisos de lo más diversos a base de bacalao y otros pescados, también legumbres como los garbanzos y también platos con verduras. En cuanto a los postres se suelen hacer los buñuelos t ...

Esta entrada que os pongo hoy, es una recopilación de las recetas tradicionales de Cuaresma, que tengo en mi blog Desde antiguo, las vigilias y el ayuno hacían que las comidas fueran diferentes durante la Cuaresma y la Semana Santa. La prohibición de comer carne, hace que surjan unos platos típicos de estas épocas, igual dulces que salados. Primero las saladas: Como podréis ver son todas con baca ...

Recetas para Cuaresma I Ya estamos en Cuaresma y, ya sea por convicción o por tradición, preparamos recetas que no contengan carne. La gastronomía tradicional nos ofrece muchas opciones, tanto dulces como saladas para Cuaresma. Por eso hoy he recopilado para tí estas Recetas para Cuaresma I.  La Cuaresma y la Semana Santa nos traen una rica gastronomía tradicional. La mayoría de las recetas que pr ...

Buenas tardes a tod@s!!!. Iniciamos la Cuaresma, con el miércoles de ceniza y con ello empieza una época rica en tradiciones que giran en torno a nuestra gastronomía. Gran variedad de postres y de platos de vigilia llenarán los momentos de reunión entre amigos y familiares. Tanto platos dulces como salados, nos encanta prepararlos en cuaresma: potaje de garbanzos y bacalao, habas con bacalao, e ...

6 Recetas de cuaresma y Semana Santa, presentación: 6 Recetas de cuaresma y Semana Santa. La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y estas recetas vienen como anillo al dedo. Para ver las recetas haz clic en los títulos o en las fotos. Garbanzos en vigilia, receta casera Estamos ante una receta con mucha tradición, al menos yo la conozco de toda la vida y se come especialmente en los días de ...

En este reportaje encontrarás 20 recetas típicas del período de Cuaresma y de la Semana Santa. Platos de potajes y recetas en las que el bacalao es el protagonista; también, otras delicias menos conocidas; y, por supuesto, lo más destacado de la repostería de esas fechas señaladas.