comunidades

Migas

migas

¿No has comido todo el pan y ya está duro? No lo tires! Con este pan puedes preparar un plato muy rico- unas migas! Un plato típico de Extremadura.

2 barras de pan del dia anterior

4 chorizos frescos

3 lonchas de panceta adobada

2 pimientos italianos

5 dientes de ajo

1 cucharada pequeña de pimentón dulce

sal al gusto

aceite de oliva

1/2 vaso de agua

uvas
migas

Tenemos que cortar en cuadraditos muy pequeños las barras de pan. Las metemos en una bolsa de plastico
y las vamos mojando poco a poco con agua (si las quereís mas esponjosas mojarlas más) hasta que esten jugositas. Las reservamos en la bolsa mientras vamos preparando el resto de ingredientes.
En una sarten agregamos un chorro de aceite de oliva y ponemos los dientes de ajo enteros hasta que estén bien sofritos. Agregamos los pimientos verdes y los sofreimos también. Una vez pochado el pimiento, agregamos la panceta y la sofreimos a fuego lento para que suelte la grasa que vamos a retirar para que se frian bien y no se cueza la panceta. Cuando esté lista la panceta, agregamos los chorizos cortados en rodajas y lo sofreiremos todo junto.
Una vez esté todo listo vamos a agregar el pan que teníamos reservado y a fuego lento y sin parar de remover vamos a esperar a que estén a nuestro gusto. Tenemos que agregar una cucharadita de pimenton dulce y seguimos removiendo hasta encontrar la textura que queramos (es muy importante no parar de remover ). Y cuando estén listas directamente al plato. Podeís acompañarlas con uvas o una fruta que os guste.
migas

Y listo!!
M&F
migas

La entrada Migas aparece primero en Olé que recetas.

Fuente: este post proviene de Blog de olequerecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: SaladoRecetas

Recomendamos

Relacionado

recetas Migas de Pastor Extremeñas

Migas de Pastor Extremeñas

La receta de hoy, son unas migas que son típicas de Extremadura. Este plato lo comían los pastores, por ser muy consistente en días duros de frío. Te daba fuerza, para aguantar todo el día al ser fuerte. https://es.wikipedia.org/wiki/Migas?wprov=sfla1 Vamos con la receta…. A fogones. Ingredientes; 2 barras de pan del día anterior 1 pimiento verde 5 tiras de tocino de panceta 3 chorizos 5 sal ...

Masas y panes

Migas

Hoy un plato muy tradicional de la cocina castellana y extremeña, aunque con una raíz común que es el pan duro, cada tierra tiene sus particularidades, en Extremadura frecuentemente se acompañan de huevo frito, por tierras manchegas es más frecuente acompañarlas con uvas; pero cada maestrillo tiene su librillo y su forma de cocinar este humilde y sabroso plato. Con torreznitos de panceta, con chor ...

recetas tapas y snacks españa ...

Cómo hacer migas españolas, deliciosas

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy les traigo una típica receta española: migas españolas Es un plato muy delicioso que se hace con sólo dos ingredientes: pan y chorizo colorado. Es tan simple que te volvés loco! Además de ser una receta muy económica, es muy fácil de hacer. Sobre todo si te quedó un poco de pan de ayer, vas al chino, te comprás un chorizo colorado y listo, tenés solucionada la vid ...

recetas entrantes tapas ...

Migas

Ingredientes para 4 comensales Barras de pan duro,2 pimientos verdes,Muchos dientes de ajos,Panceta ibérica,Rodajas de chorizo,Aceite Es mejor cortar el pan el día anterior, en rebanadas finitas, dejándolas en un bol y espurreándolas con agua,que queden húmedas pero no chorreando, y las tapamos con un paño humedo. A la hora de prepararlas, freímos los pimientos verdes y bastantes dientes de ajos ...

recetas pan pizza ...

Migas de pan

Ingredientes para None comensalesPan duro ajo 1 cabeza pimientos chorizo panceta sal aceite Poner el pan en remojo y escurrir muy bien. Freir los ajos troceados, los pimientos, la panceta, los chorizos y reservar. En el aceite restante echar el pan e ir removiendo bien, hasta que estén bien tostadas las migas y con la espátula ir separandolas para que queden sueltas y tostaditas. ...

Uncategorized thermomix

Receta Migas en Thermomix

Aunque no lo creas, podemos sacar deliciosos provechos de las sobras de pan duro que nos quedan de días anteriores. Existen muchas recetas famosas en las que las sobras de pan son el ingrediente principal, por lo que, esta vez te enseñaremos a preparar unas deliciosas Migas en Thermomix para toda la familia. Las migas de pan es un plato tradicional de pastores, y varía según la región en la que s ...

recetas de primeros migas. pescado

GALLOS EN CAMA DE MIGAS MANCHEGAS

Hoy traigo un plato de gallos en cama de migas manchegas, yo le he añadido a las migas solo lo justo de calorías para que resulten lo mas ligeras posibles ya que como los gallos están fritos no resulten nada pesados. No obstante, para quien les guste las migas mas consistente y tradicionales, os dejo un video que una imagen como se dicen vale mas que mil palabras... INGREDIENTES PARA LAS MIGAS MA ...

general carne chorizo ...

Migas

Seguimos con los platos contundentes, pero es que con los días de frío que está haciendo,... Recetas de migas hay por toda la geografía española, con cambios o acompañamientos distintos, incluso acompañadas con chocolate. Yo la receta básica que preparo, es la que aquí os traigo, acompañadas siempre de uvas, típico en mi "pueblo" adoptivo Guadalajara y que refresca un montón de la gras ...

recetas de primeros carnes

Migas con chorizo

Uno de los platos malagueños que más nos gustan son sin duda las migas. Según la zona de la provincia en que nos encontremos podemos hacerlas de pan o de sémola. En esta receta os voy a explicar cómo se hacen las migas de pan cateto. Más adelante en otra entrada os enseñaré a hacer las de sémola, también muy típicas sobre todo por algunos pueblos de la Axarquía. Ingredientes: 1 pan cateto "as ...

recetas de primeros platos típicos regionales cocina tradicional ...

Receta de las auténticas migas manchegas

No hay nada mejor que una buena cocina casera y tradicional. Ahora que empieza a hacer un poco de frío, unas buenas migas manchegas sientan de lujo. Este plato no tiene ninguna dificultad y es perfecto para comer en días de lluvia y frío frente a una buena lumbre. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para elaborar estas deliciosas y riquísimas migas manchegas. Ingredientes necesarios ...