Alioli de aguacate

Hoy te voy a enseñar a versionar una de las tapas más clásicas de la gastronomía española: las patatas alioli, y en este caso, voy a añadirles aguacate, que le aportará una cremosidad y frescor impresionante a esta irresistible salsa. Antes de empezar a ver los ingredientes, ¿por qué no miras el divertido vídeo de la receta? INGREDIENTES - 4 patatas. - 2 aguacates. - 1 diente de ajo. - Zumo de med ...

Mientras Dany y yo seguimos poniendo en marcha El taller sin gluten, sigo subiendo recetas al blog, en la medida que mis circunstancias me lo permiten, porque no es tarea fácil sentarse frente al ordenador con los peques en casa. Y porque además hay que disfrutar de ellos y con ellos en vacaciones, aunque a veces una piense en aquella mítica frase de "que la fuerza te (me) acompañe". ...

Si te gusta el alioli y eres un amante del guacamole, hoy estás de suerte: compartimos la receta mágica de alioli de aguacate y te enseñamos a prepararlo con tres platos diferentes. El alioli de aguacate es una de las salsas que más está de moda en las comidas gourmet. Si estás buscando recetas para sorprender a tus invitados con esta salsa lo tienes hecho. Te servirá tanto para acompañar pescados ...

La salsa alioli es una salsa muy común en la cocina española, pero ¿sabes realmente de dónde procede? Además, te contamos cómo hacer alioli, desde su versión más tradicional hasta sus versiones más contemporáneas.  El origen de la salsa Alioli La salsa Alioli lleva siglos siendo parte de la cocina mediterránea. Allí donde había olivos y se cultivaban ajos, eran conocedores de lo bien que casan ace ...

INGREDIENTES 4 patatas Sal Perejil o cebollino Para la salsa alioli de huevo: 1/2 diente de ajo 1 huevo Sal Vinagre o limón 200 g de aceite de oliva o aceite de girasol o mezcla de ambos en la misma proporción Para la salsa alioli de leche: 1/2 diente de ajo 100 g de leche Sal Vinagre o limón 200 g de aceite de oliva o aceite de girasol o mezcla en la misma proporción ELABORACIÓN DE PATATAS A ...

Receta de salsa alioli El alioli es una salsa de ajo típica de la Provenza, muy parecida a la mayonesa. Se elabora picando o machacando los dientes de ajo en un mortero y añadiendo yemas de huevo, zumo de limón, sal, pimienta blanca y un chorrito de aceite, igual que la mayonesa tradicional. El alioli se utiliza generalmente con el pescado, las verduras hervidas, la carne a la parrilla y los huev ...

La ALIOLI siempre la hago de leche, soy un poco respetuosa con los huevos, sobre todo en verano. Sabemos que en verano hay que tener especialmente cuidado con los huevos y si vamos hacer la mayonesa con huevo tenemos que estar segurísimos que son frescos, la salmonella nos puede jugar malas pasadas. La salmonella es un conjunto de bacterias móviles, que habita normalmente en la superficie de los ...

Preparar esta receta de salsa alioli, es muy sencilla para acompañar carnes, pescados y entre otros, aperitivos. Hoy traigo unos montados deliciosos preparados con esta salsa que para cenar nos viene genial. ELABORACIÓN DE LA SALSA ALIOLI: * 1/2 Diente de ajo sin la simiente. * 1 Huevo. * Sal. * Vinagre blanco al gusto. * Aceite de oliva el que admita. ELABORACIÓN: En un vaso batidor, introducir e ...

Ideal para carnes y patatas, el alioli tiene diversas formas de prepararse, con aceite de oliva, girasol, huevo, leche...en batidora o mortero. Ingredientes1 vaso de aceite de girasol 1 huevo 2 dientes de ajo grandes Sal Un chorrito de limón Un manojito de perejil al gusto Preparación En el vaso de la batidora poner el huevo, los ajos, sal, limón y por último el aceite. Batir lentamente sin levant ...

Una versión de la tradicional receta de alioli a la que incorporamos azafrán para dar vistosidad y un aroma muy apropiado para acompañar arroces y pescados. Vamos a comenzar por confesar el pecado, porque es verdad, esta receta no es alioli tradicional, que es una salsa que se realiza emulsionando aceite y ajo en un mortero y que no sólo es más difícil que ésta, que, para ser más justos debería ll ...