Cocina

Blog de AsiCocinamos Idea guardada 6 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Rollitos de pollo con jamón y queso

No recuerdo qué bendito día se me ocurrió hacer un rollito con las pechugas de pollo. Normalmente solemos comerlas en filetes y rebozadas, que por cierto solo acompañadas de unas patatas fritas ya están buenísimas.



Un día quise darle a las pechugas de pollo un toque diferente que le gustara a los niños. Así que sabía si les ponía jamón y queso no podía fallar. Pero claro, ¿cómo junto yo el filete de pechuga, el queso y el jamón York?, pensé yo. Pues nada, le hacemos un rollito y ya está. En aquella primera ocasión los filetes de pechuga eran grandotes, así que no me bastó con un palillo, tuve que poner 2; y pensé que si lo partía a la mitad sería más fácil de comer para los niños.

Y realmente no me equivoqué. Me salieron fantásticos y desde entonces los he hecho varias veces. Dan un poco más de faena que simplemente empanar los filetes, pero la cara de satisfacción de mis hijos hace que valga la pena.

Una cosita nada más. Este plato está puesto como principal porque en mi casa me arregla una cena (o comida) comiéndote 3 (o 4, que están muy buenos), pero uno solo podría perfectamente arreglar como una tapa y vais a quedar como unos marqueses. Os dejo ya con la receta.

Ingredientes

Pechugas de pollo fileteadas

Queso en lonchas

Jamón dulce o York

Unos palillos para sujetar los rollitos

Harina, un huevo, leche y pan rallado para el rebozado

Elaboración

Hacer estos rollitos es realmente muy fácil. Ponemos un filete de pechuga de pollo. Le ponemos encima media loncha de queso, que quede como un rectángulo. Y encima, un poco de jamón dulce.



Enrollamos con la mano y para sujetar el rollito clavamos un palillo. Si el filete de pechuga es grande podemos poner 2 palillos, uno al lado del otro y hacemos un corte por la mitad con un cuchillo afilado. ¡Tachán, oferta 2x1 en rollitos! Así los vamos preparando.

Batimos el huevo bien y le añadimos un poco de harina. Mezclamos bien con unas varillas manuales o un tenedor hasta que nos quede una mezcla líquida espesa. Después le añadimos un chorrito de leche (un poquitín nada más) para hacer más líquida la mezcla. Esto hará que al meter los rollitos cojan menos rebozado pero esté más crujiente.

Ponemos una freidora o una sartén con abundante aceite a calentar. Fuego fuertecillo, pero se tienen que hacer bien por dentro, así que no os paséis de fuerte que sino se quemarán por fuera antes de que estén hechos por dentro. Yo no uso freidora, así que pongo una sartén pequeña con bastante aceite.

Cada rollito lo pondremos en la mezcla de rebozado, lo pasamos por pan rallado y a la sartén. Así de sencillo. Cuando estén dorados por todos los lados, los vamos poniendo en un plato o fuente con papel absorvente para escurrir el exceso de aceite.

¡A los niños les encantan!

Fuente: este post proviene de Blog de AsiCocinamos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

'Mi' dieta disociada

Señoras y señores, voy a contarles un secreto. Mantener un blog de recetas de cocina es muy duro. Al principio lo haces con mucha ilusión, pero claro, como siempre estás haciendo cositas nuevas que le ...

Ensalada de arroz

Esta ensalada de arroz la hacemos mucho en verano porque es muy fresca y puede servir de plato único. Además es muy rápida y fácil de hacer y sino lo creéis probad de hacerla y ya lo comprobaréis. Ade ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos carne verduras

Rollitos de pollo con jamón y queso.

Los rollitos de pollo rellenos son una receta muy rica y fácil de preparar, ideal para una cena o comida en cualquier época del año. Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, yo los voy a preparar con jamón york y queso, acompañados de una deliciosa salsa. Esta receta la encontré en la revista Telva y es de S. San Martín, me pareció sencilla y buena, así que aquí está. ...

general

Rollitos de pechuga con jamón y queso

Rollitos de pechuga con jamón y queso Rollitos de pechuga, historia: Todo el mundo conoce los flamenquines, yo pensé, porque no hacerlos mas completos, con esto y una ensalada de tomate… cené la otra noche de lujo. También pensé en poner algo mas en el interior, pero me pareció que iba a quedar algo inmanejable, en cualquier caso lo reservo para otra receta posterior. Prometo no tardar m ...

recetas de primeros amigos mistela ...

ROLLITOS DE POLLO RELLENOS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO CON SALSA DE MISTELA. Video receta.

Una cosa de las que más me gustan en la cocina es improvisar con un ingrediente tan recurrido cuando hay niños en casa que es el pollo, sobre todo la pechuga de pollo. Hoy hemos rellenado unas pechugas de pollo con jamón cocido y queso, la manera de hacer estos rollos es muy fácil. En primer lugar se abre la pechuga de pollo hasta dejar una hoja, en ese momento se ponen lonchas de jamón cocido y q ...

Rollitos de pollo, jamón y queso

Ya es un hecho que a mí en los embarazos se me antoja pollo, en el primero fue pollo a l’ast y en este pollo rebozado en todas sus variedades. Por supuesto lo más simple cuando no se tienen ganas de cocinar es hacer la pechuga rebozada sin más, pero cuando me apetece algo un pelín más elaborado me decido por estos riquísimos rollitos de pollo, jamón y queso que están para chuparse los dedos. Com ...

recetas de segundos al horno aperitivos ...

ROLLITOS DE POLLO, BACON Y QUESO

Aperitivo, cena, segundo con patatas o ensalada... estos rollitos sirven para un roto y para un descosido. Los ví por la red hace tiempo y tenía ganas de hacerlos sobre todo por la sencillez, y porque la combinación de ingredientes siempre es un éxito. Es imprescindible que los filetes de pollo que vamos a utilizar sean lo más finos posible, yo los compro en bandejas y muchas veces me da rabia que ...

recetas de segundos aves y caza cenas a cámara rápida ...

ROLLITOS DE POLLO RELLENOS DE SALAMI, JAMÓN Y QUESO (Cena#61)

Ingredientes (2 personas) 4 filetes finos de pollo 2 lonchas de jamón York 4 lonchas de queso 8 rodajitas de salami Pan rallado 1 huevo batido Sal, pimienta y aceite de oliva Tiempo: 20 minutos Receta fácil, rápida y de aprovechamiento. Una forma original y vistosa (y de lo más socorrida) para solventar la cena sin perder tiempo y ganar mucho en sabor. Y es que hay veces en los que hay que dar s ...

recetas de primeros

ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO

Tenia una lámina de hojaldre en la nevera y estaba entre las palmeritas de azucar o los rollitos, y decidí que me apetecian más estos últimos, así tenía la cena hecha!! Son super fáciles y rápidos de hacer, así que os aconsejo que os animeís a hacerlo. Comencemos... INGREDIENTES: 1 Lámina de hojaldre cuadrada 1 Paquete de lonchas de queso ( yo mezcle 2 tipos, que era lo que tenía en la never ...

entrantes rollitos de pollo con jamon york y queso rollitos de pollo ...

Rollitos de pollo con jamón york y queso

Soy una de esas personas que piensa que el queso siempre queda bien con cualquier alimento. Que comes pan... pues un trozo de queso; que comes uvas... pues con queso; que te haces una tortilla... pues que sea de queso. Así que en la receta de hoy no podía faltar el QUESO Hoy traigo unos rollitos de pollo, rellenos de jamón york y queso. Es una receta muy fácil, con ingredientes del día a día, pe ...

general varios

ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO RELLENOS DE POLLO

ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO RELLENOS DE POLLO La receta que hoy te propongo es de lo más agradecida, porque su preparación es muy sencilla y por los ricos ingredientes con los que sabemos que el resultado está garantizado; .. además nos va a permitir "descargar" nevera cuando nos sobran unas lonchas de jamón cocido o queso, o unos restos de pollo asado, filetes que hayas comprado ...

recetas de segundos carnes cocina para niÑos ...

Rollitos de pechuga, jamón y queso

INGREDIENTES para 4 personas 4 buenos filetes de pechuga de pollo, grandes y limpios de grasa Queso cremoso loncheado o troceado fino a tu gusto, gouda, edam… Lonchas de jamón ibérico curado para cubrir los filetes 1 cebolla 1 zanahoria 1 vasito de oloroso seco (150 ml) 1 hoja de laurel Sal y pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN Lavamos y secamos bien los filetes. Los extendemos sobre una ...