Alcachofas guisadas

Última receta de alcachofas del año... hasta nuevo aviso. Que la temporada está llegando a su fin y aunque aún se encuentran en las tiendas, ya se va notando que no están tan ricas como al principio. La receta viene de mano de mi querida Isa Reina, de ahí el nombre. Ella las "cogió prestadas" de su amiga Mari Carmen, amiga de la infancia según cuenta en la entrada, pero como a Mari Carm ...

isabela Esta deliciosa receta de patatas con alcachofas guisadas es un plato fácil de elaborar y típico en nuestra dieta Mediterránea. La alcachofa o Cynara scolymus “también conocida como alcaucil”, es una planta robusta de cultivo procedente del norte de África. Se usa como recurso natural para prevenir y tratar diferentes afectaciones metabólicas como el colesterol alto o la hiperte ...

Estamos en febrero y el día 28 para ser exactos se celebra el día de Andalucía por eso desde La Cocina Typical Spanish este mes para su reto nos proponen preparar un plato de esta Comunidad. Hay muchos y ricos platos en Andalucía, desde un pescaito frito a unas papas aliñás que están para chuparse los dedos. En esta ocasión y dado que ya tenemos unas ricas alcachofas en las fruterías, yo me voy a ...

Esta es mi segunda aportación al reto de invierno de Recetario mañoso, en esta ocasión participo con esta receta de alcachofas rellenas. Además de las recetas tan sabrosas que pueden cocinarse con esta hortaliza, nuestra salud agradecerá que la incluyamos en la dieta diaria. La alcachofa es una hortaliza de invierno que suele consumirse de múltiples maneras: hervidas, al vapor, frita, guisada, asa ...

Para 4 personas Estas Flores de alcachofas con jamón son una delicia para todos los sentidos. No hay más que verlas, quedan preciosas. Compra unas buenas alcachofas y sorprende a los tuyos con estas flores que no pasarán desapercibidas en ninguna mesa. Las puedes poner como entrante o para una cena deliciosa y ligera. También las puedes servir en cualquier tipo de celebración. Ingredientes 4 al ...

Hay un dicho en mi tierra que dice: “Una boquerona hablando de su tierra, es como una hija hablando de su madre”, yo he de añadir en mi caso “y de su suegra”. Quizás por pasión, pero también por amor y cariño he de hablar siempre de mi añorada madre, de mi dulce suegra y como no, como buena “boquerona” de la tierra que nos vió nacer a las tres: Málaga. Por ello en “Mi cocina” donde hay tantísima ...

Hoy vamos a preparar una receta de lujo, digna del mejor restaurante. Se trata de unas alcachofas con almejas y langostinos. Prepararla es muy sencillo y ya verás cómo quedas como un a reina, bueno o como un rey. Con ella el éxito está asegurado, así que manos a la obra. Os paso los ingredientes. Dos docenas de alcachofas 200 grs. de almejas 150 grs. de langostinos 3 dientes de ajo Perejil picad ...

Ésta, es una receta que mi madre hace desde que yo era pequeña, y siempre me he chupado los dedos con ella, umhhh...., queda riquísima. Como hace unos días recibí mi caja de naranjas y verduras de naranjas foios, he aprovechado para poder hacerla con las alcachofas que me llegaron. Unas alcachofas de Valencia, frescas, naturales y muy tiernas, que nos la ofrecen recién cortadas, directas de la hue ...

Las recetas de verduras, cuando están en temporada son la mejor opción. Además son muy sanas, a su alto contenido en; sodio, potasio, fosforo y calcio. A la hora de cocinarlas, lo que requiere más tiempo sera limpiarlas. Descartaremos las hojas exteriores más duras y oscuras. Y el tallo lo vamos a pelar. A por la receta…. Cocineros. Ingredientes; 1,5kg de alcachofas frescas 3 puerros o 2 ce ...

Te habrás preguntado alguna vez cómo hacer alcachofas con almejas. Quizás la reina de las verduras. Si hubiera que salvar algo en el mundo, en caso de que todo fuese desapareciendo, una de las cosas que yo salvaría sería a la humilde alcachofa. Teniendo olivos, para elaborar el aceite, y alcachofas podríamos sobrevivir. Bueno, voy a dejar de lado la ciencia ficción, que tanto me gusta, y os contar ...