Reto China: mi Pollo al Limón

Reto China: mi Pollo al Limón


Reto China: mi Pollo al Limón


Y llegó la cocina internacional en el Reto 52 semanas... Y el primer país China! Casi no tuve ninguna duda en qué haría, rollitos de primavera o pollo al limón chino, mis dos platos preferidos de los restaurantes chinos... ummm... al final fue pollo y como generalmente las recetas de Su de Webos fritos no me fallan (han triunfado en casa el 100%) confié en ella una vez más! Ésta es mi versión, menos especiada, y realmente no sé si propiamente es un plato chino. Solo sé que si pienso en restaurante chino es mi segunda opción de comida (los rollitos ganan por goleada!)
Que su sabor me haya recordado tanto a los originales de restaurante ¡me ha hecho tener que repetirlo 2 días seguidos! Han gustado muchísimo! La salsa es muy suave y el pollo queda muy tierno y riquísimo con las semillas.
Vamos al lío!
Ingredientes:
   Para el pollo:
3 pechugas de pollo cortadas a tiras
2 cucharadas de soja para macerar
2 dientes de ajos
1 huevo batido
2 cucharaditas de Maizena
Semillas de sésamo
Aceite de oliva
Arroz (para acompañar. Al final no lo hice porque para cena me parecía muy pesado)
   Para la salsa:
2 cebollas hermosas
2 dientes de ajos
2 cucharaditas de Maizena
Zumo de 1 limón recién exprimido
1 vasito de caldo
1 cucharadita de azúcar
una pizca de sal
Aceite de oliva
Preparación:
   Para el pollo:

Ponemos el pollo a macerar con ajos cortado en láminas y la soja en un cuenco tapado con film de cocina o en un táper máximo 24 horas ( en mi caso fueron 3 horas).
Batimos el huevo e introducimos el pollo. Removemos bien que se empape todo unos minutos.
Escurrimos con el colador el sobrante de huevo.
Preparamos la Maizena en una bolsa hermética y metemos el pollo. Cerramos bien el cierre y sacudimos con ganas! (cerrar bien la bolsa que puede ser un espectáculo si no!!)
Vamos a freír en 2 tiempos: Calentamos un poco de aceite de oliva y freímos 3 minutos. Retiramos el pollo sobre papel de cocina. Calentamos de nuevo el aceite y ponemos el pollo de nuevo unos 4-5 minutos más.
Sobre papel de cocina reservamos.

   Para la salsa:

Cortamos las cebollas en mi caso en juliana (luego va a la batidora así que como os sea más fácil a vosotros) y los ajos en láminas y sofreímos en aceite, hasta que empiezan a blanquear.
Añadimos la Maizena y removemos bien.
Ahora añadimos el vasito de caldo, el zumo del limón, azúcar y la pizca de sal y cocinamos todo junto unos 5 minutos a fuego suave.
Batimos (veréis que se vuelve blanquecina y espesa)
En la misma sartén del pollo que hemos limpiado con un papel de cocina, ponemos la salsa de limón un minuto.
Añadimos el pollo que teníamos reservado y echamos semillas de sésamo al gusto.
Removemos bien unos minutos para que la salsa se integre bien con el pollo. Servimos en caliente!

El pollo...





















La salsa...



















Rematamos...






El resultado como os decía es unas tiras de pollo suaves y jugosas con ese toque de limón que me encanta!


La receta original es del blog Webos fritos  y el link os lo dejo aquí. El blog de Su es una auténtica pasada! tiene recetas para todo y para todos! Y unos libros que son una maravilla! No os la perdáis!

Si te animas a hacerla y quieres enviarme una foto, estaré encantada de publicarla en el blog!

blog photo firmablog_zps49061199.png
Fuente: este post proviene de Mis Margaritadas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Muy buenos días! Ya estoy de nuevo por aquí y es que un día como hoy, en el que se celebra el National Bundt Day, no es para dejarlo escapar en el calendario. Cada 15 de Noviembre se viene celebrando ...

¡Hola mis amores! Hay mañanas en las que te levantas pensado en el momento de llegar a casa, ese momento de ponerte las zapatillas de estar por casa, la bata de vaca que digo yo (jajajjajaa #asídiscre ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pollo retos ...

Que rápido ha pasado este mes, claro, es que febrero tiene menos días y el último domingo cae en 22, horror!!! fue mi pensamiento del viernes 20 por la tarde al darme cuenta de que no había preparado la receta de este mes, pero es que ni siquiera la había escogido y para rizar un poco más el rizo mi despensa bajo mínimos por que esta semana no he tenido tiempo de hacer la compra grande, si no que ...

recetas de segundos carnes internacional ...

Hoy os traemos una receta de pollo chino al limón. Es decir, pollo al limón estilo chino. No es que el pollo tenga ser chino. Pero si queréis perfecto ¿eh? ¡Qué me lío! Y es que, ya sabéis lo que nos gustan las recetas exóticas pero todavía son mejores si las preparamos nosotras mismas. Así siempre sabemos lo que estamos comiendo. Porque a los que nos gusta comer fuera de casa más que a un tonto u ...

frito limón oriental ...

Se llama pollo al limón a varios platos presentes en las cocinas de diversos países que incluyen pollo y limón como ingredientes principales. En la gastronomía china suele consistir en trozos de carne de pollo salteados o fritos y cubiertos con una salsa de limón dulce y espesa. Si seguimos los pasos al pie de la letra sale igual que en el chino o incluso mejor porque por lo menos sabemos que nues ...

recetas de segundos cocina china juanjo ...

Pollo al limón por Juanjo Otro de los platos más conocidos de la cocina china. Este pollo al limón yo nunca lo había probado en ningún otro lado que no fuese en un restaurante chino. Su preparación es muy sencillita y estoy seguro que os va a sorprender porque está mucho mejor que el de los restaurantes, que a veces nos lo dejan crudo aunque el rebozado esté casi quemado. Probadlo y nos contáis. ...

recetas de segundos carnes huevos ...

Seguramente todos hayamos probado el pollo al limón de los restaurantes chinos. Es uno los platos más típicos junto con pollo con almendras y el arroz tres delicias. Supongo que es porque son sabores no demasiado alejados de la cocina occidental, y para aquellos que no quieren arriesgarse demasiado con la comida oriental, pues piden un pollo frito al limón estilo chino. A mí me encanta este pollo, ...

recetas de segundos china pollo

De vez en cuando vamos al restaurante chino, no dejo de lado este plato que nos gusta mucho, pero preparado en casa el gusto es doblemente mas sabroso, mas natural y los ingredientes son muy sencillos los cuales todos tenemos en casa.¡¡ Seguro que os sorprenderá!! INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: * 2 Pechugas de pollo grandes fileteadas muy finas. * 1 Huevo. * Pan rallado. * sal y pimienta. PARA LA S ...

general carne cuisine companion ...

Receta Pollo al Limón Chino Autor Mar Capdet Raciones 4 Tiempo 40 minutos Ingredientes 500gr de Pechugas de Pollo Marinado: 2 Cucharadas soperas de Salsa de Soja (opcional) Sal Pimienta Rebozado: 2 Huevos 60gr de Maicena 1 Cucharadita de Levadura tipo Royal (química) Aceite Salsa: 250gr de Caldo de Pollo 80gr de Azúcar 30gr de Maicena 85gr de Zumo de Limón (zumo de 1-2 limones) Sal Elaboración: 1. ...

recetas de segundos

Buenos días!!! La receta de hoy no necesita presentación, quien no ha probado en el chino alguna vez este plato? Rico como pocos, a los niños les encanta y haciéndolo en casa nos aseguramos que la calidad de la carne es la mejor, cosa que en algunos restaurantes dudamos :D Encontré la receta en el blog de Alicia "canelona"y me la "agencié" de inmediato, sus recetas nunca fallan ...

recetas de segundos carnes

Pollo al limón ¿ que levante la mano quien no ha pedido en un chino el pollo al limón? creo que todos los hemos probado. Pues ya podéis hacerlo en casa, por que está de rico que uhmmmm y fácil fácil con ingredientes de tenerlos en casa y que acompañado de un rico arroz basmati tendremos un plato ideal para toda la familia. Ya estoy deseando de volver a hacerlo por que la verdad es que nos encantó! ...

Aperitivos y Entrantes aceite de oliva suave azucar ...

Cuando toca comida china, uno de los platos emblemáticos que nunca falta es el pollo al limón al estilo chino aparte del clásico arroz tres delicias, los rollitos de primavera con su salsa agridulce, el pan chino, los tallarines con ternera… La lista es numerosa y vamos a preparar esta receta de la mejor manera aportándole este sabor cítrico. A continuación la receta… Ingredientes: ...