Ingredientes para las albóndigas de choco:
1 Choco grande.
1/2 Cebolla.
1 Diente de ajo
Pan rallado.
SalPicamos el chocó, la cebolla y el diente de ajo, añadimos la sal y el pan rallado hasta que coja textura para darle forma redonda de albóndigas.
Freímos la albóndigas en aceite y las escurrimos en papel absorbente.
Ingredientes para la salsa:
1 Cebolla.
1 Diente de ajo.
Vino.
Colorante.
Agua.
Sal.
Pimienta.
Aove. Picamos la cebolla y el diente de ajo, lo doramos y añadimos el colorante. Añadimos un poco de harina, la cocinamos, agregamos el agua y dejamos cocinar, ponemos a punto de sal, pimienta.
Cuando este lista la salsa añadimos las albóndigas y dejamos un par de minutos, listo para comer.