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Albóndigas en salsa

INGREDIENTES

Picada de ternera y cerdo
1 ajo rallado
Cebolla muy pequeñita rehogada
Perejil
2 huevos
Pan remojado en leche
Vino blanco
Sal
Para la salsa: 1 cebolla
1 ajo
1 zanahoria
Perejil
Vino blanco
Agua
1 hojita de laurel
Champiñones

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS EN SALSA

Todos los ingredientes anteriores los mezclo con la carne y lo dejo en nevera desde la noche a la mañana q es cuando las he hecho.
Las frio y mientras tengo en una cazuela rehogando cebolla ajo y zanahoria, cuando este le añado perejil, y vino blanco que dejamos que se reduzca y agua. dejamos q cueza y lo bato. Le habia puesto una hojita de laurel.
En una sarten rehogo champinon añado en la salsa y coloco albóndigas q cuezan un poquito . Y listas para degustar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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