Masa de pasta casera! Para que la masa quede amarilla tiene un secreto y es utilizar una gran cantidad de yemas reemplazando el huevo. Normalmente para preparar pastas se calcula un huevo cada 100 gramos de harina, en este caso cada 100 gramos de harina utilizamos 3 yemas, de esta manera haciendo este cálculo se puede experimentar diferentes tipos de masas hasta llegar a la masa que mas nos guste! ...
Qué hacer con yemas de huevo
10.000 ideas encontradas en Cocina.
En algunas recetas en lugar de usarse un huevo entero, se emplean solo las claras y, entonces, tenemos el dilema de qué podemos hacer con esas yemas de huevo para sacarles partido. En los post que encontrarás más abajo verás algunas ideas para usar las yemas sobrantes. Por ejemplo, se pueden hacer bizcochos o usarlas para preparar natillas o cremas pasteleras. ¡No te pierdas todas las sugerencias!
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