Puding de albaricoques y pasas

Hoy tenemos un pastel austriaco Marillenkuchen que es ideal para quienes no son muy amantes del dulce. Es un bizcocho horneado con la fruta por encima, los albaricoques asados le dan una jugosidad y una acidez increíble. La receta la he copiado del blog de Anita Cocinitas, el único cambio ha sido el licor, podéis ver la receta en su blog. Ingredientes: 100 gr de azúcar glass, 100 gr de harin ...

Pollo al horno con salsa de albaricoques y ciruelas pasas.Hola a todos.... Aquí os traigo un riquísimo pollo al horno acompañado con una salsa de albaricoques y ciruelas pasas, esta es una combinación de sabores extraordinaria que os aconsejo preparar, el pollo, de mis amigos y proveedores de carnes y aves de Masmit, como siempre de primera calidad! Ingredientes: 1 Pollo entero, d aproximado 1,8 ...

Los estudiosos del tema no acaban de ponerse de acuerdo. ¿Dónde hay que situar el Paraíso Terrenal, el Edén del que nos habla la Biblia? Según el libro sagrado, el Paraíso Terrenal era una basta extensión de terreno rico en todo tipo de frutales y regado por ríos de aguas cristalinas. Analizando la procedencia de muchas de las frutas que hoy consumimos vemos que surgieron de Asia o de Oriente. Los ...

Muchos habréis pensado que estoy desaparecida, y la verdad es que por muchas circunstancias me ha sido imposible dedicar tiempo a este blog, pero de verdad lo echaba de menos. No he dejado la cocina de lado, mantengo la sana costumbre que tenemos de cocinar a diario, tratando de utilizar las mejores materias primas y con mis adoradas especias. Qué por cierto ahora tengo más cerca que nunca en Tige ...

Hola! he vuelto pronto, la verdad es que no pensaba publicar nada hasta el lunes próximo, pero se ha terciado... Parece que la harina hoy me llamaba, justo tenia 200 gramos que sobraban desde hacía tiempo y cacao en polvo. Claro... he pensado que algo tenía que hacer con ello, esto se tiene que usar! Me ha venido de gusto un bizcocho de chocolate, luego han venido las peras y luego la idea de la p ...

Hola!! estamos a día 22, hoy volvemos a compartir receta para el Reto "Color y Cocina de Temporada" el reto que Pilar, de Postres Originales nos propone cada día 22, donde cada mes podemos participar con una receta de una verdura y una fruta de temporada. Este mes se trata del calabacín y las cerezas. He escogido los calabacines, aunque la receta también lleva un toque con cerezas. Ravi ...

voCuando se va acercando el verano, cada vez que vamos al mercado nos damos cuenta que las frutas que encontramos cada vez tienen una gran variedad y un aspecto exquisito, con ellas desde comerlas ligeramente refrescadas o en tartas, mousses o helados, nos abren una gran cantidad de puertas para completar nuestros menús de verano, en este caso hemos realizado una tarta de albaricoques con crema de ...

Me fascinan los peces, su biología, su comportamiento, su hábitat... y bucear entre ellos. Y también comérmelos, no lo puedo remediar, los prefiero a la carne. Además son fáciles de cocinar, ya que, están buenos incluso crudos con un poquito de aliño. El bacalao skrei es uno de esos peces con una historia interesante. Se cría en el mar de Barents, en el Ártico, y cuando llega a la madurez sexual, ...

Como veis el otoño me ha absorbido por competo en cuanto a la temática de las ultimas recetas. Empecé con el Flan en calabaza y la cosa ha seguido en e mismo ritmo. Con la receta de hoy participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado de dulce. Es una tarta fácil y muy, muy resultona y con auténtica esencia otoñal tanto en colores como en sabor. Os dejo con la r ...

De vez en cuando me acuerdo de que tengo yogurtera y entonces la saco. Y cada vez que lo hago, mis yogures salen tan estupendos que me juro que no los compraré más,cosa que no ocurre, claro. Esta última vez probé con yogur griego;más natural imposible. Sin nata, of course, el yogur griego,no debería llevar nata, una leche fresca entera hace el mismo efecto. Ingredientes Un litro de leche entera f ...