ALBONDIGAS DE MERLUZA



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Ingredientes para 4 personas: 
3/4 k. de merluza sin piel ni espinas1 huevo,  1/2 cebolla , perejil , 2 cucharadas de puré de patatas de caja,  harina, aceite, sal.
Desmenuzar la merluza cruda, añadir le cebolla y el perejil muy picaditos, el huevo y un poco de sal.

Mezclarlo todo y agregar el puré de patatas, volver a 
mezclar y dejar reposar, poner el aceite a calentar, hacer les albóndigas enharinándolas y freír. Se pueden servir con salsa de tomate u otro tipo de salsa e incluso sin nada de salsa.

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