Lentejas con chorizo y costillas

Lentejas con chorizo y costillas


Un plato con todo el sabor de la cocina casera

Estas Lentejas con chorizo y costillas se hacen a partir de un ingrediente muy humilde pero que da muchísimo juego con cantidad de productos y multitud de elaboraciones.

En este caso las hemos hecho de un modo muy sencillo, a fuego lento y largo, y con un toque casero con algo que apenas utilizo, pero que esta vez me apetecía: una pastilla de caldo.

Si quieres ver más recetas de legumbres, pincha en este enlace.


Ingredientes:

400 gr. lentejas

6 costillas de cerdo

1 chorizo de guisar

1 cebolla

1 diente ajo

1 hoja laurel

1 pastilla caldo de ave

3 cucharadas tomate natural triturado

Aceite de oliva

Sal marina
Lentejas con chorizo y costillas
Lentejas con chorizo y costillas
Preparación:

En un caldero, con aceite de oliva caliente, doramos las costillas, con un toque de sal marina. Cuando estén, las reservamos.

En el mismo aceite hacemos un sofrito a fuego lento con cebolla y ajo picados. Salamos.

Pasados unos diez o doce minutos, cuando la verdura esté bien pochada, añadimos el tomate y la hoja de laurel. Rectificamos de sal y seguimos a fuego lento otro tiempo similar.

Una vez que el sofrito está ya muy bien hecho, regresamos las costillas al caldero, añadimos el chorizo cortado en rodajas, mezclamos y dejamos cinco minutos que se integren bien los sabores

Incorporamos las lentejas y el agua hasta cubrirlas y un poco más

Desmenuzamos la pastilla de caldo y dejamos que hierva, a fuego lento, más o menos una hora (lo que lleven las lentejas) Y plato listo para comer


Mira en vídeo cómo se hacen estas Lentejas con chorizo y costillas:



Lentejas con chorizo y costillas
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las legumbres y los mariscos se llevan fenomenal. Compruébalo! Hice en casa estos Garbanzos con langostinos porque es una manera de que las legumbres entren bien. Que hay que comerlas, y a menudo. Así ...

Inspirada en las que se hacen en El Vendrell, Vilanova i la Geltrú o SItges Una ensalada inspirada en el clásico Xató de Catalunya. Lleva tres tipos de pescado y una salsa realmente espectacular. Tipo ...

Yo los hice para cenar en casa y disfrutamos mucho Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, ver ...

Un pescado de esos sin espinas que a los niños les parecerá más que bien!! Un rico plato de pescado, Tintorera en este caso, que acompaño con unos langostinos y una salsita para hacerlo todavía más co ...

Recomendamos

Relacionado

Legumbres costillas de cerdo costillas de cerdo recetas ...

Receta de Lentejas con costillas de cerdo. Un plato de cuchara que siempre se agradece cuando los tiempos lo requieren. Es una de las muchas variantes que admite esta legumbre, muy agradecida con verduras, carnes o incluso algún que otro fruto del mar, como calamares, chocos o pulpo, por ejemplo. Si prueban esta receta ya me contarán qué tal les ha salido y si les gusta. ...

general lentejas con chorizo lentejas estofadas ...

Esta receta de cocina de lentejas estofadas con costillas son especiales para estos días de frío en los que el cuerpo nos pide un plato de cuchara calentito. Ingredientes 300 gr. de lentejas 2 tomates maduros 1 cebolla 1/2 zanahoria 500 gr. de costillas de cerdo 1 patata 2 porciones de chorizo 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para la el ...

general

Un sabroso y contundente potaje de lentejas, en este caso de la variedad pardina,  con unas costillas de cerdo. Para no pasar hambre! Ingredientes: 1/2 kg. de lenteja pardina. 8-10 costillas de cerdo frescas. 1 trozo de chorizo. 1/2 cebolla. 1 pimiento verde. 1 tomate maduro. 1 cabeza de ajos. 1 ajo, vinagre y 1 rebanada de pan duro. sal, laurel y aceite. Ponemos a hidratar las lentejas unas ...

recetas de primeros carnes y aves

Después de la semana que hemos pasado con las Mug cakes hoy quería cambiar por completo de registro y me he decidido por una receta tradicional de cuchara para aprovechar los últimos días de fresco que no quedan por Valencia ¡Que en nada llega ya el buen tiempo y ya no apetecen estas cosas! Seguro que muchos conocéis las clásicas lentejas guisadas con chorizo pero hoy me apetecía traeros otra rece ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; lentejas guisadas con costillas: Lentejas guisadas con costillas Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6               Tiempo: 1 hora      Ingredientes de las lentejas guisadas con costillas: 300 gr de lentejas, en mi caso pardinas 500 gr de costillas carnosas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde no muy grande 1 tomate 1 cucharada de pimentón dulce Sal ...

Sin categoría

Para 4 personas Tiempo de preparación: 40 minutos Las Lentejas con chorizo y verduras es un plato perfecto para una rica comida de diario. Las tendrás listas en muy poco tiempo y, además de ser un plato muy económico, está lleno de sabor y nutrientes al incorporar, además, las verduras. Mi truco para darle mucho sabor al plato es una pastilla de Avecrem Carne Gallina Blanca. Qué gusto da comer de ...

recetas de primeros

Lentejas, si quieres las comes, y si no, las dejas!! Ya... eso sonaba bien, pero la segunda parte nunca llegaba. Queda claro que era otro de esos platos odiados en mi infancia, y lo mismo que el pescado, no me empezaron a gustar hasta que las tuve que hacer yo. Y de nuevo por eso de dar ejemplo. He aquí la prueba irrefutable de que la maternidad te transforma. No sabes muy bien cómo, pero de rep ...

invierno legumbres primeros ...

Lentejas con arroz y costillas Hoy preparamos lentejas con arroz y costillas, un platazo super completo, bien nutritivo y de los de repetir, porque no me digas que no apetece meter la cuchara en este plato nada más verlo! No lo dudes, prueba la receta en cuanto tengas ocasión, verás qué buena la combinación de ingredientes! Video receta de lentejas guisadas con arroz y costilla: LENTEJAS ...

Legumbres Lentejas Sopas calientes ...

Otra manera de comer lentejas estofadas, para que no nos falten las legumbres, esta vez con salchicha y patatitas. Te animas? Ingredientes: 250g. lentejas secas 150g. chorizo fresco 150g. tocino 150g. salchichas frescas 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 rama de apio 80ml. vino blanco 1 pastilla de caldo aceite pimienta laurel tomillo sal agua Remojar las lentejas un mínimo de 4 horas Rehogar la ce ...

caldo cebolla chorizo ...

Lentejas con chorizo Las lentejas son un plato de cuchara tan rico, que hasta a los niños les encantan. Las suelo cocinar de forma sencilla en la olla a presión y si sigues los pasos que te doy, no tardarás más de cinco minutos en prepararlas y luego en lo que tardas a poner la mesa, las tienes listas para servir. Ingredientes para 4 personas: 300 g de lentejas (variedad pardina) 150 g de chorizo ...