Pintando las nubes Idea guardada 5 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Tres platos con jamón que alegrarán, (y mucho) tus cenas de verano

 

¡Hola! ¿Qué tal el veranito? Yo estoy de vacaciones, pero quería compartir tres ideas que me resuelven muchas cenas de verano. Y con un ingrediente estrella: el jamón serrano.

Por mis gustos personales podría ser perfectamente vegetariana. Como  muchas frutas y verduras, y poca la carne y pescado. Pero hay algo que me frena, y es el embutido. Más concretamente, el jamón serrano. Ese manjar de dioses que me hace salivar de sólo pensarlo. Ni me lo planteo.

Las recetas que vamos a ver hoy son deliciosas, y rápidas de preparar, lo que resulta perfecto para nuestro día a día veraniego. Así mismo, también  es ideal para invitar a los amigos, sin que el que el cocinero acabe de los nervios, y para que cuando lleguen los invitados, pueda disfrutar como uno más.

Hay que tener en cuenta que, en el caso de estas recetas tan sencillas, el producto usado marcará la diferencia. Utiliza los ingredientes de mejor calidad que puedas. Ideas no me faltan: comprar ibérico Sánchez Romero, y tomates de esos de campo bien rojos. Los higos, también es fundamental que estén maduros, y llenos de sabor, así el contraste dulce-salado será más pronunciado. Ah, y el melón tiene que estar dulce y maduro en su punto. Si te sale pepino, no lo pongas, será fantástico en un gazpacho ;)

Cómo preparar pan con tomate por Pintando las Nubes


Verás que cuidando los detalles, tu cena se convertirá en un manjar. Palabrita.

Vamos a comenzar ya, que se me hace la boca agua :)

Se trata de ideas básicas, a las que si les das una vuelta, dejarán de ser lo de siempre. Vamos a preparar:  Melón con jamón, coca de jamón, higos y rúcula, y  unas sencillas tostadas de pan, con tomate rallado y coronando: el jamón serrano.

Brochetas de melón con jamón por Pintando las Nubes


Prepara con antelación un bol con agua muy fría, puedes añadir un cubito de hielo. Y pon la menta y la rúcula a remojo en él. Verás que se ponen de un color más bonito, y muy lozanas.

Menta en agua fresca por Pintando las Nubes


Como acompañamiento, hoy cambio mi cervecita fresca por una deliciosa sangría rosa. Hazla de antemano para que esté bien fresca, y los sabores de las frutas se hagan patentes.

Venga, ¡vamos con las recetas!

MELÓN CON JAMÓN Y MENTA

Para hacerlo necesitarás:

– Jamón ibérico

– Un melón dulce

– unas hojas de menta

– palos de brocheta

La preparación es únicamente sacar las bolas de melón con un sacabocados.

Después, insertar alternando en tu brocheta bolitas de melón, con el jamón, y a la mitad más o menos, pon una hoja de menta. Me encanta el frescor que aporta.

Otra de las recetas que te propongo son las cocas, y creo que es de lo primero que desaparece de la mesa.

Coca de higos e ibérico


COCAS DE IBÉRICO, HIGOS Y RÚCULA

Ingredientes:

– Jamón serrano

– Higos

– Hojas de rúcula

– Para la coca: 200 gramos de harina, 50 gramos de aceite de oliva virgen extra, 5 gramos de sal, y una cucharada de semillas de sésamo. Y agua.

Preparación:

Pon en un bol todos los ingredientes de la coca, excepto el agua.

Cuando tengas todo bien mezclado, ve añadiendo agua poco a poco mientras amasas. Quedará una masa lisa y nada pegajosa. Ése es el punto que buscamos.

Enciende el horno a 200 grados, y ve formando bolitas del tamaño de una pelota de golf.

Forra una bandeja de horno de papel para hornear, y chafa las bolitas para que queden bien planas.

Hornea unos 15 minutos hasta que estén doradas.

Torta de aceite horneada


Una vez que estén templadas, trocea los higos, y ponlos por encima, junto a unas hojas de rúcula, y el jamón.

Coca de jamón ibérico por Pintando las Nubes


Y por último, vamos a preparar las tostadas.

TOSTAS DE JAMÓN CON TOMATE RALLADO

Pan tostado en rebanadas


Plato básico donde los haya, pero que siempre resulta irresistible ;)

Necesitarás:

– jamón ibérico

– pan cortado a rebanadas y tostado

– un par de buenos tomates rojos

– sal

– aceite

– ajo (si lo deseas)

Ralla el tomate, evitando añadir la piel.

En un bol, añade al tomate un chorrito de aceite, sal a tu gusto, y ajo picado si lo deseas.

Con un tenedor bate bien la mezcla para que quede perfectamente emulsionada.

Sirve sobre las tostadas, con el jamón por encima.

Jamón ibérico por Pintando las Nubes


Si lo puedes cortar bien finito, y a cuchillo, mejor que mejor. Sirvelo a temperatura ambiente, está más rico.

Tres ideas con jamón para disfrutar por Pintando las Nubes


Bueno, pues con esta panorámica me despido. Espero que esta cena la disfrutes tanto como nosotros, y ya ves que hay formas de comer muy bien, sin encender apenas el fuego.

Saludos

.  

Fuente: este post proviene de Pintando las nubes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de queso en espiral

¡Muy buenos domingos! Sé bienvenido a este desayuno de hoy en el que vamos a preparar una tarta de queso en espiral Esta tarta de queso en espiral es tan fácil de hacer, que es perfecta para imprevist ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos aperitivo jamón ...

MELÓN CON JAMÓN

Seguro que al leer el título a muchos os ha sorprendido esta receta, pero os tengo que decir que la ensalada estaba deliciosa y que si cocináis la morcilla al horno os aseguro que le vais a restar muchas calorías a este producto. Ingredientes: - Medio melón maduro. - 5 lonchas de jamón serrano muy finas. - Queso y aceite de oliva (opcional). Elaboración: Uno de l ...

recetas de primeros ensaladas y aliÑos platos fríos ...

Ensalada de melón con jamón

Esta ensalada de melón con jamón une a estos dos ingredientes clásicos, que combinan a la perfección, con una vinagreta sencilla, fresca y ligera, con menta o hierbabuena. INGREDIENTES para 2 personas 1 melón redondo tipo Galia mediano 100 gr de jamón ibérico 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de zumo de limón 1 ramito de hierbabuena Sal y pimienta recién molida ELABORACIÓN Cortamos ...

recetas de primeros entrantes navidad ...

5 Tapas con jamón

. 5 Tapas con jamón El jamón serrano o ibérico tal y como se conoce en España supongo que nace de la necesidad de conservar la carne para su uso posterior ya que por muy larga que fuera una familia en la antigüedad no creo que les diera para tanto, salvo la de Obelix que no necesitaba ni familia siquiera para acabar con el animal jajajaja. Hay datos fiables desde el tiempo de los romanos, en Tarra ...

general

Pincho de melón con jamón y anchoa

Ingredientes: -Tosta de pan. -Melón. -Jamón Ibérico. -Anchoas de Santoña. -Aceite de oliva virgen extra. Elaboracón: * Se corta el melón en dados y se envuelve con una loncha de jamón ibérico. A continuación, se sacan unas bolas del melón y se colocan insertadas en la brocheta sobre lo preparado anteriormente. Para finalizar se adorna con una anchoa enrollada. Sobre una rebanada de pan previam ...

menu general champiñón ...

Menú completo con 3 opciones primera parte

Son muchas las veces que nos encontramos en la situación de no saber que preparar para comer. Y muchas de las veces cuando preguntas en casa no sueles tener respuesta, así que qué mejor manera de hacerlo que teniendo las comidas previstas mediante un menú en el que puedas elegir la opción que más te guste. Para ello te propongo este triple menú con estupendas recetas de la red, 3 entrantes o prim ...

Verduras y Hortalizas

Patatas con jamón y bechamel

Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta para sorprender! Lo fácil que es, y lo rica que está. Se trata de unas "Patatas con jamón y bechamel", riquísimas. Se puede o bien comer solas o bien servirlas de guarnición. En mi caso las he hecho con jamón serrano, pero se le puede añadir jamón ibérico que quedarán más ricas, o hacerlas con bacon, pavo o jamón de York. Admite muchas variantes est ...

general sopas frías

Sopa de melón con jamón

Aprieta el calor y no hay quien se meta en la cocina. Ensaladas, gazpachos y entrantes, o platos, que requieren poco tiempo en su preparación triunfan en esta época del año. Tanto la sopa de melón como el gazpacho de sandía nacieron de la idea de aprovechar esa fruta que no nos sale tan dulce como esperábamos. No obstante, si se utiliza fruta en su justo punto de maduración el plato mejora sustanc ...

general aperitivos y tapas cocina con frutas ...

Espárragos trigueros con jamón y salsa de higos

Hoy toca disfrutar de los espárragos trigueros, los vamos a vestir con jamón serrano y a bañar con una vinagreta de higos frescos. ¿Qué tal os suena? La combinación jamón e higos me gusta mucho, ya os la propuse en esta anterior receta de pizza de higos frescos con rúcula y jamón. Esta mañana he visto los primeros higos en la frutería del barrio e inmediatamente he olido esta pizza, me fascina y ...

Sin categoría bollo económico ...

6 recetas caprichosas con jamón y queso (parte 3)

Aquí va el tercer recopilatorio con recetas de jamón y queso que puedes utilizar como entrantes, primeros o segundos platos. Para tus comidas o cenas, las recetas elaboradas con jamón y queso nunca fallan porque es una mezcla que gusta a todo el mundo. Te invito a que cocines estas ricas y fáciles recetas y sorprendas a los tuyos con sabor en la mesa. Agradezco a los blogs que colaboran en este re ...

general

Higos y queso de cabra envueltos en jamón iberico Montechico

Hace unos días recibí un paquete de productos Montechico que contenía jamón, salchichón, chorizo, todo ibérico de bellota y con el jamón se me ocurrió hacer estos paquetitos, perfectos para un aperitivo. Higos y queso de cabra envueltos en Jamón ibérico de bellota Montechico Ingredientes para 2 pers.: 12 lonchas de Jamón ibérico de bellota Montechico 200 g. de queso de cabra 3 higos frescos