Albóndigas de calabaza, arroz integral y brócoli
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
150gr de calabaza
1/2 brócoli
50gr de arroz integral cocido
1 Huevo XL o 2 medianos
30gr de queso proteínico en polvo eatlean
Ajo en polvo
Sal rosa del Himalaya
Proceso:
Pelamos la calabaza, la cortamos a trocitos y la cocinamos 10min en el microondas.
Mientras lavamos y rallamos el brócoli.
Llevamos el brócoli a un bol.
Con la ayuda de un tenedor aplastamos la calabaza y la añadimos al bol.
Añadimos el arroz integral y el queso en polvo.
Sazonamos al gusto con ajo en polvo y sal rosa.
Batimos el huevo, lo añadimos a la mezcla y lo integramos bien.
Precalentamos que el horno a 200grados.
Hacemos bolitas con la mezcla y la colocamos en la bandeja del horno.
Horneamos hasta que estén doradas y compactas.
¡Listo! Ya tenemos nuestras Albóndigas de calabaza, arroz integral y brócoli
Extras:
El brócoli es en crudo, se cocina con el rato de horno.
El queso se puede cambiar por otro queso bajo en grasa.
Si veis que os queda justo de huevo añadir una clara.
Podéis sazonar con otras especias.
Este post se creo el pasado: 2019-01-02 07:38:10.
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