comunidades

Albóndigas de pollo en salsa

albon2.JPG


INGREDIENTES (24 albóndigas)

Para las albóndigas:

600 grs de carne picada de pollo

200 grs de taquitos de jamón

1 rebanada de pan blando

100 ml de leche

1 huevo L

4 dientes de ajo

Harina
Para la salsa:

1 cebolla

1 zanahoria

1 tomate

300 ml de vino blanco

1 l de caldo de pollo

PREPARACIÓN

Dejamos que el pan se empape bien con la leche y lo añadimos a la carne picada junto con el huevo y los taquitos del jamón. Picamos muy bien los ajos, los añadimos y amasamos para integrar bien.

Formamos 24 bolitas, las rebozamos en harina y las llevamos al horno precalentado a 180ª durante 10 minutos por cada lado.

Pelamos la cebolla y la zanahoria y las picamos muy bien. Las ponemos a pochar en una olla con un chorrito de aceite. Partimos el tomate en trozos y lo añadimos también.

Cuando estén hechas las verduras añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore. Echamos un vasito del caldo al sofrito y lo trituramos. Una vez triturado añadimos el resto de caldo.

Añadimos las albóndigas al caldo y las dejamos cocer a fuego medio-bajo durante 20 o 30 minutos moviendo la olla de vez en cuando para que ligue y espese la salsa.
albon3.JPG


Fuente: este post proviene de Dúosabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Panecillos de hamburguesa

INGREDIENTES (4 panes) 250 grs de harina 3 grs de levadura seca de panadero 10 grs de azúcar 100 ml de leche templada 1 huevo 30 grs de mantequilla templada 5 grs de sal Semillas (opcional)   PREPARAC ...

Alubias verdinas con almejas y gambón

INGREDIENTES (4 personas) 1 cebolla 200 grs de tomate natural triturado 1 guindilla 500 grs almejas 300 grs de alubias verdinas Pimentón y laurel Para el fumet: Pieles y cabezas de los gambones Restos ...

Vasitos de lemon pie saludables

INGREDIENTES (4 vasitos) Para la base: 30 grs de pistachos (sin cáscara) 10 grs de avena o harina de avena 10 grs de coco rallado 6 dátiles 2 cds de agua Una pizca de sal Para la crema de limón: 500 m ...

Fideuá de sepia y gambas

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de fideuá 200 grs de mejillones (los míos eran ya sin cáscara) 1/2 limón 1 sepia pequeña 8 gambones 1 pimiento rojo 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 200 grs de toma ...

Recomendamos

Relacionado

pavo pollo tomate ...

Albóndigas de Pavo y Pollo en Salsa

INGREDIENTES 450gr de carne picada de pavo y pollo 1 huevo miga de pan (una rebanada) una pizca de jengibre cucharadita de curcuma sal harina Para la salsa: 30ml de aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 1 tomate 1 vaso de agua o mejor aún de un caldo de verdura. Nota: le añadí a la salsa dos cucharadas de tomate frito para qu ...

cocina segundo plato albondigas en salsa ...

Albóndigas en salsa cremosa de tomate

La receta que hemos tenido en casa para almorzar ha sido estas albóndigas en salsa de tomate cremoso. Solo os puedo decir que han repetido. Hice para que me sobraran y no ha quedado ni una. La salsa de tomate cremoso le da una jugosidad a las albóndigas muy especial. Un sabor que deleita a cualquiera que la pruebe. A mi niña la mayor, le encanta cuando utilizo esta salsa, moja el plato hasta dejar ...

ingredientes salsas segundos platos ...

Albóndigas con hierbas provenzales y salsa de tomate

Las albóndigas en salsa de tomate me encantan, me parecen un bocado delicioso, suave y jugoso. Cuando las preparo, elijo un corte de carne casi magro (suele ser alguna carne para guisar o estofar) y le pido al carnicero que la pase dos veces por la picadora. Mezclo la carne con un buen toque de hierbas provenzales y unas cuantas verduras picadas en el procesador de alimentos, así quedan más sabros ...

Primeros Platos

Albóndigas de ternera en salsa verde

Las albóndigas de esta semana, van de la mano de mi pareja, al cual le encantan. Tenemos cerca una tienda de pakistaníes, que tienen una carne espectacular, y est vez nos recomendó falta de ternera. Así, que os propongo unas ricas albóndigas de ternera en salsa verde. Un contraste mar y montaña, si has leído bien, albóndigas (jejeje). Siempre que digo de hacer albóndigas, hacemos como mínimo 2 ki ...

Albóndigas CARNE Sepia

Albóndigas de Sepia y Carne

Anteriormente, habíamos visto la receta de Sepia con Albóndigas al Vino Tinto. Hoy cocinamos unas albóndigas mixtas de carne y pescado. El sabor predominante, es el de mar por la utilización del hígado de la sepia, la textura es la de unas albóndigas de carne. Para acompañarlas, un arroz blanco o una pasta larga. INGREDIENTES Dos sepias. 400 g. De carne picada (300 de ternera +100 de cerdo). Dos ...

carnes general recetas ...

Receta de albóndigas en salsa

Las albóndigas o almóndigas, tanto monta, monta tanto, es uno de los platos más democráticos que hay en el recetario español, ya que rara es la persona que no les guste. Además como se puede preparar de mil maneras, la albóndigas nunca cansan. Te enseñamos a preparar una deliciosa receta de albóndigas en salsa. Ingredientes Albóndigas en salsa con verduras confitadas para 4-6 personas 500 gr. Car ...

primeros platos albondigas con cerveza recetas albondigas ...

Albóndigas a la cerveza

¿Sabes que la Cerveza también se puede usar para cocinar? Mira estas Albóndigas a la Cerveza, ricas y fáciles de hacer. Seguro que tienes una cerveza en casa, verdad? Pues ya tienes una receta. Ingredientes para las albóndigas Carne picada (de ternera y pollo) 1 diente de ajo Sal Pimienta Perejil 1 huevo batido Una rebanada de pan de molde mojada en leche Un poco de pan rallado Harina Ingredient ...

Económicas Fáciles Segundos platos

Albóndigas de pollo con tomate

Albóndigas de pollo con tomate Albóndigas de pollo con tomate ,historia: Normalmente las albóndigas son de ternera, cerdo o una mezcla de ambas, pero las de hoy no. Son de pollo y además llevan jamón serrano picadito para darles un gran sabor y hacerlas más jugosas. A decir verdad, antes de hacerlas pensaba que quedarían más secas porque no las había hecho antes. Pero no podía estar más equivocado ...

recetas de primeros albóndigas almendras milidas ...

Paella de albóndigas de pollo

Cuando hablamos de paella, hablamos de cocina tradicional española. Hoy te traigo una alternativa diferente, la paella con albóndigas de pechuga de pollo con almendras molidas... Este fin de semana unos amigos vinieron a comer a casa, quedaron sorprendidos por ver una paella tan diferente a lo que están acostumbrados. Sacaron sus móviles y tomaron muchas fotos. Si quieres triunfar entre tus amigos ...