Albóndigas de merluza con tomate

Para 4 personas

Albóndigas de merluza con tomate
Unas albóndigas siempre apetecen y, si son de merluza con una rica salsa de tomate y su guarnición…apetecen mucho más. Son ideales como plato único para comer o cenar. Queda un plato bastante contundente y con muchísimo sabor, además de ser muy completo. También las puedes preparar si tienes una celebración a la vista porque no pasarán desapercibidas a ningún paladar.

Ingredientes


1/2 kg de merluza

1 huevo L

1 diente de ajo

4 cs de pan rallado

Sal

Perejil picado

Harina para rebozar

Aceite para freír

Para la salsa:

400 g de tomate triturado

400 ml de agua o caldo de pescado

1 cebolla

1 zanahoria

1 diente de ajo

Perejil picado

Aceite de oliva y sal

Albóndigas de merluza con tomate: preparación de la receta

1. Prepara las albóndigas de merluza. Pica la merluza y colócala en un bol amplio. Añade el huevo, el ajo picado, el pan rallado, el perejil picado y pon a punto de sal. Mezcla bien con las manos y deja reposar 15 minutos.



2. Fríe las albóndigas. Pasado el tiempo, forma las albóndigas con las manos del tamaño que prefieras. Pásalas por harina y fríe en una sartén con un chorro de aceite por todos los lados hasta que tomen un color dorado.

albóndigas


3. Prepara la salsa. En esa misma sartén, prepara la salsa. Pocha a fuego lento la cebolla, la zanahoria y el ajo todo bien picado y con una pizca de sal. Cuando esté dorado, añade el tomate triturado y pon a punto de sal. Cocina tapado a fuego lento hasta que reduzca toda el agua del tomate y esté espeso. Añade el agua, mezcla y tritura en el vaso de la batidora.

salsa de albóndigas


4. Coloca la salsa de nuevo en la sartén, introduce las albóndigas y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Espolvorea con un poco de perejil picado.

albóndigas de merluza con tomate


5. Haz una guarnición. Fríe unas patatas y colócalas sobre las albóndigas antes de servir.

Mis consejos para preparar Albóndigas de merluza con tomate:

Yo he preparado una guarnición a base de daditos de patata, pero puedes cortar las patatas de la forma que prefieras.

enlace a las albóndigas de merluza con tomate


Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 8 personas Los Callos a la madrileña son uno de los platos más típicos del invierno madrileño que ya se comen en toda la geografía española en todas las estaciones del año. Se elabora principalm ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Albóndigas Recetas con Langostinos Recetas con Merluza

Para 4 personas Tiempo de preparación: 45 minutos Unas Albóndigas de pescado en salsa perfectas para sorprender en casa en cualquier celebración o a diario. No te preocupes si no tienes pescado fresco porque puedes prepararlas con pescado congelado y el resultado también será muy bueno. Añade una guarnición al gusto y disfruta de este platazo fácil y rápido de cocinar. Ingredientes 1/2 kg de me ...

cenas cocina de fiesta cocina tradicional ...

Una nueva receta que tenía pendiente de publicar son estas albóndigas de merluza con guisantes. Para ellas utilicé unos lomos de merluza, limpios de espinas, pero podéis utilizar cualquier pescado blanco: merluza, rape, bacalao, besugo, congrio, lenguado... El pescado blanco es muy bueno para los huesos ya que posee un alto contenido en calcio. Una manera diferente de comer pescado, a la vez que s ...

Pescado almejas merluza ...

Esta receta sale de la cocina de nuestra madre y por supuesto también de sus manos. Como sabe que no somos muy de comer pescado, cuando vamos a casa siempre cae. Algo que agradecemos y no es que no nos guste comer pescado, más bien no encontramos “el momento” Aquí tenéis recetón de albóndigas de merluza en salsa verde de nuestra madre. ¡Receta sencilla y deliciosa!  Albóndigas de merlu ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Ollas GM ...

INGREDIENTES 1/2 kg de filetes de merluza sin piel ni espinas 2 huevos Ajo en polvo Perejil Cebolla en polvo Pan rallado (una cucharada) Sal Aceite Salsa de tomate frito (yo siempre casera) ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE MERLUZA CON TOMATE Utilizaremos para esta receta el robot Cecotec y la Olla GM. En Cecomix, ponemos los filetes de merluza troceados (teniendo cuidado que no haya ninguna espina), j ...

Albóndigas

Para 4 personas Qué ricas estas Albóndigas con salsa de almendras. La salsa les da un toque muy rico y te aseguro que triunfarán tanto de diario como para cualquier celebración. Puedes acompañarlas de una ensalada y unas patatas y ya tienes la comida completa. Ya sabes que puedes hacer las bolitas del tamaño que más os gusten en casa. Ingredientes 400 g de carne picada 1 huevo L Sal Pimienta ne ...

recetas de segundos

Hace unos meses os puse la receta de albóndigas de carne picada que he comido toda la vida en mi casa. Sin embargo, el otro día decidí cambiar la carne picada por la merluza y darle otro toque a las albóndigas. Por supuesto, las podéis hacer en salsa, pero como tenía cocinado un poco de tomate casero, decidí acompañarlas tipo pincho con esta salsa y quedo todo una delicia que podéis servir como ap ...

Pescados

Hoy para el Reto Tus Recetas he preparado unas deliciosas albóndigas de merluza en salsa verde sacadas del blog de mi querida Mar entre fogones. Deciros que me han encantado, pero mucho muchísimo. Estoy convencida que esta receta de pescado la comerían hasta los que rechazan el pescado y sino haced la prueba y me contáis. INGREDIENTES - 2 personas Para las albóndigas: 400 grs. de merluza9 palitos ...

Pescados albóndigas de merluza albóndigas de pescado

Hoy comemos albóndigas de merluza, una forma rica y práctica para que los más pequeños coman pescado sin protestar. Además, podemos dejarlas preparadas con antelación y tenerlas listas cuando lleguemos a casa o para llevarlas en el tupper al trabajo. Si ya queréis que sea un plato extra sano podemos cocinar las albóndigas al vapor, pero yo hoy las voy a hacer de manera tradicional con una rica sal ...

COCINA PESCADO

Son tantas las formas de asar, freír y guisar los pescados que a veces nos olvidamos de opciones tan interesantes como las albóndigas. En muchas casas se preparan con carne, pero en muy pocas con pescado... ¡y qué ricas quedan! Las albóndigas de merluza que os traigo, tienen un sabor muy suave y son ligeras a pesar de que hay que freírlas. El bajo contenido graso y calórico de la merluza aporta ...

general pescados y mariscos albóndigas ...

Las albóndigas es uno de los platos más populares en nuestro país. Las hay de pollo, de cerdo, de verduras o de pescado. En esta ocasión te voy a enseñar a preparar unas deliciosas albóndigas de merluza en salsa verde. Es un plato muy fácil de hacer y muy ligero a la hora de comer ya que no tiene muchas calorías. Ingredientes 500 gramos de lomos de merluza 1 huevo 50 ml. leche entera 100 g. pan ...