Cocina

Bon Appetit Mama Idea guardada 40 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

MAYONESA

mayonesa


Bon appétit amigos,

Vaya, se me ha terminado el bote de mayonesa y el supermercado esta cerrado. Que fastidio!!

Pues preparo yo misma la mayonesa, en dos minutos y ¡¡listo!!  Eso se conserva mucho tiempo, solo 2-3 días en la nevera. En mi casa no suele durar, nos encanta a todos y vuela.



Ingredientes:
mayonesa


-1 huevo

-zumo de medio limón (opcional)

-una pizca de sal

-200 ml de aceite girasol.

Truco: Si os gusta un poco más fuerte, mezclad aceite de girasol y aceite de oliva.

-Si queries hacer un alioli, añadir un diente ajo en vez de limón

Bueno vamos a ver cómo hacerla:

Utilizad un recipiente largo (para que no os salpique y os llene toda la casa de mayonesa) pero lo suficiente ancho para meter la batidora. Ponemos el huevo entero, el zumo de medio limón, una pizca de sal y 200 ml de aceite.

Introducimos la batidora hasta el fondo del recipiente y la ponemos en marcha. No la movemos hasta que se vea que empiezan a espesar todos los ingredientes. En este momento , moveremos la batidora de arriba a abajo para terminar de emulsionar la mezcla.

Truco: Si no podéis tomar huevo, sustituirlo por 100 ml de leche (que no esté fría sino se os cortará!!) . Siempre el doble de aceite que de leche.

Listo, a comer.

Bon appétit Mama



Archivado en: Basicos
Fuente: este post proviene de Bon Appetit Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cake de leche condensada

Bon appétit amig@s, Este cake es uno de los mejores que he comido. Que tenga forma de cake alargado o redondo o cuadrado, que sea con sabor a limón o naranja o vainilla, poco importa, lo que caracteri ...

Cake vegana de chocolate

Bon appétit amig@s, Esta no es una receta reciente sino que data de la Segunda Guerra Mundial cuando productos como la leche,mantequilla y huevos eran escasos. ¡Repostería de supervivencia! Lo cierto ...

Menestra siciliana

Bon appétit amig@s, ¡Uhmmmm como me gustan las verduras frescas! Admito que son un poco más laboriosas de preparar pero si tenéis algo de tiempo (tampoco se tarda tanto jaja, vais a necesitar unos 30- ...

DESAYUNO PARA NIÑOS.Y NO TAN NIÑOS

Bon appétit amig@s, Hoy es domingo y tengo algo más de tiempo para preparar el desayuno de mis niños, será toda una sorpresa. O mejor, los despierto y me ayudan a hacerlo, les encantan meterse en la c ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general recetas base salsas

Mayonesa Casera.

¡Hola a todos! Siguiendo con mi apartado de Recetas Base, he pensado que un imprescindible en él es la Mayonesa Casera. Es una salsa que acompaña múltiples platos e incluso a raíz de la cuál pueden hacerse otras muchas salsas. Vamos, un básico imprescindible de nuestra cocina jajaja. A mí personalmente me daba mucho "miedo" hacer mayonesa casera por el temido "cuidado si se te corta ...

recetas de primeros

Pescaburguer con mayonesa al azafrán

Para los pescaburguer: 300 g de pescado blanco sin espinas1 cebolla pequeña (unos 100 g)1 huevo2 cucharadas de pan ralladoAceitePara la mayonesa:1 huevo100 ml de aceite de girasol1 chorro de vinagre1 pizca de salUnas hebras de azafránPicamos el pescado y la cebolla lo más finamente que podamos, y lo mezclamos junto con el huevo y el pan rallado. Hacemos unas bolas aplastadas y las pasamos por una ...

recetas de primeros recetas lindanita salsas ...

Mayonesa Casera

Esta receta va dedicada a los más forofos mayoneseros, y es que para los que nos encanta esta salsa echa a base de huevo y aceite no hay receta más ideal que esta. En los últimos años hacer la mayonesa casera con huevo (sobre todo en restaurantes) ha dado mucho de qué hablar, ya que con el tema de la salmonelosis o salmonella y el riesgo que conlleva la consumición del huevo crudo ha echo que la g ...

recetas de primeros 30 minutos o menos salado ...

Mayonesa Vegana (Veganesa)

Ya teníamos una receta de mayonesa vegana o veganesa en el blog, pero esta versión aunque es muy parecida me gusta más, además, hemos tenido que repetir las fotos para poder publicar esta receta en nuestro blog en inglés porque las fotos de la otra entrada estaban peor, así que aprovecho para compartir con vosotros la versión mejorada. No suelo comer veganesa a menudo, lo mismo que tampoco tomaba ...

recetas de primeros salsas ... ...

Lactonesa (Mayonesa sin huevo)

Lactonesa, una alternativa a la mayonesa con huevo a base de leche, aceite de oliva o de girasol (aceite de maravilla), sal y limón y, cuyo resultado final es muy similar a la clásica salsa de toda la vida. La ventaja de no usar huevos en esta receta, aparte de reducir posibles infecciones alimentarias, sobre todo en verano, es que se puede calentar sin problemas. Ingredientes: 100 ml de leche. 20 ...

Cuisine Companion Moulinex Recetas ...

Mayonesa

Receta Mayonesa Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 5 minutos(aprox.) Ingredientes 1 HUevo XL 1 chorrito de Zumo de Limón 150ml de Aceite de girasol 1 pizca de Sal Elaboración: Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos el aceite. 2. Programamos con velocidad 6 y vamos añadiendo el aceite despacio por el bocal. Aumentamos la velocidad a 8 y continuamos has ...

general aceite ajo ...

Salsa Alioli y Mayonesa Casera

Esta si, es mi favorita. No la suelo preparar muy a menudo, porque sino no paro hasta que la termino. Me encanta todo lo que lleve ajo (gracias a Dios a mi novio también :P) y además que lleve mucho ajo, pero mucho. Esta salsa catalana va con todo, con arroces, pescados, carnes, patatas, sola con pan ... ^^ Para que nadie se enfade, sé que esta no es la receta original. Como su nombre indica, los ...

recetas de primeros internacional pan ...

Pan de mayonesa y wasabi

Un pan con todo el sabor y el aroma del wasabi, y con toda la esponjosidad que le aporta la mayonesa a las masas. Además, le añadimos un toque crujiente con las semillas de amapola. Si lo pruebas repetirás, eso seguro... Además tú decides la cantidad de wasabi que le quieres poner. Con la receta que os dejo, resulta un pan con un regustillo picante muy ligero, pero si quieres que pique un poco más ...

general salsas

Salsa mayonesa casera

Hola a tod@s! Hoy inauguramos sección, sección de salsas, y no puede ser con otra que con todo un clásico, la salsa mayonesa, también llamada mahonesa. La salsa mayonesa, originaria de España, es una salsa emulsionada fría que se hace apartir de aceite y huevo, se la sazona con sal, vinagre o zumo de limón. Se dice que su origen es menorquín, y debido a la conquista de Mahón, la salsa aparece en F ...