comunidades

Albóndigas en salsa - Sin lácteos, sin huevo y sin gluten

Hola!!!!

Aquí estoy de nuevo, con una receta de albóndigas SIN (sin lácteos, sin huevo, sin gluten y sin soja) cada día es un reto la hora de la comida, adaptar recetas, hacerlo de manera que le gusten y no note mucha diferencia...


Así que como ahora es muy importante que coma mucha proteína y verduras, que mejor que unas albóndigas con una salsa en la que pueda "camuflar" un montón de verduras y encima estén deliciosas!!!

INGREDIENTES:
-300gr de carne picada (la nuestra era mezcla cerdo-ternera)
-2 cucharadas de pan rallado sin alérgenos Adpan
-2 cucharadas de harina de arroz Adpan
-2 zanahorias
-1 calabacín
-1 puerro
-200ml de tomate frito
-sal
-orégano
-ajo en polvo



En un bol ponemos la carne picada, añadimos sal, ajo en polvo, orégano, un chorro de aceite de oliva y 2 cucharadas de pan rallado sin alérgenos, mezclamos con las manos.
Preparamos un plato con 2 cucharadas de harina de arroz, hacemos bolitas de carne y pasamos por la harina de arroz.
Ponemos una olla con un chorro de aceite de oliva a fuego medio, freímos las albóndigas, hasta que estén doraditas, apartamos en un plato.
Pelamos las zanahorias, el calabacín, y troceamos junto con el puerro, en la misma olla donde hemos frito las albóndigas salteamos, agregamos aceite de oliva si fuera necesario, una vez estén las verduras salteadas añadimos el tomate frito, dejamos durante unos minutos, trituramos con la batidora directamente en la misma olla hasta que quede una salsa fina y sin grumos, vertemos las albóndigas, añadimos sal al gusto y cubrimos con un poco de agua, dejamos a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la salsa reduzca un poco y las albóndigas estén blanditas.

Para acompañar, unas patatas asadas con aceite de oliva, sal y orégano y unas regañás de Panceliac (sin gluten, sin leche, sin huevo)

Un beso
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Plastilina casera

¡Hola! Hoy os dejo como hacer plastilina casera con los niños, super fácil y además apta para las alergias. Para medir he usado un vaso, depende del tamaño del vaso que uséis saldrá más cantidad o me ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes recetas por alergeno ...

Albóndigas sin gluten, sin leche y sin huevo

¡Hace poco me he enterado de que las albóndigas están de moda! Incluso hay restaurantes donde solo sirven albóndigas.Yo las hago de vez en cuando porque mis hijos se las comen bien y son nutritivas. Además, si sobran, están incluso mejores al día siguiente. No obstante, el tema de la carne picada es un poco delicado para los alérgicos. Yo no compro bandejas de carne picada porque cuando leo los in ...

albóndigas aplv salado ...

Albóndigas en salsa

Hola! Hoy os dejo la receta que preparé el otro día, albóndigas en salsa sin leche, sin huevo y sin gluten. Ingredientes: -Para las albóndigas: -600-800gr de carne picada -2 ajos o ajo molido -perejil -pan rallado sin leche, sin huevo, sin gluten (he usado Adpan) -sal -pimienta -Para la salsa: -4 cebollas grandes -2 zanahorias -3 ajos -vino blanco -maicena -agua -sal -pimienta -aceite de oliva Em ...

Carnes Recetas por alergeno Recetas por tipos de plato ...

Albóndigas sin huevo, sin leche y sin gluten.

Si has preparado antes albóndigas con huevo, con leche y con gluten, puede que te parezca imposible hacerlas de otro modo. Pero no hay nada más sencillo. Las albóndigas sin huevo, sin leche y sin gluten son muy fáciles de preparar y los ingredientes que he utilizado son fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Además de ser albóndigas sin huevo, sin leche y sin gluten, son también albóndiga ...

general

Albóndigas (sin huevo)

Bueno como veis cada vez mas comparto con vosotros mis recetas del día-día. Cuando publique las Albóndigas de la huerta para nada esperaba que seria lo mas visitado diariamente de mi blog. No se si habré animado a alguno en probar de hacerlas pero desde luego me he animado yo misma para compartir con vosotros otro plato de albóndigas que suelo hacer en casa. Como ya os comente en otra publicación ...

Recetas -CARNES-

Albóndigas en salsa

Las albóndigas son bolas de carne molida, condimentada con diferentes especias y vegetales, consumida en muchas partes del mundo como parte de la gastronomía local. Por lo general se hacen de carne de res o cerdo y se bañan en diferentes tipos de salsas, aunque la más popular para acompañar las albóndigas es la salsa roja o salsa de tomate. Esta vez, te traigo una propuesta diferente, una receta d ...

recetas de primeros para intolerancias alimentarias pizzas y sandwiches ...

Pizza mexicana (sin gluten y sin huevo)

Seguimos experimentando con recetas sin gluten. Y hoy le ha tocado el turno a la pizza. Los que me seguís ya sabréis que en casa el maestro pizzero es Pablo. Las hace buenísimas, incluida masa y todo (receta) y le encanta meterse en la cocina aunque acabe estrado haciendo 5 pizzas diferentes con miles de ingredientes cada una. Desde que me dijeron de mi intolerancia al gluten la cosa se ha compli ...

adpan celiacos hojaldre ...

8 Recetas con hojaldre sin gluten

¡Hola! Hoy os dejamos con un post muy divertido, y es que hemos hemos traído una pequeña selección de recetas con hojaldre sin gluten ¡Nuestra pequeña lista con maneras en las que puedes usar tu hojaldre! Para la elaboración de estas recetas, hemos empleado las masas de ADPAN sin gluten. ADPAN es una marca en la que sus productos están libres de alérgenos: sin semillas, sin huevo, sin soja, sin ...

albóndigas albóndigas sin leche alergia a la leche ...

Albóndigas con salsa y puré de patata - Sin Lácteos

Hola!!! Moría por hacer albóndigas!!! Me encantan y es una cosa que no suelo hacer mucho, más bien por falta de tiempo. Os dejo la receta de las que hemos comido hoy INGREDIENTES: *Para las albóndigas: -500gr de carne de cerdo picada -1 huevo (en caso de no poder tomar huevo omitimos) -1 cucharadita de ajo en polvo -1 cucharadita de hierbas provenzales -1 cucharadita de sal -3 cucharaditas de pa ...

dulce magdalenas magdalenas de naranja ...

Magdalenas veganas de naranja - Sin Gluten

Hola!!! Con el tema de la dieta de exclusión de Adrián raro es el día que no enciendo el horno para preparar el desayuno o la merienda, lo que más le gusta son los donuts de calabaza, le encanta, claro está que no sabe que llevan calabaza... Pero como me gusta ir variando y probando recetas nuevas hice unas magdalenas de naranja que están muy ricas y además no llevan leche, huevo, soja, gluten ni ...

recetas de segundos albóndigas con salsa de almendras sin gluten carnes ...

ALBÓNDIGAS DE MI TIERRA SIN GLUTEN

6º DÍA: HOY LLEGAMOS SIN SABER Cuando hemos llegado a clase el horno ya estaba encendido, me había levantado feliz y contenta de entrar a la cocina, pero mientra más contenta estaba peor me salían las cosas, nuestro precioso brownie de chocolate con gluten se estrelló contra el suelo, literalmente, salió volando y fue a estrellarse allí, sé que estaba riquísimo, solo había que olerlo, se juntó ...