Lentejas con costillas

Receta de Lentejas con costillas de cerdo.

Un plato de cuchara que siempre se agradece cuando los tiempos lo requieren. Es una de las muchas variantes que admite esta legumbre, muy agradecida con verduras, carnes o incluso algún que otro fruto del mar, como calamares, chocos o pulpo, por ejemplo. Si prueban esta receta ya me contarán qué tal les ha salido y si les gusta.

Lentejas con costillas

Ingredientes:

Un vaso de lentejas

Un costillar de cerdo no muy grande 

Una cebolla morada

1/2 pimiento verde

Dos dientes de ajo

150 gr. de calabaza

Pimentón dulce

Una hoja de laurel

Una rama de tomillo

Sal marina

Aceite de oliva

 

Ingredientes para Lentejas con costillas


Lentejas con costillas
Lentejas con costillas


Preparación:

Salamos el costillar y lo marcamos en aceite de oliva caliente. Por los dos lados

Disponemos una olla rápida con dos litros de agua y ponemos en ella las lentejas, previamente introducidas en una malla de legumbres, un poco de pimentón dulce, el tomillo, el laurel y la carne

Dejamos hacer 12 minutos desde que salga el vapor

Mientras, en la misma sartén donde hemos dorado las costillas,  hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos finamente picados.

Cuando las lentejas estén, dejamos salir el vapor lentamente

Añadimos al sofrito la calabaza cortada en dados, rectificamos de sal

Quitamos las lentejas, la carne y las hierbas aromáticas de la olla

Vertemos el refrito en el caldo y trituramos muy bien.

Ponemos las lentejas en otro caldero, mojamos con el caldo hasta cubrirlas, añadimos las costillas ya cortadas una a una y dejamos que mezclden sabores unos cinco minutos a fuego lento

Mira en vídeo cómo se hacen estas Lentejas con costillas:



Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

A quien le guste el cuchareo, disfrutará con este plato Estos Garbanzos con pulpo, plato de cuchara de los de sabor, los hacemos de modo fácil, pero tomando tiempo. Usamos además caldo en brik y la le ...

Si nunca lo has probado, ahora es el momento porque te va a encantar Como si fuera una paella pero sustituimos el arroz por el bulgur. En este caso lo completamos con unas salchichas frescas y una sob ...

Si te sobra de una celebración, aprovéchalo en esta receta!!! Una receta de lo más simple. Estos Contramuslos de pollo al cava se hacen prácticamente solos. Y están riquísimos. Prueba a hacerlos y ya ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces arroz casero arroz con cerdo ...

Receta de un buen Arroz con costillas de cerdo, con todo el sabor de lo casero Y además muy fácil de hacer, como todo lo de este blog. Esta receta es ideal para quien quiera ir variando con las elaboraciones del típico arroz de los domingos. O para la cocina del día a día. Eso sí, en este caso recomendamos que el sofrito se tenga hecho de un día anterior porque es lo más tiempo nos llevará.Ya sabe ...

Legumbres lentejas caseras lentejas con chorizo ...

Un plato con todo el sabor de la cocina casera Estas Lentejas con chorizo y costillas se hacen a partir de un ingrediente muy humilde pero que da muchísimo juego con cantidad de productos y multitud de elaboraciones. En este caso las hemos hecho de un modo muy sencillo, a fuego lento y largo, y con un toque casero con algo que apenas utilizo, pero que esta vez me apetecía: una pastilla de caldo. ...

invierno legumbres primeros ...

Lentejas con arroz y costillas Hoy preparamos lentejas con arroz y costillas, un platazo super completo, bien nutritivo y de los de repetir, porque no me digas que no apetece meter la cuchara en este plato nada más verlo! No lo dudes, prueba la receta en cuanto tengas ocasión, verás qué buena la combinación de ingredientes! Video receta de lentejas guisadas con arroz y costilla: LENTEJAS ...

AL CHUP-CHUP (platos de cuchara) SALSEANDO (RECETAS) LENTEJAS ...

Te propongo hoy esta Receta de LENTEJAS CON COSTILLAS para darle a la cuchara de lo lindo! DELICIOSA RECETA TRADICIONAL DE LENTEJAS MUY FÁCIL DE PREPARAR! Las Lentejas son un alimento Fundamental y muy asequible. En cada casa  de preparan de una forma ó de varias; lo que está claro es que tod@s sabemos la importancia que tiene su consumo para una buena Alimentación. El consumo de lentejas puede ...

Legumbres lentejas lentejas caseras ...

Receta de unas Lentejas con calamares y jamón que le van a sorprender…si no lo han hecho ya. Más allá de que nos pueda parecer extraña esta combinación, les aseguro que el resultado es extraordinario. Un plato lleno de contrastes y sabor. Un modo distinto de comer las legumbres, en este caso lentejas de Lanzarote. Tal com las hago, además, uno puede elegir el nivel de caldo que quiere añadir ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; lentejas guisadas con costillas: Lentejas guisadas con costillas Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6               Tiempo: 1 hora      Ingredientes de las lentejas guisadas con costillas: 300 gr de lentejas, en mi caso pardinas 500 gr de costillas carnosas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde no muy grande 1 tomate 1 cucharada de pimentón dulce Sal ...

general lentejas con chorizo lentejas estofadas ...

Esta receta de cocina de lentejas estofadas con costillas son especiales para estos días de frío en los que el cuerpo nos pide un plato de cuchara calentito. Ingredientes 300 gr. de lentejas 2 tomates maduros 1 cebolla 1/2 zanahoria 500 gr. de costillas de cerdo 1 patata 2 porciones de chorizo 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para la el ...

general

Un sabroso y contundente potaje de lentejas, en este caso de la variedad pardina,  con unas costillas de cerdo. Para no pasar hambre! Ingredientes: 1/2 kg. de lenteja pardina. 8-10 costillas de cerdo frescas. 1 trozo de chorizo. 1/2 cebolla. 1 pimiento verde. 1 tomate maduro. 1 cabeza de ajos. 1 ajo, vinagre y 1 rebanada de pan duro. sal, laurel y aceite. Ponemos a hidratar las lentejas unas ...

primeros platos carnes y aves recetas con legumbres ...

Un plato de cuchara siempre apetece ¿A qué sí? Y más estos días que el frío ya ha llegado definitivamente. Hoy, entre la gran cantidad de recetas que hay, nos hemos quedado con esas deliciosas lentejas con costillas. ¡Vamos a comer de lujo! Y de cara al fin de semana, reposadas aun van a estar más ricas La preparación de esta receta no tiene más secreto que el chup chup lento, unas buenas legumbre ...

Legumbres

Lentejas, si las quieres las come y sino las dejas, yo siempre las quiero, me encantan, no me canso de comerlas. A veces con verduras, con chorizo, jamón, arroz, o como en esta ocasión que aproveche unas costillas de cerdo para dar mas sabor a las lentejas. Al igual que en otras ocasiones, si os sobra un poco de lentejas podéis prepararlas con arroz y sacar un plato mas. https://www.facebook.c ...