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Receta de pastel de frutos secos

Receta de pastel de frutos secos


Hoy vengo con una receta de postre para navidad. Hace un par de semanas en YouTube me habían pedido que subiera un vídeo de un postre navideño y como igual iba a hacer un pastel, decidí aprovechar y grabar la receta para compartirla con ustedes.

  El pastel en cuestión tiene nueces, pasas y fruta cristalizada. Además la receta que he hecho lleva café soluble y puré de manzana, pero estos dos son opcionales. Si prefieres pueden utilizar vainilla (dos cucharadas) en vez del café. Respecto al puré de manzana les comento que yo igual he hecho la misma receta sin él y queda bien, de hecho me gusta más porque los sabores de las frutas cristalizadas destacan más.

Luego la he decorado con fresas y uvas, quería algo más tradicional como los frutos rojos, pero no he podido conseguir por más que los he buscado, así que tuve que recurrir a estas dos y creo que se ve bien. Como ya saben la cocina no es mi especialidad y mucho menos los decorados, pero creo que éste es sencillo y queda bien, ¿qué piensan ustedes?

Ingredientes

2 tazas de harina cernida

1 cucharadita de bicarbonato

2 cucharaditas de café soluble

2 cucharaditas de royal

1/2 taza de azúcar cernida

1 taza de leche

2 huevos

1 taza de nueces y pasas

3/4 taza de fruta cristalizada

1 barra de mantequilla de 90 gramos

1 taza de puré de manzana - opcional
Receta de pastel de frutos secos


Para el puré utilicé:

1/2 ramita de canela

3 cucharadas de azúcar

3 manzanas

Agua Para el decorado utilicé:

Fresas

Uvas

200g de cobertura de chocolate

Nueces y frutos cristalizadas picadas en cubitos muy pequeños
Receta de pastel de frutos secos


Aquí esta el vídeo del procedimiento:



Espero que esta receta pueda ser de utilidad en esta temporada. Recuerden que haciendo click en la imagen de abajo pueden ver todas las entradas que he preparado para ustedes:

   

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