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Pan de Saboya (panificadora)

Os había prometido ir publicando recetas de pan en panificadora. Pues hoy os traigo este pan de Saboya que por sus ingredientes, es para un grupo reducido de paladares!! Si si reconozco que no a todos les puede gustar este pan empezando por mis hijos!!jajaja Mi maridín y yo no le hicimos muchos feos y nos lo zampamos a trozos!! Es qué el pan entre otras cosas lleva champiñones!! Le gustará a la reina de los panes??










                                                                                                                                                           INGREDIENTES
Peso                                            750g                1000g
Agua                                            375ml               500ml
Sal                                               11/2 cc *              2cc*
Harina de fuerza                              375g                 500g
Harina de centeno                            150g                  200g
Levadura de panadería seca                3/4cc*                 1cc*
Cebollas (más algunos aros)                25g                    30g
Champiñones                                   30g                    40g
Queso beaufort en dados                    60g                    80g
(yo guyér)
*cc = cucharilla de café
PREPARACIÓN
Escoger el peso. Poner los ingredientes en la cubeta, el agua, champiñones y cebolla laminados (reservar unos aros de cebolla), dados de queso y sal. A continuación añadir las dos harinas y la levadura seca.Colocar la cubeta en su sitio y seleccionar programa 5 o uno que dure sobre 3 horas para que hagáis el calculo con vuestra panificadora. Seleccionar el peso y el tostado, yo puse el medio. Encender la maquina. Entre 30 y 45 minutos antes de terminar abrir la tapadera y mirar si esta firme la corteza para poner los aros de cebolla reservados.
Bueno espero que a algunos os guste este pan un poco peculiar  que según parece lleva el nombre por el origen del queso beaufort que proviene de Saboya.No olvidaros de apuntaros al SORTEO!!!

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