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Salpicón de pescado de aprovechamiento



Tenía del día anterior un buen trozo de merluza al horno que nos sobró, y no quería congelarlo, así que improvisé una ensaladita la mar de rica, sana y fresquita con cuatro cosas más. Aquí os dejo mi idea, ideal para los días de calor.
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 buen trozo de pescado cocido. (Yo utilicé merluza)
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
sal
pimienta
aceite
vinagre
semillas de chía
Preparación:
- Cortar todas las verduras y ponerlas en una ensaladera
- Desmenuzar el pescado con las manos y añadir a la ensaladera
- Salpimentar, añadir aceite y vinagre al gusto y espolvorear las semillas de chía. Un plato de lujo para comer a diario.








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