Cocina

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MAYONESA

mayonesa


Bon appétit amigos,

Vaya, se me ha terminado el bote de mayonesa y el supermercado esta cerrado. Que fastidio!!

Pues preparo yo misma la mayonesa, en dos minutos y ¡¡listo!!  Eso se conserva mucho tiempo, solo 2-3 días en la nevera. En mi casa no suele durar, nos encanta a todos y vuela.



Ingredientes:
mayonesa


-1 huevo

-zumo de medio limón (opcional)

-una pizca de sal

-200 ml de aceite girasol.

Truco: Si os gusta un poco más fuerte, mezclad aceite de girasol y aceite de oliva.

-Si queries hacer un alioli, añadir un diente ajo en vez de limón

Bueno vamos a ver cómo hacerla:

Utilizad un recipiente largo (para que no os salpique y os llene toda la casa de mayonesa) pero lo suficiente ancho para meter la batidora. Ponemos el huevo entero, el zumo de medio limón, una pizca de sal y 200 ml de aceite.

Introducimos la batidora hasta el fondo del recipiente y la ponemos en marcha. No la movemos hasta que se vea que empiezan a espesar todos los ingredientes. En este momento , moveremos la batidora de arriba a abajo para terminar de emulsionar la mezcla.

Truco: Si no podéis tomar huevo, sustituirlo por 100 ml de leche (que no esté fría sino se os cortará!!) . Siempre el doble de aceite que de leche.

Listo, a comer.

Bon appétit Mama



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