Alcachofas con jamón de pavo


Un año más comienza la temporada de las alcachofas y nosotros os traemos una receta fácil y muy rica.
Ingredientes: (2 personas)
1 bote de alcachofas en conserva.
1 cebolla
1/2 pimiento verde
50 grms de jamón de pavo
1 cucharadita de café de pimentón de la Vera
Aceite de oliva
Sal al gustoPreparación:

Cortar la cebolla y el pimiento pequeños y sofreir en aceite de oliva. Sal al gusto.

Cortar el jamón a cuadritos y añadir al sofrito. Darle unas vueltas.
Añadir el pimentón de la vera, cuidado que no se queme.

Escurrir las alcachofas y partir por la mitad. Añadirlas al sofrito y darle una vueltas hasta que se haya mezclado todo.

Servir caliente.

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