Cocina

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Pasta fantasía



No sé si me gusta más esta receta desde el sentido gustativo o desde el visual.
Me quedé enamorada del colorido de la pasta desde el primer momento.
Es una pasta diferente,alegre, divertida...
Se vino conmigo desde Roma,la compré en el mercado de Campo de Fiori y voy a tener que ir a por más porque aquí aún no he logrado encontrarla.

Me gustan las recetas de pasta sin muchas salsas espesas que la ahoguen , y pensé que. además en ésta, había que respetar su color.
Pocos minutos de cocción,aceite virgen extra y el tomate seco que me encanta, fueron mis ingredientes elegidos;luego añadí una pechuga de pollo al tomillo para completar los nutrientes y conseguir un plato único.
 


Ingredientes

Pasta fantasía 
Una pechuga de pollo fileteada
Tomates secos en aceite
Sal
Pimienta
Tomillo
Aceite Virgen Extra
Agua

Preparación

Cuece la pasta en agua con sal durante 5 minutos.Si te pasas de cocción la pasta perderá el color.
Escurre y reserva.
Las pechugas ya se pueden encontrar fileteadas pero si no es así, pide al carnicero que lo haga por ti.
Salpimienta las pechugas de pollo y hazlas a la plancha con un poco de tomillo (si es fresco, mucho mejor).
Monta el plato de la siguiente manera:la pasta en el fondo,encima uno o dos filetes de pollo y tomates secos..
Termina con un hilito de aceite virgen extra.

El ágora de ángeles

Recetas de pasta

 
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