¡Seguimos con más ideas para Navidad! Una de las cosas que más buscáis la mayoría de cada a estas fechas son aperitivos ¡Así que hoy os traemos 5 ideas aperitivos con hojaldre muy fáciles y que seguro os van a encantar
Por cierto, os recuerdo que tenéis a vuestra disposición el RECETARIO DE NAVIDAD, donde tenéis todas nuestras recetas navideñas ordenadas ¡Así seguro que encontráis lo que buscáis!
Y ahora vamos ya a por la receta de hoy. ¡Venga!
Receta en vídeo paso a paso
Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. Suscríbete ¡Y danos like!
Pañuelos de espárragos con anchoa
1.- Para esta primera receta vamos a necesitar 6 cuadrados de hojaldre de unos 10cm de lado. Como nuestro hojaldre mide unos 30cm y es cuadrado aprovecharemos solo 2/3 del hojaldre. Es resto lo usaremos para otra receta.
2.- Dividimos el hojaldre en cuadrados y sobre cada uno de ellos colocamos una cucharadita de queso crema y lo extendemos un poco
3.- Sobre el queso añadimos unos trocitos de anchoa y encima colocamos dos o tres espárragos verdes sin la parte más dura del tronco. Los colocamos de lados de forma que vayan de una esquina a otra del hojaldre-
4.- Formamos los pañuelos uniendo dos de las esquinas que nos quedan libres. Pincelaremos con huevo la unión para que al hornear no se abran.
5.- Pasamos los hojaldres a una bandeja de horno con papel y los pincelamos con huevo. Añadiremos unas semilla de sesamos para decorar y horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que estén doraditos.
Bocaditos de jamón y queso
1.- Para esta receta aprovecharemos el rectángulo de hojaldre de la anterior receta. Es decir de unos 10cm de ancho por el largo que tenga el hojaldre
2.- En el centro colocaremos unas tiras de jamón curado y encima unos trocitos de queso, el que más os guste. En nuestro caso un queso curado de oveja. Es importante dejar un borde amplio a los lados para luego poder cerrarlos bien.
2.- Pincelamos los bordes con huevo batido y enrollamos ajustando para que queden cerrados y lo más recto posible.
5.- Cortamos el rollo de hojaldre con un cuchillo afilado rodajas de más o menos 3cm
6.- Pasamos los hojaldres a una bandeja de horno con papel y los pincelamos con huevo. Espolvoreamos por encima con hierbas aromáticas. Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que estén doraditos
Molinillos "pizza"
1.- Para esta receta utilizaremos de nuevo cuadrados de unos 5cm de lado. Repetiremos como en la primera receta, sacaremos de una lamina de hojaldre 6 cuadrados y el resto lo guardaremos para otro aperitivo
2.- Hacemos unos cortes desde las esquinas hacia el centro del cuadrado, sin llegar justo al centro. Solo un poco mas de la mitad
3.- En el centro del hojaldre pondremos un poco de pasta de tomate o tomate concentrado. Encima añadiremos queso rallado y lo que nos guste: embutido, jamón cocido, laminas de champiñón...
4.- Para cerrarlo iremos doblando sobre el centro de de forma intercalada las esquinas del cuadrado. Este paso es sencillo pero lo entenderéis mucho mejor si veis el vídeo de la receta
5.- Pasamos los hojaldres a una bandeja de horno con papel y los pincelamos con huevo. Añadiremos un poco de orégano para decorar y horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que estén doraditos
Espirales de paté y pera
1.- En esta ocasión vamos a usar 2/3 de una lamina de hojaldre, la idea es conseguir un rectángulo del largo de hojaldre por unos 20cm de ancho
2.- Untaremos toda la superficie del hojaldre con paté, en nuestro caso usamos uno con toque de pimienta. Solo dejaremos un pequeño borde sin paté para poder cerrar las espirales
3.- Pelamos y cortamos a daditos pequeños una pera, también nos sirve una manzana. La repartimos sobre el paté.
4.- Untamos el borde sin paté con un poco de huevo batido y enrollamos el hojaldre con cuidado para que quede bien apretado.
5.- Cortamos el rollo de hojaldre con un cuchillo afilado rodajas de más o menos 1cm
6.- Pasamos los hojaldres a una bandeja de horno con papel y los pincelamos con huevo. Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que estén doraditos
Mini quiche de atún
1.- Para esta receta utilizaremos los dos rectángulos que nos han sobrado de recetas anteriores. Dividiremos cada rectángulo en 3 para obtener 6 cuadrados.
2.- Para el relleno mezclamos en un bol 100ml de leche, 100 de nata (crema de leche), 2 huevos y una cuchada de queso crema. Añadimos una lata de atún y unos 50gr de pimientos del piquillo en conserva picados. Sazonamos con sal y pimienta.
3.- Pondremos los hojaldres en una bandeja de para cupcakes o en flaneras para darle la forma de cesta. No hace falta que queden perfectos. Pincharemos el interior para que no suban demasiado durante el horneado
4.- Rellenamos las cestas de hojaldre con la mezcla hasta casi el borde y metemos al horno unos 20 min a 180ºC hasta que esté el relleno cuajado y el hojaldre doradito ¡Y listo!
Espero que os hayan gustado estas 5 ideas de aperitivos con hojaldre y que os animéis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
Gracias por leerme
Un abrazo ;)
Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
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