Estas son recetas para guardar carnes marinadas y no cocinar en mucho mucho tiempo.
Son una gran opción para aprender de manera fácil cómo marinar carne y comer mucho más rico, porque todo bien con el pollito a la plancha, pero me embola fuerte.
En este el video les ilustro el paso a paso. y dejo también acá un enlace para subscribirse a mi canal de YouTube en el que salen dos hermosas recetas semanales.
Sobre estas recetas de marinadas en bolsitas
Son bolsitas herméticas. En este caso vamos a hacer 5 marinadas para pollo y cerdo.
La idea después es hacerlas salteadas, y así poder comer comida casera y no andar abusando del delivery.
Hay receta para saber cómo marinar pollo con naranja, pollo con barbacoa, pollo con mostaza y un pollo con curry y yogur que lo pienso y se me cae la bombacha.
Para los anti pollo tenemos también recetas con cerdo! en este caso un cerdo al romero con aceto y un cerdo estilo teriyaki.
Todas las bolsitas son recetas para guardar en el freezer, donde van a estar absorbiendo los sabores de las marinadas esperando ser cocinadas cuando haya una emergencia de hambre voraz.
Se pueden saltear en wok o sartén y combinar con vegetales.
También vamos a dar tips para cocinarlas y que les queden diez puntos, sin la carne hervida ni nada raro.
Les dejo acá el enlace a otro #1000prep genial de viandas saludables para llevarse al trabajo al mediodía. Mirá como te resolví los almuerzos y las cenas de una semana en un solo posteo.
Sin más que decir, los dejo con la receta:
Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 bife de cerdo
Para las marinadas:
Bolsita 1:
-Cerdo-Ajo
-Jengibre
-soja
-maicena
-agua
-sal
-pimienta
BOLSITA 2:
-Pollo-panceta
-ketchup o barbacoa
-sal
-pimienta
-azúcar mascabo/negro
BOLSITA 3:
-Pollo-sal
-pimienta
-curry
-yogurt natural
-menta
BOLSITA 4:
-Cerdo-sal
-pimienta
-romero
-aceto
-ajo
BOLSITA 5:
-Pollo-naranja
-sal
-pimienta
-ajo
-mostaza
-miel
-albahaca
Paso a paso para este mealprep de marinadas
1- Lo primero que vamos a hacer es cortar el pollo y el cerdo en cubitos.
2- Lo que sigue es picar el ajo.
Y ya podemos pasar al armado de nuestras bolsas.
Bolsita 1: Cerdo con jengibre y soja
1- Ponemos en la bolsita la mitad de los cubitos de cerdo junto con algunos pedacitos de ajo.2- Agregamos ralladura de jengibre, salsa de soja, una cucharada de maicena y un chorrito de agua.
3- Salpimentamos.
4 – Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.
Bolsita 2: Pollo con barbacoa y panceta
1- Picar la panceta.2- Colocarla en una bolsa con una parte de los cubitos de pollo.
3- Agregamos una cucharada de Ketchup o salsa barbacoa.
4- También agregamos una cucharada grande de azúcar mascabo.
5- Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.
Bolsita 3: Pollo con yogur y curry
1- En la bolsita vamos a poner algunos de los cubitos de pollo.2- Salpimentamos y agregamos una cucharada de curry.
3- Agregamos unas cucharadas de yogur neutro y unas hojitas de menta fresca.
4- Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.
Bolsita 4: Cerdo con romero y aceto
1- En la bolsita colocamos la mitad que queda de los cubitos de cerdo y un puñado de ajo picado.2- Salpimentamos y agregamos unas pizcas de romero y un buen chorro de aceto balsámico.
3- Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.
Bolsita 5: Pollo a la naranja
1- En la bolsita ponemos lo que queda de cubitos de pollo y el jugo de media naranja.
2- Salpimentamos y agregamos lo que queda del ajo picado.
3- Agregamos también una cucharada de mostaza y una cucharadita de miel.
4- Por último, agregamos unas hojas de albahaca fresca.
5- Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.
Para cocinar cualquiera de estas marinadas:
1- Si congelaron las bolsitas, es importante bajarlas la noche anterior a la heladera para que se descongelen.
2- Poner una sartén al fuego con un chorro de aceite (el que más gusten).
3- Las bolsitas que quedaron con poco jugo, las tiran así nomás sobre el aceite y esperan a que se cocine bien la carne moviendo un poquito la sartén. Las que tienen una salsa más abundante, conviene y sacando y poner primero pedacito por pedacito, dejando la mayor cantidad posible de salsa en la bolsa. Esto es para que la carne se selle bien y no se hierva con el líquido. Una vez que vemos que está cocidita, hechamos el resto de la salsa en la sartén. Lo dejan un ratito más y ya está listo para comer.
Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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