Espero que esta Receta de Cocina, os guste y las hagáis.
Cocinando en Pegalajar / Guisos y Potajes
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Ingredientes
para 4 personas
1 y 1/2 kg de acelgas
750 g de patatas
3 dientes de ajo
8 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Elaboración
Pelar y picar finos los dientes de ajo. Limpiar muy bien las Acelgas bajo el grifo.
Cortar en trozos muy pequeños las hojas y los tallos de acelga.
Pelar y cortar en trozos medianos las patatas.
Poner a hervir en una olla o puchero 2 1/2 litros de agua con una pizca de sal.
Cuando el agua hierva, añadir las acelgas y cocer durante 30 minutos.
Enseguida agregar las patatas, quitar un poco de agua y dejar cocer.
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y freír el ajo.
Colocar las acelgas y las patatas cocidas en una cazuela, verter por encima la fritura de ajos. Servir
"Buen Provecho"
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