Albóndigas con tomate sin leche, sin huevo y sin gluten

¡Hola!

Hoy os dejo una receta deliciosa de albóndigas con tomate, super fácil de hacer y además no llevan alérgenos.


Esta vez para prepararlas he usado La Croquetera, es un utensilio multiuso con moldes intercambiables con el que podrás hacer croquetas, albóndigas, bolitas de arroz, sushi...


Para acompañar las albóndigas he preparado unas patatas especiadas al horno que están de muerte, en casa nos encantan y son muy fáciles de hacer, tenéis la receta pinchando AQUÍ.
Os dejo la receta de las albóndigas con tomate, son las preferidas de Adrián


INGREDIENTES:

1kg de carne picada (yo uso mezcla de ternera y cerdo)

200ml de caldo (de pollo, verduras o agua en caso de no tener caldo)

1/2 vaso de vino tinto

500gr de tomate frito

Harina para rebozar las albóndigas (normal o de arroz SG)

Ajo en polvo

Pimienta

Sal

Orégano

Aceite de oliva


PREPARACIÓN:

Preparamos una olla amplía, yo uso una que es grande y bajita, con un chorro de aceite de oliva.

En un bol mezclamos la carne picada con un buen chorro de aceite de oliva, una cucharadita de sal, otra de ajo en polvo, pimienta y orégano.

En un plato preparamos un par de cucharadas de harina para ir rebozando las albóndigas, usamos de trigo normal o en caso de no poder tomar gluten harina de arroz.

Formamos las bolitas de carne,he usado La Croquetera (más abajo os dejo un vídeo) y pasamos las bolitas por harina, directamente vamos poniendo en la olla que tenemos preparada.

Una vez tengamos todas las albóndigas listas, ponemos la olla a fuego medio y dejamos que se vayan dorando las albóndigas, las vamos moviendo para que se doren bien.

Añadimos 1/2 vaso de vino y dejamos durante unos minutos.

Después añadimos el caldo, en caso de no tener caldo usamos agua, y dejamos otros minutos.

Por último agregamos el tomate frito, sazonamos al gusto, movemos bien y dejamos las albóndigas a fuego lento durante unos 15-20minutos, moviendo de vez en cuando para que no se peguen.


Ya tenemos nuestras albóndigas con tomate listas!!!! Y deliciosas!!!

Os dejo un vídeo con más pasos de la receta



Y aquí tenéis más información por si os interesa La Croquetera.

Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes recetas por alergeno ...

¡Hace poco me he enterado de que las albóndigas están de moda! Incluso hay restaurantes donde solo sirven albóndigas.Yo las hago de vez en cuando porque mis hijos se las comen bien y son nutritivas. Además, si sobran, están incluso mejores al día siguiente. No obstante, el tema de la carne picada es un poco delicado para los alérgicos. Yo no compro bandejas de carne picada porque cuando leo los in ...

Carnes

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Albóndigas con Tomate, esta es una de las muchas posibilidades y variantes que ofrecen las albóndigas, y lo mejor de todo es que siempre están deliciosas. Menú de Hoy: Albóndigas con tomate, arroz aromático y de postre macedonia. Ingredientes: 1/2kg. de carne de cerdo picada pan duro o pan rallado 3 dientes de ajo unas ramitas de perejil 2 huevos zumo de medio ...

general

Bueno como veis cada vez mas comparto con vosotros mis recetas del día-día. Cuando publique las Albóndigas de la huerta para nada esperaba que seria lo mas visitado diariamente de mi blog. No se si habré animado a alguno en probar de hacerlas pero desde luego me he animado yo misma para compartir con vosotros otro plato de albóndigas que suelo hacer en casa. Como ya os comente en otra publicación ...

albóndigas albóndigas sin leche albóndigas sin leche y sin gluten ...

Hola!!!! Aquí estoy de nuevo, con una receta de albóndigas SIN (sin lácteos, sin huevo, sin gluten y sin soja) cada día es un reto la hora de la comida, adaptar recetas, hacerlo de manera que le gusten y no note mucha diferencia... Así que como ahora es muy importante que coma mucha proteína y verduras, que mejor que unas albóndigas con una salsa en la que pueda "camuflar" un montón de ...

Carnes Recetas por alergeno Recetas por tipos de plato ...

Si has preparado antes albóndigas con huevo, con leche y con gluten, puede que te parezca imposible hacerlas de otro modo. Pero no hay nada más sencillo. Las albóndigas sin huevo, sin leche y sin gluten son muy fáciles de preparar y los ingredientes que he utilizado son fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Además de ser albóndigas sin huevo, sin leche y sin gluten, son también albóndiga ...

Carnes y aves Sin categoría

INGREDIENTES (24 albóndigas) Para las albóndigas: 600 grs de carne picada de pollo 200 grs de taquitos de jamón 1 rebanada de pan blando 100 ml de leche 1 huevo L 4 dientes de ajo Harina Para la salsa: 1 cebolla 1 zanahoria 1 tomate 300 ml de vino blanco 1 l de caldo de pollo PREPARACIÓN Dejamos que el pan se empape bien con la leche y lo añadimos a la carne picada junto con el huevo y los taquito ...

Comida En menos de 1 hora infantil ...

Hola, bienvenida o bienvenido a Recetas que Funcionan, soy Fernando Romero y hoy te traigo una receta muy especial, se trata de unas deliciosas albóndigas caseras con salsa de tomate. Es una receta especial porque en mi familia siempre ha existido la tradición de enseñar a elaborar esta receta con los peques de la casa por lo que siempre que las preparo me acuerdo de los buenos ratos con con mi ma ...

albóndigas en crockpot albóndigas en olla lenta albóndigas en salsa de tomate

Siguiendo con los experimentos con la Slow Cooker hoy voy a cocinar unas albóndigas en salsa de tomate. Probé con las albóndigas al curry y salieron bastante bien, así que hoy haré una receta tradicional con salsa de tomate. Esta vez, las albóndigas no las he frito antes, y han quedado mucho más sabrosas, Además, he usado el caldo gelatinizado de la receta del Caldo de Cocido en Slow Cooker qu ...

recetas de primeros albóndigas mariscos ...

Estas albóndigas de perca están muy buenas... servida con unos langostinos y almejas. Podemos acompañarlas con un arroz blanco, unas patatas cocidas, patatas fritas o simplemente unos buenos espaguetis. También podéis servirlas con mejillones o calamares. Es cuestión de gusto. Las recetas que cocino, siempre son orientativas. Podéis cambiar algún ingrediente por otro que os guste más. INGREDIENTE ...

ALBÓNDIGAS CON TOMATE RELLENAS DE HUEVO ¿Hay algo más rico que unas buenas albóndigas caseras? A mí me encantan. Con esa salsita, sea cual sea, esas bolitas de carne tan tiernas y jugosas hacen que la barra de pan se quede pequeña. Además, es una forma muy práctica de darle a los más peques carne. No se hacen las típicas "bolas", que se pasan de un lado a otro de la boca hasta que ya no ...