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Aliño de patatas y pan básico (panificadora)

Por fin.....ha salido el sol!!! Para celebrarlo os traigo este aliño de patatas que tanto gusta en casa. Creo que este sencillo aliño junto con el picadillo son los más preparados aquí en Andalucía y se comen durante todo el año. Cuando empieza a asomarse el sol no puede faltar en la mesa con lo que sea, da igual y si aún encima va regado con este aceite de oliva virgen extra Amarga y Pica es todo placer comerse un platito. También preparé un pan básico, es la primera receta de pan que preparé en la panificadora y ya veis que migajón más rico tiene. En la imagen está el pan aún caliente recién hecho!!














INGREDIENTES
Aliño
4-5 patatas cocidas
4 huevos cocidos
3 latas de atún
Cebolla nueva (fresca)
1 manojo de perejil
Sal
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra Amarga y Pica
Pan    1000g
Aceite de oliva virgen extra Amarga y Pica  2 cs*
Agua   325ml
Sal  2 cc**
Azúcar  2 cs*    (yo 1)
Leche en polvo   2,5 cs*
Harina de fuerza   600g
Levadura panadero en polvo  1,5 cc**
* cuchara sopera
** cucharilla de café
PREPARACIÓN
El pan
Ponemos según el orden de la lista los ingredientes en la cubeta.
Encajamos la  cubeta en su sitio y programamos el nº 4 o pan básico, el peso de1 kg y el tostado que en mi caso fue el medio.
Aliño
Troceamos las patatas y los huevos en una fuente, picamos cebolla fresca y lo ponemos por encima. le echamos el atún y aliñamos con sal vinagre y aceite. Espolvoreamos perejil picado por encima.
Aliñarlo un tiempo antes de servirlo y volverlo a aliñar un poco a la hora de servir, así las patatas absorben los aceites y sabores.


Nota: Las palabras de otro color son enlaces a otra página.

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